Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn hấp dẫn nhất

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn với nhiều dinh dưỡng sẽ giúp bé tăng cân trở lại đặc biệt là những nhiều bé đã có dấu hiệu biếng ăn sinh lý. Cùng AVAKids tìm hiểu cách lên thực đơn cho bé hiệu quả nhất, mẹ nhé!

1Dinh dưỡng cần thiết cho bé 1 tuổi đang biếng ăn

• Đảm bảo đủ 3 bữa chính trong ngày: Lượng gạo cần thiết để cung cấp cho bé từ 100 – 150g/ngày. Để đảm bảo lịch sinh hoạt của con diễn ra đều đặn, mẹ nên quy định thời gian cho bé ăn bữa chính và bữa phụ phù hợp cho con.
• Cung cấp chất béo: Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn không thể thiếu các loại thực phẩm giàu chất béo. Do đó, mẹ cần đảm bảo lượng chất béo cho con dao động từ 30 – 140g/ngày.
• Cho trẻ ăn nhiều trái cây và rau xanh: Trái cây và rau củ xanh là những thực phẩm giàu chất xơ cho bé giúp con không bị biếng ăn. Do đó, lượng hoa quả và rau xanh cần thiết cho bé là 50 - 100g/ngày.

• Bổ sung chất đạm: Bé 1 tuổi cần khoảng 100 – 120g chất đạm/ngày để nạp năng lượng. Do đó, mẹ có thể bổ sung thực phẩm giàu protein cho bé qua các món như cháo thịt heo cho bé, cháo tôm, cá, trứng, cháo cua cho bé, …
• Tiếp tục duy trì nguồn sữa mẹ/sữa công thức: Hàm lượng sữa bé 1 tuổi cần là từ 600 – 800ml/ngày. Mẹ không nên vội vàng cắt nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức khi bé được 1 tuổi. Vì đây là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quan trọng cho sức khỏe trẻ nhỏ.

2Gợi ý thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn giàu dinh dưỡng

Cháo tim heo cải thảo

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 20g tim heo
• 10g cải thảo
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Sơ chế sạch tim heo rồi băm nhuyễn
• Loại bỏ lá cải già rồi rửa qua nước muối loãng rồi băm nhỏ 
• Khi cháo nhừ, mẹ cho tim heo đã băm nhuyễn vào và đảo đều
• Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút cho tim heo chín
• Sau khi cháo sôi lại thì cho cải thảo vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu, đảo đều là có thể cho bé dùng.

Cháo thịt bò cho bé với cà rốt

Cháo thịt bò cà rốt là món ăn nên có trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 30g thịt bò
• 20g cà rốt
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cà rốt
• Sơ chế thịt bò rồi băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị khoảng 15 phút cho thấm
• Phết ít dầu oliu vào chảo rồi cho thịt bò bằm vào xào cho thơm rồi trút ra bát
• Khi cháo nhừ, cho thịt bò đã xào và cà rốt vào nấu mềm thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức được rồi

Cháo rau dền cho bé với thịt heo

Nguyên liệu:

• 20g thịt heo
• 50g gạo tẻ
• 10g rau dền
• 200ml nước lọc
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Rửa sạch rau dền rồi băm nhỏ
• Sơ chế thịt heo rồi băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị khoảng 20 phút cho thấm
• Khi cháo nhừ, cho thịt heo và rau dền vào nấu mềm thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu, để nguội bớt và cho bé ăn.

Cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Cháo tươi Cây Thị vị cá lóc, đậu xanh gói 240g (từ 7 tháng) là món ăn nên có trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn

Nguyên liệu:

• ½ bát cháo trắng
• 50g cá lóc phi lê
• 30g khoai lang
• 20g nấm rơm
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Làm sạch nấm rơm. Gọt vỏ khoai lang. Băm nhuyễn hai nguyên liệu này
• Sơ chế cá lóc sạch mùi tanh. Đem hấp chín cá với gừng, sau đó tách lấy thịt và nghiền nhỏ
• Đun nóng chảo với dầu oliu rồi cho thịt cá lóc vào xào thơm rồi trút ra bát
• Cho cháo đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước lọc, khoai lang, nấm rơm vào, đảo đều
• Nấu khoảng 15 phút để khoai chín. Thêm thịt cá lóc đã xào vào, khuấy đều và tắt bếp
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé dùng.

Cháo hạt sen cho bé với ức gà

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 20g hạt sen
• 30g thịt ức gà
• Gia vị cho bé ăn dặm
• 250ml nước lọc

Cách làm:

• Loại bỏ tim sen, sau đó mẹ ngâm hạt sen rồi vớt ra rửa sạch
• Đem hạt sen luộc chín rồi xay nhuyễn
• Sơ chế thịt gà sạch rồi băm nhỏ
• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Khi cháo nhừ, mẹ cho hạt sen đã xay mịn vào, đảo đều và nấu chín
• Lúc cháo sôi trở lại thì mẹ thêm thịt gà vào, khuấy đều. Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu, để nguội bớt và cho bé ăn.

Cháo rau mồng tơi cho bé với tôm

Nguyên liệu:

• 40g tôm đã lột vỏ
• 50g gạo tẻ
• 10g rau mồng tơi
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Rửa sạch rau mồng tơi rồi băm nhỏ
• Băm nhuyễn tôm, tẩm ướp gia vị khoảng 15 phút cho thấm
• Phết ít dầu oliu vào chảo rồi cho thịt tôm bằm vào xào thơm rồi trút ra bát
• Khi cháo nhừ, cho thịt tôm đã xào và rau mồng tơi vào nấu mềm thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Cháo ếch cho bé

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 100g thịt ếch
• 50g đậu xanh
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Sơ chế ếch sạch, loại bỏ hết phần nội tạng, xương sống và đường gân chỉ trên đùi rồi băm nhuyễn
• Tẩm ướp thịt ếch với gia vị khoảng 20 phút cho thấm
• Phết ít dầu oliu vào chảo rồi cho thịt ếch vào xào chín tới thì trút ra bát
• Vo sạch gạo và đậu xanh rồi nấu thành cháo
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt ếch vào, đảo đều. Nấu cháo thêm 3 phút thì tắt bếp
• Bày cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé ăn dặm.

Cháo hàu cho bé

Dùng dầu oliu kích thích bé ăn ngon

Nguyên liệu:

• 100g hàu còn vỏ
• 50g gạo tẻ
• 30g nấm rơm
• ¼ củ cà rốt
• Dầu oliu cho bé

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi nấu với lượng nước theo tỷ lệ 1 : 10
• Làm sạch cà rốt và nấm rơm rồi cắt hạt lựu
• Sơ chế hàu sạch mùi tanh rồi băm nhỏ
• Đun nóng dầu oliu, cho hàu vào vào xào khoảng 3 phút thì trút ra bát
• Khi cháo chín nhừ, cho hàu đã xào, cà rốt, nấm rơm vào, khuấy đều
• Nấu cháo thêm 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

Cháo lươn cho bé với bí đỏ

Nguyên liệu:

• 100g thịt lươn
• 40g bí đỏ
• ½ bát cháo trắng
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Sơ chế lươn sạch rồi chà xát lươn với muối khoảng 5 phút cho sạch nhớt rồi rửa lại với nước
• Cắt lươn thành từng khúc nhỏ. Luộc chín lươn, vớt ra và tách thịt ra nghiền mịn
• Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ rồi băm nhuyễn
• Thêm bí đỏ vào nước luộc lươn, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho bí đỏ chín nhừ
• Cho cháo đã chuẩn bị vào, khuấy đều rồi cho thịt lươn vào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Bày cháo ra bát, thêm ít dầu oliu, để nguội và cho bé dùng.

Cháo thịt bò cho bé với nấm hương

Các món ăn dặm từ trứng gà được nhiều mẹ bỉm ưu tiên thực hiện cho bé. Để thay đổi thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn, mẹ có thể kết hợp cháo trứng gà thịt bò với nấm hương.

Nguyên liệu:

• 1 lòng đỏ trứng gà
• 40g thịt bò
• 20g nấm hương
• ½ bát cháo trắng
• Gia vị cho bé ăn dặm
• 100ml nước lọc

Cách làm:

• Sơ chế thịt bò rồi băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị khoảng 15 phút cho thấm
• Làm sạch nấm hương rồi xay nhuyễn
• Đun sôi cháo trắng đã chuẩn bị với ít nước lọc, cho nấm hương vào, đảo đều rồi nấu thêm khoảng 5 phút
• Khi cháo sôi, mẹ thêm thịt bò vào, nấu thêm 3 phút
• Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi cho vào nồi cháo, đảo đều để không bị vón cục
• Bày cháo ra bát, thêm ít dầu oliu, để nguội và cho bé ăn.

Việc chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn tại nhà không quá khó để thực hiện. Do đó, để lấy lại cân nặng cho con mẹ cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết thông qua món ăn. Chúc mẹ thành công với những gợi ý của AVAKids!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt