Công thức nấu cháo đậu hũ non cho bé cực kỳ thơm ngon

Cháo đậu hũ non cho bé là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Món ăn này còn được biết đến là nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào giúp bé phát triển vượt trội. Các mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu cách nấu món cháo này trong bài nhé!

1Đậu hũ non kỵ với gì?

Dưới đây là những nguyên liệu mẹ không nên nấu chung với đậu hũ non:

Mật ong

Nấu cháo đậu hũ non ăn dặm với mật ong sẽ dễ gây ra tình trạng tiêu chảy. Ngoài ra, đậu hũ chứa nhiều khoáng chất và mật ong có rất nhiều enzyme. Do đó, khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ có những phản ứng không tốt cho cơ thể.

Cải bó xôi, hành tây

Khi nấu cháo đậu hũ non cho bé, nếu kết hợp với cải bó xôi và hành tây sẽ dễ dẫn đến bệnh sỏi. Nguyên nhân chủ yếu do đậu phụ giàu canxi, cải bó xôi và hành tây giàu axit oxalic. Khi nấu chung với nhau, sẽ xảy ra hiện tượng canxi oxalat tích tụ.

Sữa bò

Cháo đậu hũ non ăn dặm cho bé nấu với sữa bò là một sự kết hợp mà cha mẹ không nên thử qua. Khi nấu chung, hai thực phẩm này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của nhau, ảnh hưởng xấu đến sự hấp thụ calcium trong cơ thể. Ngoài ra, sự kết hợp này có thể làm bé bị dị ứng đạm sữa bò.

Trái hồng

Đậu hũ non chứa calci, trong khi đó quả hồng chứa nhiều tanin. Vì vậy, khi nấu cháo ăn dặm nấu từ đậu hũ non mẹ tuyệt đối không kết hợp hai thực phẩm này với nhau. Vì chúng sẽ tạo thành calcium tannate dẫn đến sỏi thận, sỏi mật.

Măng

Đậu hũ vốn rất giàu magie và canxi. Tuy nhiên, măng lại chứa nhiều chất thành phần chất khiến canxi trở nên khó hấp thụ dễ gây ra sỏi thận, gây hại cho sức khỏe. Vậy nên khi nấu cháo đậu hũ non cho bé mẹ không nên kết hợp hai thực phẩm này với nhau.

Trứng gà

Nếu cha mẹ cho bé ăn trứng gà và đậu hũ non cùng nhau sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng tiếp thu chất đạm của cơ thể. Vì thế, món ăn dặm từ trứng gà và đậu hũ là một sự kết hợp mà cha mẹ cần tránh nếu không món ăn sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Đường cát vàng

Khi nấu cháo đậu hũ non ăn dặm, cha mẹ không nên kết hợp đậu hũ non và đường cát vàng cùng nhau vì 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra phản ứng hóa học và tạo thành kết tủa gây hại đến sức khỏe của trẻ.

2Các món cháo đậu hũ non cho bé tuyệt ngon mẹ nên biết

Hãy cùng AVAKids điểm danh các món cháo đậu non cho bé ở dưới đây nhé:

Cháo đậu hũ non cho bé với bí đỏ

Cháo đậu hũ non cho bé nấu với bí đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo: Lượng gạo phù hợp với nhu cầu của trẻ
• Bí đỏ: 20 gam
• Đậu hũ non: 40 gam
• Gạo nếp: 30 gam
• Dầu ăn cho bé: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc: 250ml

Cách nấu:

• Vo sạch gạo, cho vào nồi với 250 ml nước và khuấy đều để nấu cháo cho bé
• Khi cháo đã chín nhừ, cho đậu hũ non, bí đỏ nhuyễn vào nồi cháo và tiếp tục nấu với lửa nhỏ đến khi cháo đậu hũ non chín nhừ thì tắt bếp
• Đợi cháo cho bé nguội bớt thì múc ra chén và thêm dầu oliu ăn dặm. Cuối cùng, cho con thưởng thức món cháo đậu hũ non cho bé là xong.

Đối với các bé đang tập ăn dặm, dùng rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín để giúp cháo mịn hơn giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn.

Xem thêm: cách nấu súp bí đỏ cho bé, món ăn dặm từ bí đỏ, món ngon cho bé 

Cháo đậu hũ non với thịt heo

Món cháo đậu hũ non cho bé nấu cùng thịt heo cũng là món ngon mẹ không nên bỏ lỡ. 

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 100 gam
• Đậu hũ non: 50 gam
• Cà chua: ½ quả
• Gạo nếp: 20 gam (cha mẹ cũng có thể sử dụng 10 gam gạo nếp và 10 gam gạo tẻ)
• Dầu ăn kiddy cho bé: 1 muỗng cà phê
• Hành khô, hạt nêm, rau mùi

Cách nấu: 

• Vo sạch gạo, cho vào nồi. Cho nước vào với tỉ lệ giữa gạo và nước là 1:8 để nấu cháo
• Rửa sạch cà chua, khứa nhẹ khoảng 4 - 6 khứa trên bề mặt quả, trụng sơ qua nước sôi để dễ bóc quả, sau đó thái hạt lựu.
• Rửa sạch thịt heo, đợi ráo và băm cho thật nhuyễn, tiếp theo ướp thịt với một ít hạt nêm, hành khô.
• Cho chảo lên bếp, thêm vào chảo một muỗng cà phê dầu ăn. Tiến hành phi thơm ½ muỗng hành băm, sau đó cho thịt vào xào. 
• Khi thấy thịt chín, cha mẹ cho cà chua và đậu hũ non vào. Nấu đến khi thịt thật mềm thì tắt bếp.
• Tiếp theo, cho hỗn hợp đậu hũ non, cà chua, thịt xào vào nồi cháo trắng và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
• Tiếp tục đun đến khi cháo sôi, cha mẹ cho thêm một ít rau mùi được thái nhỏ vào nhằm tăng mùi vị của cháo.
• Cuối cùng, tắt bếp và cho vào cháo 1 muỗng dầu ăn, đợi đến khi cháo nguội là bé có thể thưởng thức món cháo đậu hũ cho bé tại nhà này. Chắc hẳn trẻ sẽ rất thích thú với món cháo đậu hũ non ăn dặm này.

Cháo đậu hũ non kết hợp với thịt heo sẽ giúp bổ sung protein cho bé dồi dào nên mẹ hãy vào bếp thực hiện và thêm ngay món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng nhé.

Cháo đậu hũ non với yến mạch cho bé

Cháo đậu hũ non nấu cùng yến mạch

Nguyên liệu:

• Ngũ cốc yến mạch: 6 muỗng
• Cà rốt: 1 củ
• Củ sắn: ¼ củ
• Đậu hũ non: 1 cây
• Nấm đông cô: 4 cây

Cách nấu:

• Rửa sạch nguyên liệu, thái nhỏ nấm đông cô, cà rốt và củ sắn.
• Cho khoảng 6 muỗng yến mạch vào nồi, thêm nước lọc với một lượng vừa đủ và cho lên bếp đun sôi.
• Sau đó, cho nấm đông cô và cà rốt đã được thái nhỏ vào nồi nấu chung.
• Đợi đến khi hỗn hợp yến mạch, cà rốt, nấm đông cô sôi lên mẹ hãy bỏ thêm đậu hũ non đã luộc vào nồi.
• Cuối cùng, đợi hỗn hợp sôi thêm một lần nữa thì cho một ít tiêu và ngò rí vào nồi rồi tắt bếp. Đợi đến khi hỗn hợp nguội, cha mẹ có thể múc ra chén và cho trẻ thưởng thức món ăn dặm từ yến mạch kết hợp với cháo đậu hũ non cho bé vô cùng bổ dưỡng này.

Cháo đậu hũ non với rau ngót

Nguyên liệu:

• Gạo: 30 gam (khoảng 3 muỗng canh đầy)
• Đậu hũ non: 50 gam
• Rau ngót: 30 gam
• Dầu ăn: 3ml

Cách nấu:

• Vo gạo thật sạch, cho vào nồi và nấu cho gạo thật mềm.
• Cắt hạt lựu đậu hũ non.
• Cho rau ngót vào nồi và nấu chín.
• Cuối cùng, cho đậu hũ non vào nấu chung, nêm nếm vừa ăn. Đợi đến khi hỗn hợp sôi lại, mẹ hãy cho thêm một ít hành, múc ra chén và thêm khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Cháo đậu hũ non cà chua cho bé

Nguyên liệu:

• Cháo trắng đặc: 1.5 chén
• Đậu hũ non: 110 gam
• Cà chua: 1 trái
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê
• Muối/ hạt nêm: 1 lượng vừa đủ

Cách nấu:

• Rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống, dùng dao thái cà thành nhiều miếng có hình múi cau. Sau đó loại bỏ phần hạt.
• Cho phần thịt cà chua đã được thái nhỏ cùng 50ml nước vào máy xay, xay đến khi cà chua nhuyễn tạo thành hỗn hợp nước màu đỏ.
• Cho 1.5 chén cháo đặc, 2 chén nước lọc, ⅕ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Tiếp theo, dùng muỗng khuấy đều rồi bắt nồi lên bếp đun hỗn hợp với lửa vừa trong vòng 3 phút để cháo sôi lên.
• Cho đậu hũ vào nồi cháo, khuấy đều khoảng 2 - 3 phút để đậu hũ non chín. Sau đó, cha mẹ cho hỗn hợp cà chua đã được xay nhuyễn vào nấu cùng.
• Tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa và tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cháo đậu hũ non cho bé nấu với cà chua hứa hẹn sẽ là món ăn mang lại sự thích thú cho bé nhà bạn. Nấu ngay nhé!

Cháo đậu hũ non thịt băm cho bé

Nguyên liệu:

• Cháo trắng đặc: 1 chén
• Thịt thăn heo: 40 gam
• Cà chua: 2 quả
• Đậu hũ non: 80 gam
• Ngò: 1 nhánh
• Dầu ăn cho bé: 1.5 muỗng canh
• Dầu mè: 1/2 thìa cà phê

Bổ sung dầu mè Thuyền Xưa cho món cháo đậu hũ non cho bé

Cách nấu:

• Rửa thịt heo thật sạch với bằng nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch và băm nhuyễn.
• Rửa cà chua, bỏ cuống, dùng dao cắt nhẹ lớp vỏ ở ngoài. Sau đó, ngâm cà trong nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút. Đồng thời, lột vỏ cà chua và bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
•  Tiếp theo, cho thịt băm vào bát cùng với ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều để thịt băm thấm đều gia vị.
• Bắt nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu bắt đầu nóng thì tiếp tục cho thịt băm đã được ướp gia vị vào khuấy đều.
• Đến khi thịt chín, mẹ hãy cho cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều trong khoảng 2 phút đến khi nước cà chua sôi.
• Tiếp tục cho 1 lít nước lọc vào hỗn hợp trên. Sau đó trộn đều đợi đến khi hỗn hợp sôi lên thì cha mẹ hãy cho đậu hũ non cùng 1 chén cháo trắng vào nồi. 
• Cuối cùng, trộn đều để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa với lửa vừa đến khi cháo sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp. Đây được xem là món cháo đậu hũ non cho bé rất dễ thực hiện, làm ngay cha mẹ nhé!

Cháo đậu hũ non với bí xanh

Nguyên liệu:

• Bí xanh: ¼ quả
• Gạo nếp: 30 gam
• Đậu hũ non: 40 gam
• Nước lọc: 250ml

Cách nấu:

• Vo sạch gạo nếp. Gọt vỏ bí xanh, cắt thành từng miếng mang đi nấu chín và dằm nhuyễn với khoảng ¼ bát nước.
• Đậu hũ non rửa thật sạch, luộc chín, nghiền nhuyễn với khoảng 1 muỗng canh nước sau đó cho vào khuấy đều với bí xanh.
• Tiến hành cho gạo vào nồi, thêm 250ml nước lọc với tỉ lệ gạo và nước là 1:8. Bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục. 
• Khi cháo đã bắt đầu có mùi thơm và nhừ ra cha mẹ hãy cho hỗn hợp đậu hũ, bí xanh vào rồi tiếp tục đun đến khi cháo sôi.
• Cuối cùng, tắt bếp, cho vào cháo 1 muỗng dầu ăn và khuấy đều. Đợi đến lúc cháo đậu hũ non cho bé nấu cùng bí xanh nguội là có thể thưởng thức.

Cháo đậu hũ non cho bé với cua đồng

Nguyên liệu:

• Cua đồng
• Đậu hũ non
• Cà chua
• Cháo trắng

Cách nấu:

• Vào bếp rửa sạch cua đồng, giã nhuyễn để vắt lấy nước. Đồng thời, cà chua thái nhỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn.
• Chần sơ đậu hũ non qua nước ấm sau đó dầm nát. Phi hành cùng dầu hoa cải và cho cà chua cùng đậu hũ non vào đảo đều, nêm một ít nước mắm để có mùi vị đậm đà.
• Tiếp theo, cha mẹ bắt nồi lên bếp, cho nước cua vào đợi đến khi nước bắt đầu sôi lên thì cho cháo trắng vào khuấy thật đều tay. Cuối cùng, để cháo đậu hũ non cho bé được ngon hơn, cha mẹ hãy đợi hỗn hợp sôi thêm một lần nữa rồi nêm nếm và tắt bếp.

Nấu cá hồi với cháo đậu hũ non

Cháo đậu hũ non kết hợp với cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi (Cách sơ chế cá hồi cho bé không tanh)
• Đậu hũ non
• Cà chua
• Cháo trắng

Cách nấu:

• Đầu tiên, áp chảo cá hồi cho cá chín sơ. Bên cạnh đó, nghiền nát đậu hũ non, đối với cà chua, cha mẹ hãy bỏ hạt và băm nhỏ.
• Phi một ít hành tím, cho cà chua vào đảo đều. Tiếp theo, cho đậu hũ non, cá hồi, nêm thêm một ít mắm vào hỗn hợp.
• Cho cháo trắng vào cùng với một ít nước lọc. Đợi cháo sôi, nêm vào một ít ngò băm và 1 muỗng dầu ăn là hoàn tất. AVAKids hứa hẹn đây sẽ là món cháo cá hồi cho bé kết hợp cùng đậu hũ non cực ngon miệng mà cha mẹ nên thực hiện thử.

Hy vọng những công thức nấu cháo đậu hũ cho bé của AVAKids gợi ý sẽ giúp mẹ bỉm biết thêm nhiều món ngon hơn và tự tay vào bếp chuẩn bị cho con những món ăn dặm cực ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Thùy Trang tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt