Cua được xem là một loại thực phẩm lành mạnh trước khi sinh. Bà bầu ăn cua biển có thể được chế biến theo nhiều cách như cua biển hấp sả, rang muối hoặc hấp nước dừa…
Chỉ cần công đoạn chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm và ăn cua biển ở mức độ hợp lý, bà bầu ăn cua biển khá an toàn. Ngoài ra, đây là loại hải sản giàu chất đạm, ít chất béo và vô cùng bổ dưỡng. Do đó, bà bầu ăn cua biển sẽ tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Bà bầu ăn cua biển được không? Câu trả lời là có, nhưng cần ăn đúng cách và đúng thời điểm. Việc ăn cua trong thai kỳ vẫn cần cẩn trọng do nguy cơ dị ứng, nhiễm khuẩn hoặc các kim loại nặng nếu cua không đảm bảo chất lượng.
Để an toàn hơn bà bầu có thể ăn cua biển từ tháng thứ 4 của thai kỳ trở đi, khi hệ tiêu hóa đã ổn định hơn, và nên ăn với lượng vừa phải, chế biến kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn.
Cua giàu chất đạm, ít chất béo và giàu canxi. Nguồn ảnh: Pexels
Cua biển là "kho báu" dinh dưỡng tự nhiên, cung cấp nhiều chất thiết yếu cho mẹ và thai nhi. Dưới đây là các thành phần nổi bật có trong 100g thịt cua:
Khi được lựa chọn kỹ càng và chế biến hợp vệ sinh, cua biển không chỉ là món ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển toàn diện của thai nhi:
Nhìn chung, cua biển là nguồn cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, chẳng hạn như protein nạc - loại protein ít chất béo và chứa nhiều dưỡng chất hơn. Đặc biệt, cua cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, bao gồm canxi cho bà bầu, phốt pho, sắt, kẽm và kali.
Mặc dù, bà bầu ăn cua biển an toàn vì có hàm lượng thuỷ ngân thấp. Tuy nhiên, vẫn phải tuân thủ một số chỉ dẫn quan trọng dưới đây để đảm bảo sức khỏe, an toàn cho thai nhi.
Điều quan trọng nhất để bà bầu ăn cua biển một cách an toàn trong thai kỳ đó là phải đảm bảo cua biển đã được nấu chín. Mẹ bầu không nên ăn những món trong đó cua chưa được làm chín như gỏi cua.
Bác sĩ Valent giải thích rằng, một số loại cua có thể được đánh bắt ở khu vực có nguồn nước bị ô nhiễm. Vì vậy, bà bầu ăn cua biển cần biết rõ nguồn gốc của cua biển để đảm bảo an toàn. Bà cũng cho biết thêm, “Lợi ích của hải sản vẫn lớn hơn rất nhiều so với nguy cơ chúng mang lại. Vì vậy, cua vẫn là một lựa chọn an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ.”
Bà bầu ăn cua biển cần lưu ý khi chọn cua như sau:
Bác sĩ Valent khuyên, với cua được nấu chín, bà bầu nên ăn cua biển từ 2 đến 3 lần một tuần và không được vượt quá 350 gam cho tổng các lần ăn. Nhưng bà cũng khuyến khích các bệnh nhân của mình nên ăn nhiều và ăn đa dạng các loại hải sản để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
Mẹ nên tránh ăn cua biển hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu:
Bà bầu ăn cua biển đã được nấu chín. Nguồn ảnh: Pexels
Tuy nhiều lợi ích, cua biển cũng mang theo một số rủi ro nếu không ăn đúng cách:
Dị ứng hải sản: Một số mẹ bầu có cơ địa nhạy cảm dễ bị dị ứng với protein lạ trong hải sản. Biểu hiện thường là mẩn ngứa, buồn nôn, khó thở, nổi mề đay.
Nhiễm khuẩn, ký sinh trùng: Cua sống hoặc không được nấu chín kỹ có thể chứa vi khuẩn như Salmonella, Listeria hoặc ký sinh trùng, ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé.
Nhiễm kim loại nặng: Cua đánh bắt ở vùng biển ô nhiễm có thể tích tụ thủy ngân, arsenic hoặc các chất độc hại, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Tăng co bóp tử cung (nếu ăn quá nhiều ở 3 tháng đầu): Trong tam cá nguyệt đầu tiên, mẹ bầu nên hạn chế hải sản, đặc biệt là những món lạ, dễ gây phản ứng mạnh ở dạ dày.
Mẹ nên chọn những món dễ tiêu hóa, ít gia vị cay nóng, và được chế biến sạch sẽ. Một số món ngon, bổ, an toàn cho mẹ bầu tham khảo:
Lưu ý: Không dùng các loại sốt công nghiệp có chất bảo quản khi nấu cho mẹ bầu.
Cua đồng cũng giàu canxi và protein, tuy nhiên nguy cơ nhiễm sán cao hơn nếu không chế biến kỹ. Nên ăn ở tháng giữa – cuối thai kỳ và nấu thật chín.
Mẹ có thể ăn càng cua vì giàu đạm, ít mỡ. Gạch cua tuy ngon nhưng chứa nhiều cholesterol và chất béo, nên hạn chế hoặc không ăn nếu mẹ bị mỡ máu cao.
Không nên, vì nước luộc cua có thể chứa chất tanh, cặn protein dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Tốt nhất chỉ ăn phần thịt cua đã chế biến kỹ.
Miễn là cua đã được nấu chín, việc ăn cua sẽ an toàn cho cả mẹ bầu và thai nhi. Sandra Arevalo - chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Nyack, New York đồng thời là người phát ngôn quốc gia của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng nói rằng, “Các món hải sản thường được chế biến để ăn sống. Cua sống có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh. Bà bầu ăn cua biển sống có thể sẽ truyền sang cho thai nhi.”
Điều đáng lo ngại khác chính là những chất độc hại tiềm ẩn. Chuyên gia Sandra Arevalo giải thích thêm, “Vấn đề thường gặp với cá và hải sản đó là hàm lượng thủy ngân chứa trong nó có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi, đồng thời gây ra những dị tật bẩm sinh, ngộ độc thực phẩm và một số vấn đề khác.”
Thế nhưng, cua là loại hải sản có vỏ chứa rất ít thủy ngân, vì vậy bà bầu có thể ăn cua biển mà không cần lo lắng về sự nguy hại của độc tính này.
Bà bầu không nên ăn cua biển trong 3 tháng đầu vì dễ gây lạnh bụng, co bóp tử cung, tăng nguy cơ động thai. Từ tháng thứ 4 trở đi, mẹ có thể ăn với lượng vừa phải nếu không dị ứng. Khuyến nghị: Ăn 1–2 lần/tuần, mỗi lần 100–150g cua nấu chín kỹ.
Cua là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, nên được bổ sung vào chế độ ăn lành mạnh của mẹ bầu để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tốt của thai nhi. Bà bầu ăn cua biển đã được nấu chín sẽ an toàn cho sức khoẻ. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có được câu trả lời cho câu hỏi "Bà bầu ăn cua biển được không ?". Chúc bạn có một thai kỳ khoẻ mạnh.
Bài viết có hữu ích với bạn không?
Có
Không
Cám ơn bạn đã phản hồi!
