12+ thực phẩm giàu kali mẹ bỉm nên bổ sung cho con

Mẹ cần xây dựng thực đơn ăn uống khoa học với các thực phẩm giàu kali để đáp ứng nhu cầu của trẻ bởi thiếu kali sẽ khiến trẻ có nguy cơ cao mắc các bệnh mãn tính. Đồng hành cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi với bài viết sau đây để tìm hiểu 12+ loại thực phẩm bổ sung kali cho trẻ mẹ nhé!

1Lợi ích của kali đối với bé

Kali là loại khoáng chất chiếm tỷ lệ nhiều thứ 3 trong cơ thể nên có vai trò đặc biệt quan trọng:

• Giúp trẻ cân bằng và điều hòa điện giải.
• Duy trì hoạt động của các cơ quan, nhất là hệ tiêu hóa, tim mạch, hệ tiết niệu và hoạt động của các cơ bắp.
• Kết hợp với natri cân bằng nước cho cơ thể.
• Duy trì sự ổn định của huyết áp.
• Hạn chế nguy cơ mắc chứng sỏi thận ở trẻ nhỏ.
• Tránh tình trạng teo xương khi về già.

Theo báo cáo của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, tỷ lệ trẻ thiếu hụt kali ở độ tuổi đi học đang ngày càng có nguy cơ tăng cao. Tuy nhiên, may mắn là nhu cầu của trẻ sẽ được bù đắp bởi chế độ ăn uống với các thực phẩm giàu kali. Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý tới lượng kali mà trẻ cần theo từng độ tuổi, tránh bổ sung kali cho trẻ quá nhiều hay quá ít bởi cả 2 tình trạng này đều có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ.

Kali giúp trẻ duy trì sự ổn định của huyết áp

2Hàm lượng kali bé cần bổ sung

Rất nhiều mẹ không biết rằng, nhu cầu kali ở trẻ thường cao hơn người lớn. Dưới đây là lượng kali mà trẻ cần bổ sung mỗi ngày theo từng độ tuổi:

• Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi: 500mg kali/ngày
• Đối với trẻ từ 7 - 12 tháng: 700mg kali/ngày
• Đối với trẻ từ 1 - trẻ 3 tuổi: 3000mg kali/ngày
• Đối với trẻ từ 4 - 8 tuổi: 3800mg kali/ngày
• Đối với trẻ từ 9 - 14 tuổi: 4700mg/ngày.

Vai trò của kali đối với sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ là đặc biệt quan trọng. Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm giàu kali, do đó mẹ có thể dễ dàng chế biến các món ăn khác nhau để bổ sung kali cũng như các dưỡng chất cần thiết khác cho trẻ.

3Thực phẩm giàu kali các mẹ cần bổ sung cho con

Nhắc tới thực phẩm chứa nhiều kali, hầu hết các mẹ đều nghĩ đến chuối. Trung bình, với 1 quả chuối, trẻ sẽ được đáp ứng khoảng 9% nhu cầu về canxi, tuy nhiên đây vẫn chưa phải là thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất.

Sau đây AVAKids xin chia sẻ tới mẹ danh sách 14 loại thực phẩm giàu kali nhất theo báo cáo của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:

Các loại đậu 

Các loại hạt cho bé ăn dặm phổ biến có thể kể đến đậu nành, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu đen,... Đây đều là những thực phẩm giàu kali rất tốt cho sức khỏe của bé. ½ chén đậu sấy khô chứa khoảng 1,813mg kali và đa dạng các chất chống oxy hóa, protein và chất xơ giúp trẻ hạn chế nguy cơ thiếu máu cũng như ngăn ngừa các vấn đề liên quan tới đường tiêu hóa.

Khoai tây 

Theo các chuyên gia, khoai tây cũng một loại thực phẩm vô cùng nổi trội trong các thực phẩm giàu kali. Hàm lượng kali có trong một củ khoai tây nướng cỡ vừa lên đến 930mg. Các công thức bánh khoai tây cho bé ăn dặm vừa tốt cho gan, vừa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nên mẹ có thể tham khảo để thêm vào thực đơn. Tuy nhiên, mẹ cần hạn chế cho trẻ ăn khoai tây chiên vì các loại chất béo, muối và calo có trong món ăn này đều có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Một củ khoai tây nướng cung cấp cho trẻ 930mg kali

Bí đỏ

1 chén bí đỏ nấu chín có thể giúp trẻ bổ sung khoảng 896mg kali. Không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều kali, bí đỏ cũng chứa lượng lớn các vi chất tuyệt vời khác cho sức khỏe, đặc biệt là trí não của trẻ. Một số cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm: bánh bí đỏ mochi, bánh bí đỏ cuộn, pancake bí đỏ,...

Rau bina

Trong các loại rau lá, rau bina là thực phẩm giàu kali nhất. 1 chén rau bina nấu chín chứa khoảng 839mg kali. Không chỉ vậy, loại rau này cũng rất giàu vitamin K, magie, sắt và natri,... Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hô hấp và ngăn ngừa các căn bệnh ung thư quái ác ở trẻ nhỏ.

Cá hồi 

Cá hồi chứa hàm lượng omega - 3 khá cao, đồng thời đây cũng là thực phẩm chứa nhiều kali. Trong đó các công thức cháo cá hồi cho bé được các mẹ đặc biệt ưa chuộng trong thời kỳ ăn dặm nhằm giúp trẻ cải thiện sức khỏe tim mạch, phát triển hệ thống xương và trí não,... Ước tính, 170gr cá hồi có thể cung cấp tới 730mg kali cho trẻ.

Khoai lang 

Lượng kali có trong khoai lang ít hơn so với khoai tây, khoảng 664gr trong một chén khoai lang nướng. Tuy nhiên đây vẫn là thực phẩm giàu kali lành mạnh mà mẹ có thể lựa chọn để chế biến các món bánh khoai lang cho bé ăn dặm, qua đó hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, giúp trẻ phát triển và tăng trưởng tốt hơn.

Củ dền 

100gr củ dền có thể đáp ứng tới 21,67% nhu cầu kali của trẻ 3 tuổi trong một ngày. Để giảm thiểu nguy cơ thiếu máu cũng như giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, mẹ có thể kết hợp củ dền cùng các loại nguyên liệu khác khi nấu súp rau củ cho bé ăn dặm. Tuy là loại thực phẩm chứa kali, thế nhưng mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn củ dền, tránh khiến trẻ bị suy hô hấp do hemoglobin bị biến thành methemoglobin.

Củ dền là thực phẩm giàu kali tuy nhiên mẹ không nên cho bé ăn khi chưa được 6 tháng tuổi

Nước dừa

Nước dừa vừa là thức uống giải khát, vừa là loại thực phẩm giàu kali hoàn hảo. Bên cạnh đó, nước dừa cũng có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa mất nước, giúp trẻ điều trị nhiễm giun đường tiêu hóa và nhiễm trùng đường tiết niệu. Theo các chuyên gia, 150ml nước dừa có thể đáp ứng 20% nhu cầu kali của trẻ 3 tuổi.

Sữa chua và sữa cho bé 

Sữa và các sản phẩm sản xuất từ sữa như sữa chua chứa rất ít chất béo nhưng lại rất giàu kali. Một 1 cốc sữa chua ít béo sẽ giúp trẻ bổ sung khoảng 563mg kali. Từ 7 tháng tuổi, trẻ có thể ăn sữa chua, do đó mẹ có thể tham khảo một số cách làm sữa chua phô mai từ sữa công thức, sữa tươi để giúp trẻ cải thiện chức năng tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các loại virus, vi khuẩn gây bệnh.

Sữa chua thanh trùng TH true YOGURT cho bé vị vani 60g

Chuối 

Như AVAKids đã chia sẻ phía trên, chuối cũng là thực phẩm giàu kali. 1 quả chuối loại vừa khoảng 430gr có thể giúp trẻ đáp ứng 10% nhu cầu kali của cơ thể, là loại trái cây vô cùng tốt để trẻ duy trì sức khỏe tim mạch. Một số món ăn dặm từ chuối cho bé mà mẹ có thể tham khảo: bánh chuối, sinh tố chuối, sữa chuối,...

Cà chua

Các món ăn từ cà chua rất giàu kali lại có thể hỗ trợ ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do giúp bé yêu phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, cà chua cũng là loại thực phẩm rất giàu vitamin K - khoáng chất quan trọng trong việc hình thành và phát triển xương ở trẻ. Hàm lượng kali trong 1 chén cà chua thái nhỏ thường rơi vào khoảng 430mg.

Nấm

Các loại nấm quen thuộc như nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm rơm,... cũng đều được xếp vào danh sách các thực phẩm giàu kali tốt cho sức khỏe. 1 cốc nấm sẽ chứa khoảng 305mg kali. Các món ăn từ nấm cũng được các bác sĩ khuyến khích bổ sung vào thực đơn ăn dặm nhằm giúp trẻ cải thiện chức năng gan và tăng cường khả năng miễn dịch.

Bơ

Trẻ có thể được cung cấp khoảng 172mg kali chỉ với 1 trái bơ, tương đương 24,7% nhu cầu kali của trẻ 7 tháng trong 1 ngày. Chính vì vậy mà bơ thường được các chuyên gia khuyên mẹ bổ sung vào nhóm thực phẩm giàu kali để bổ sung cho trẻ, giúp trẻ phát triển trí não, thị lực và tiêu hóa tốt hơn.

Bơ giúp trẻ cải thiện thị lực và chức năng tiêu hóa

Dưa hấu

Dưa hấu cũng là một loại thực phẩm giàu kali, với 100gr dưa hấu, trẻ có thể được bổ sung 5% kali theo liều khuyến nghị. 90% dưa hấu là nước, tuy nhiên nó cũng chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin A, vitamin C, magie, carotenoid, Cucurbitacin E,... giúp giảm viêm và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng ở trẻ nhỏ.

4Đôi lời từ AVAKids

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, mẹ nên bổ sung kali cho trẻ thông qua các loại thực phẩm giàu kali tốt hơn là sử dụng các loại thực phẩm chức năng, viên uống hay vitamin. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên lạm dụng các thực phẩm chứa kali khiến trẻ chướng bụng, táo bón hay thậm chí là rối loạn nhịp tim dẫn tới tử vong.

Lan Anh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt