Cá mú rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Cháo cá mú cho bé có hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Mẹ hãy tham khảo những công thức nấu cháo cá cho bé qua bài viết dưới đây của AVAKids nhé!
1Cháo cá mú với nấm rơm
Cá mú khá nổi tiếng vì nhiều dưỡng chất tốt, đặc biệt đây là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ. Khi kết hợp cá mú cùng nấm rơm sẽ tạo thành món cháo cá mú cho bé cực kỳ hấp dẫn.
Gừng là gia vị quen thuộc và là một loại thảo dược tốt theo y học cổ truyền. Gừng có tác dụng làm giảm ho cho bé hiệu quả và kiểm soát sự lây lan của virus. Khi kết hợp gừng cùng với thực phẩm giàu protein như cá mú sẽ tạo nên một món ăn bổ dưỡng.
Làm sạch cá mú, xát muối cẩn thận lên cá để khử bỏ mùi tanh sau đó rửa lại với nước.
Vo gạo để sạch bụi bẩn.
Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa lạch, cắt khúc. Gừng cạo sạch vỏ, đập giập một nửa, nửa còn lại xắt nhuyễn.
Cho vào nồi 2 lít nước, gừng đập giập, một ít muối và bỏ cá vào nấu chín.
Khi cá chín, vớt ra, để nguội và lọc bỏ xương cá.
Dùng nước luộc cá để nấu cháo cá mú cho bé.
Trong thời gian đợi cháo nhừ, bắt chảo dầu lên bếp, phi hành tím. Khi hành thơm, cho thịt cá vào xào và nêm ít gia vị.
Khi cháo đã nhừ, cho cá, hành lá, gừng băm nhuyễn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cho cháo ra chén, đợi nguội thì cho bé ăn.
Mẹ lưu ý, thời điểm bé có thể bắt đầu ăn gừng là sau khi ăn dặm một thời gian, tốt nhất là khi bé được 8 tháng tuổi.
3Cháo cá mú hành tây cho bé ăn dặm
Hành tây là gia vị khá phổ biến trong nhiều món ăn và đây cũng là một thực phẩm lành mạnh cho bé ăn dặm. Trong hành tây có nhiều chất xơ và prebiotics, giúp hạn chế tình trạng trẻ sơ sinh bị táo bón. Mẹ cùng xem công thức nấu cháo cá mú cho bé cùng hành tây nhé!
Cá mú đánh vảy, bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch bằng nước muối loãng.
Lọc riêng phần thịt và phần xương cá.
Ướp phần thịt cá với ít gia vị và để yên trong 20 phút để ngấm gia vị.
Cho phần xương cá vào nồi, hầm nhừ để lấy nước dùng.
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi đập giập hoặc có thể phơi ngoài nắng khoảng 10 phút để bớt nước và dai hơn. Sau đó, cắt hành tây thật nhuyễn.
Vo sạch gạo, có thể rang gạo hơi vàng để có mùi thơm.
Vớt xương cá ra khỏi nồi nước hầm xương, cho gạo vào nồi và nấu nhừ thành cháo.
Trong thời gian đợi cháo nhừ, bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và cho thịt cá mú vào xào săn lại.
Sau khi cháo đã nhừ, cho thịt cá mú và hành tây vào nồi, nấu tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Mẹ múc cháo cá mú vào chén, cho bé ăn khi còn ấm để không bị tanh.
Cháo cá mú cho bé cùng hành tây đơn giản, dễ làm
4Cháo cá mú đậu xanh thơm ngon
Trong đậu xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của trẻ. Món cháo cá mú cho bé nấu cùng đậu xanh sẽ cung cấp một lượng chất béo đáng kể, giảm nguy cơ trẻ suy dinh dưỡng.
Cháo cá mú mềm, ít tanh và dễ ăn, nhưng hàm lượng vi chất như kẽm hay vitamin C còn hạn chế, chưa đủ để tối ưu sức khỏe miễn dịch. Bổ sung thêm sữa bột công thức như Friso, Optimum, Enfa hay Aptamil, Similac,... sẽ giúp lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng này. Nhờ có lợi khuẩn và vitamin thiết yếu, sữa vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa tăng đề kháng và củng cố miễn dịch, giúp bé phát triển khỏe mạnh trong giai đoạn ăn dặm.
Trong cá mú rất giàu protein, nếu cơ thể bé hấp thu quá nhiều protein cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và hệ thần kinh.
Các nguyên liệu như gừng, nấm rơm, hành tây có thể gây dị ứng và nhiều tác dụng phụ với trẻ nhỏ nếu mẹ cho bé ăn nhiều và ăn liên tục trong thời gian dài. Do đó, mẹ nên kết hợp các nguyên liệu này cùng cá mú với liều lượng thích hợp.
Cháo cá mú cho bé rất giàu dinh dưỡng và chế biến đơn giản, các bé ở độ tuổi ăn dặm đều có thể dùng món này. Mẹ hãy theo dõi AVAKids thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn cho bé hấp dẫn và bổ dưỡng mẹ nhé!
Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, mẹ vui lòng liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia để được tư vấn cụ thể.
Có
Không
