Mách mẹ cách nấu cháo cá chạch cho bé thơm ngon bổ béo

Cháo cá cho bé là một trong những món ăn dặm giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Hãy cùng AVAKids khám phá cách nấu cháo cá chạch cho bé bổ dưỡng, giúp tăng cân hiệu quả nhé!

Cá chạch là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ, được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Cá chạch còn là một thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B2, chất đạm, axit amin,... Ngoài ra, bổ sung món ăn từ cá chạch cũng là cách tăng sức đề kháng cho bé hiệu quả.

Với nhiều lợi ích tuyệt vời, mẹ hãy bổ sung cá chạch vào thực đơn ăn dặm từ khi bé được 6 - 7 tháng tuổi nhé. Sau đây, AVAKids sẽ cùng mẹ khám phá các cách nấu cháo cá chạch cho bé thơm ngon nhất!

1Cách nấu cháo cá chạch cho bé thơm ngon

Nguyên liệu:

• 1kg cá chạch
• 1 bát gạo
• Nước mắm Thuyền Xưa
• Hành khô, hành lá, gừng

Sơ chế:

• Bỏ phần đầu và ruột cá. Dùng muối hột chà xát vào cá để bỏ phần nhớt. Hoặc trụng sơ cá qua nước sôi để cá bớt nhớt.
• Gạo vo sạch và ngâm mềm.

Cách nấu cháo cá chạch cho bé ăn dặm:

• Cho cá vào nồi nước. Luộc cá đến khi sôi khoảng 15 phút thì vớt cá ra và để nguội.
• Cho gạo đã ngâm vào nồi và nấu thành cháo.
• Tách lấy phần thịt cá chạch và gỡ bỏ xương.
• Cho phần thịt cá vào nồi cháo và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thêm hành và ít gừng (nếu bé có thể ăn) rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức món cháo cá chạch hấp dẫn.

Trên đây là cách nấu cháo cá chạch cho bé đơn giản nhất. Mẹ chỉ cần lưu ý làm sạch nhớt để phần cá không bị tanh và vẫn giữ nguyên dưỡng chất. Cháo cá chạch được bổ sung vào thực đơn cho bé 2 tuổi thì sẽ rất tuyệt đấy!

Nguyên liệu nấu cháo cá chạch cho bé thơm ngon

2Cháo cá chạch với cà rốt và phô mai

Nguyên liệu:

• 2 con cá chạch đồng
• Rau cải
• 1/2 củ cà rốt
• 1 miếng phô mai con bò cười

Sơ chế:

• Làm sạch cá chạch, bỏ phần đầu và ruột. Dùng muối chà vào da cá để cho bớt nhớt rồi rửa lại với nước sạch.
• Rửa sạch rau cải.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt khúc.

Cách nấu cháo cá chạch cho bé với cà rốt và phô mai:

• Hấp chín cá chạch đã sơ chế sạch.
• Tách lấy phần thịt cá, bỏ xương rồi băm nhỏ thịt cá chạch.
• Hấp chín rau cải và cà rốt rồi băm nhuyễn.
• Nấu cháo chín mềm rồi cho thịt cá chạch, rau cải và cà rốt đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục nấu khoảng 5 - 10 rồi tắt bếp.
• Để cháo nguội khoảng 80 độ C thì cho phô mai vào khuấy đều là hoàn thành món cá chạch nấu cháo cho bé thơm ngon, béo ngậy.

Cà rốt là thực phẩm giàu beta carotene giúp bổ mắt và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Do đó, mẹ hãy bổ sung món cháo cá chạch với cà rốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi trở lên nhé!

Nguyên liệu để nấu cháo cá chạch cho bé với cà rốt và phô mai

Xem chi tiết: Top 17 công thức nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm cực kỳ hấp dẫn

3Cách nấu cháo cá chạch cho bé với cải bó xôi

Nguyên liệu:

• 30g gạo tẻ
• 200g cá chạch
• 1 nắm cải bó xôi
• Gia vị và dầu ăn dặm cho bé

Sơ chế:

• Chà xát muối và da cá chạch để loại bỏ nhớt. Rửa cá với giấm hoặc rượu trắng để cá không bị tanh. Tiếp đến, bỏ phần đầu và nội tạng của cá rồi rửa lại với nước sạch.
• Nhặt phần lá cải bó xôi tươi non không bị sâu để nấu cháo cho bé. Ngâm cải bó xôi với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cách nấu cháo cá chạch cho bé với cải bó xôi:

• Cho cá chạch vào nồi nước rồi luộc chín. 
• Khi cá chín, lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương hoặc đem phần xương nấu nước dùng cho ngọt cháo.
• Băm nhỏ cải bó xôi hoặc cho cải bó xôi vào máy xay rồi xay nhuyễn cùng một thìa nước lọc.
• Xào thịt cá chạch với ít hành tím cho dậy mùi. Lưu ý chỉ xào cho cá chín vừa phải.
• Nấu cháo chín mềm. Tiếp đến cho thịt cá và cải bó xôi đã băm nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều.
• Đợi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp và cho bé thưởng thức.

Cải bó xôi là thực phẩm giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Do đó, cháo cá chạch với cải bó xôi sẽ là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng.

Nguyên liệu cho món cháo cá chạch với cải bó xôi cho bé

4Công thức nấu cháo cá chạch rau ngót cho bé

Nguyên liệu:

• 200g cá chạch
• 30g gạo
• 15g rau ngót
• Hành lá, hành tím
• Gia vị ăn dặm cho bé

Sơ chế:

• Làm sạch nhớt và mùi tanh của cá bằng muối hột, giấm, chanh hoặc rượu trắng. Bỏ phần đầu và nội tạng của cá chạch rồi rửa lại thật sạch với nước.
• Rửa sạch rau ngót với nước.

Cách nấu cháo cá chạch cho bé với rau ngót bổ dưỡng:

• Luộc cá chạch cùng với khoảng 1 lít nước.
• Khi cá chín, lọc lấy phần thịt cá, phần xương thì để riêng để nấu nước dùng cho cháo ngon ngọt hơn.
• Cho gạo vào nước luộc cá rồi nấu cháo chín nhừ. 
• Trong khi đợi cháo chín, cho hành tím vào chảo phi thơm rồi cho cá chạch vào xào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Vò nát rau ngót hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn.
• Cháo chín, cho cá và rau ngót vào nồi và đun sôi. Cháo chín hẳn thì cho thêm hành lá để dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
• Đợi cháo nguột bớt là mẹ có thể cho bé dùng.

Rau ngót là thực phẩm giàu vitamin A, được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho trẻ ăn dặm. Vì vậy, cá chạch nấu cháo với rau ngót sẽ là một món ăn thơm ngon trong thực đơn cho bé 1 tuổi.

Nguyên liệu nấu cháo cá chạch rau ngót cho bé

Xem chi tiết: Bật mí 10 công thức nấu cháo rau ngót cho bé thơm ngon bổ dưỡng

Trong bài viết này, AVAKids đã hướng dẫn cho mẹ cách nấu cháo cá chạch cho bé thơm ngon, giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng. Mẹ hãy lưu lại công thức và vào bếp thực hiện món cháo cá chạch cho bé ăn dặm nhé!

Ngoài ra, để thuận tiện và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, mẹ có thể mua thêm cháo yến việt thơm ngon giúp đổi vị cho bữa ăn dặm của bé yêu!

Trúc Lâm tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt