Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa đặc, phù hợp cho từng mục đích sử dụng khác nhau như: sữa đặc lon sắt, sữa đặc hộp giấy, sữa đặc nhập khẩu, sữa đặc nội địa,... Thông thường sữa đặc sẽ được chia làm hai loại chính là sữa đặc có đường và sữa đặc không đường.
Sữa đặc có đường nhằm tạo vị ngọt và ngăn cản vi khuẩn sinh sản, sữa đặc không đường là sản phẩm dành cho người tiểu đường, giảm cân, ăn kiêng,... Một số dòng sản phẩm sữa đặc được yêu thích và tin dùng trên thị trường hiện nay là: sữa đặc Ngôi sao Phương Nam, sữa đặc ông Thọ, sữa đặc cô gái Hà Lan, sữa đặc Hoàn Hảo,...
Thông thường sữa đặc sẽ được chia làm hai loại chính là sữa đặc có đường và sữa đặc không đường
Sữa đặc được chưng cất từ sữa tươi, sau khi trung cất chỉ còn 2/5 dung lượng của sữa tươi lúc ban đầu, tiếp theo cho thêm 40% đường trước khi đóng hộp. Sữa đặc thành phẩm rất giàu các dưỡng chất như chất béo, chất đạm, canxi,... Nhưng lại vô cùng ít hàm lượng vitamin và khoáng chất, vì chứa độ ngọt quá cao nên cần pha loãng trước khi dùng.
Sau quá trình pha loãng các dưỡng chất có trong sữa đặc cũng giảm đi vì thế mà 1 ly sữa đặc pha loãng so với 1 ly sữa khác như sữa tươi, sữa mẹ hay sữa công thức,... đều sẽ kém dinh dưỡng hơn. Các chuyên gia thường sẽ xếp sữa đặc vào sản phẩm có nguồn năng lượng rỗng.
Sữa đặc Vinamilk Tài Lộc lon 380g
Theo chuyên gia sữa đặc không phù hợp cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, bởi lúc này hệ tiêu hóa của trẻ vô cùng non nớt nên không thể hấp thụ được thực phẩm này, đối với trẻ sơ sinh sữa mẹ và sữa công thức vẫn là lựa chọn an toàn nhất. Cùng với đó, sữa đặc có các dưỡng chất khiến cho trẻ sơ sinh dễ gặp phải tình trạng phân có máu khi dùng sữa đặc.
Ngoài ra, cách pha sữa đặc phải dùng một lượng nước lớn để làm loãng lượng đường có trong sữa, điều này cũng đồng nghĩa với việc các dưỡng chất khác như protein, chất béo, chất đạm có trong sữa đặc cũng bị pha loãng đi. Vì vậy khi dùng sữa đặc cho trẻ dưới 12 tháng tuổi sẽ làm bé bị suy dinh dưỡng, chậm phát triển và cơ thể trở nên cọc còi.
Việc lạm dụng sữa đặc cho trẻ sơ sinh sẽ khiến trẻ thay đổi khẩu bị bỏ bú sữa mẹ, từ đó không có đủ nguồn dưỡng chất cơ thể cần và tình trạng nặng hơn là trẻ có nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường. Vì thế mà mẹ cần sử dụng những loại sữa giàu dinh dưỡng như sữa công thức, sữa bột cho bé,... bên cạnh đó vẫn cho bé dùng sữa mẹ.
Tuy nhiên khi bé đã đến tuổi ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi trở lên), mẹ có thể cho một ít sữa đặc vào sinh tố để thay đổi khẩu vị cũng như giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.
Sữa bột Meiji Infant Formula 800g (0 - 12 tháng)
Sữa đặc có thể dùng cho bé từ 1 tuổi trở lên, nhưng với hàm lượng ít như phụ gia và không được dùng sữa đặc thay thế cho các nguồn sữa khác. Theo chuyên gia trẻ trên 12 tháng tuổi có thể sử dụng được sữa đặc, vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã ổn định nếu dùng sữa đặc với liều lượng thích hợp có thể bổ sung canxi, tốt cho sự phát triển xương.
Ngoài ra sữa đặc cũng là nguồn cung cấp vitamin D tốt, giúp cho cơ thể bé dễ hấp thụ canxi, ngăn ngừa các bệnh xương khớp, đột quỵ và tăng huyết áp. Nhưng việc dùng sữa đặc cho bé từ 1 tuổi trở lên cũng cần chú ý và tránh lạm dụng. Tuyệt đối không dùng sữa đặc mỗi ngày cho bé, điều này có thể khiến bé ọc sữa, bú ít đi hoặc bỏ bú sữa mẹ.
Mẹ có thể dùng sữa đặc cho bé trên 1 tuổi bằng cách thêm một lượng sữa đặc phù hợp vào những món sau: sữa chua, ca cao, bánh flan, sinh tố, bánh mỳ,... Sữa đặc giúp tăng hương vị cho món ăn và cung cấp nguồn năng lượng cho độ tuổi vui chơi, vận động này.
Sữa đặc Vinamilk Ngôi Sao Phương Nam xanh lá hộp 380g
Bảo quản sữa đặc trong ngăn mát tủ lạnh là cách hợp lý và lý tưởng nhất. Nhiệt độ tủ lạnh sẽ giúp cho sữa luôn ở trong trạng thái ổn định, tránh cho vi khuẩn sinh sôi và các côn trùng tiếp xúc. Tuy nhiên khi bảo quản sữa đặc trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên đặt sữa ở góc tối nhất vì ánh sáng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Lưu ý sau khi dùng sữa đặc xong phải ngay lập tức cất lại vào tủ lạnh, vì việc thay đổi nhiệt độ sẽ làm sữa dễ bị hỏng. Sữa đặc không bị nấm mốc khi cất trữ trong tủ lạnh, tuy nhiên sữa sẽ bị đặc lại và việc bảo quản lâu trong tủ lạnh cũng làm cho các dưỡng chất mất dần đi. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng sữa đặc trong vòng 1 tuần kể từ khi khui nắp.
Dù đã bảo quản sữa trong tủ lạnh thì bạn cũng cần phải đậy kín nắp sữa sau khi dùng. Việc đậy kín nắp sữa sẽ hạn chế không khí và vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra đậy kín nắp sau khi dùng còn hạn chế côn trùng như kiến, ruồi,... bu vào lon sữa.
Một cách làm khác để bảo quản sữa đặc mà không dùng tủ lạnh là bạn hãy dùng một chén nước sau đó đặt lon sữa vào giữa, cuối cùng bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Dù đã bảo quản sữa đặc kỹ lượng và sữa không xuất hiện những dấu hiệu hư hỏng, nhưng bạn chỉ nên dùng sữa đặc tối đa trong 1 tuần kể từ khi mở nắp và 4 ngày đối với mùa hè. Nếu để lâu ngày, những chất dinh dưỡng có trong sữa đặc sẽ không còn hương vị như lúc ban đầu hoặc có thể bị biến chất khi để quá lâu.
Sữa đặc Vinamilk Ông Thọ đỏ tuýp 165g
Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích cho mình về việc có nên dùng sữa đặc cho bé không, cách dùng sữa đặc cho bé. Nhanh tay truy cập website avakids.com hoặc hotline 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được tư vấn, hướng dẫn và hỗ trợ đặt hàng nhanh nhất nhé!
Bài viết có hữu ích với bạn không?
Có
Không
Cám ơn bạn đã phản hồi!
