Tiểu đường thai kỳ ăn yến được không? 3 Món ăn bổ dưỡng từ yến cho bà bầu

Ăn yến được xem là một phương pháp bồi bổ sức khỏe đặc biệt tốt, nhất là đối phụ nữ có thai. Vậy tiểu đường thai kỳ ăn yến được không? Để giải đáp thắc mắc này, mẹ bầu đang bị tiểu đường thai kỳ hãy cùng chuyên mục Thai Kỳ của AVAKids tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

1Thành phần dinh dưỡng của tổ yến

Để hiểu rõ tiểu đường thai kỳ ăn yến được không, trước tiên AVAKids sẽ cùng mẹ tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

Tổ yến được kết thành từ nước bọt của các loài chim yến sinh sống trong hang. Trong khoảng 1200 năm trở lại đây, người Trung Quốc đã sử dụng tổ yến như một món súp. Đến nay, loại thực phẩm này được coi là một trong những món ăn bổ dưỡng hàng đầu. 

Theo nghiên cứu, trong 100 gram yến sào có chứa:

• 50% protein
• 1.4% cellulose
• 3% khoáng chất
• 5% sắt
• 30% carbohydrate

Như vậy có thể khẳng định rằng protein là thành phần chính có trong nước yến sào. Bên cạnh đó, tổ yến cũng có chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu được hình thành từ protein. Đặc biệt, loại thực phẩm này còn chứa thêm 6 loại hormone khác bao gồm estradiol và testosterone.

Yến sào chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và bé

2Công dụng của tổ yến với sức khỏe mẹ bầu

Tổ yến có chứa nhiều nguyên tố vi lượng và dưỡng chất cần thiết, do đó ăn yến khi mang thai sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cho cả mẹ và bé, cụ thể:

• Tổ yến giúp mẹ ngăn ngừa và hạn chế tối đa các triệu chứng ốm nghén như mệt mỏi, ngủ kém, chóng mặt, buồn nôn. Bên cạnh đó, amino axit Tryptophan có trong yến cũng có tác dụng rất tốt trong việc giúp mẹ giảm căng thẳng, từ đó tránh tình trạng trầm cảm khi mang thai.
• Sử dụng tổ yến chế biến các món ăn trong quá trình mang thai giúp mẹ giảm nguy cơ bị tiền sản giật cũng như tình trạng khuyết tật ống thần kinh ở em bé, từ đó hỗ trợ thai nhi phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh nhất.
• Việc tiêu thụ yến một cách đều đặn và hợp lý trong thai kỳ sẽ giúp mẹ và bé được bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết, qua đó tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

3Tiểu đường thai kỳ ăn yến được không?

Tiểu đường thai kỳ là một trong những căn bệnh thường gặp ở phụ nữ mang thai. Việc kiểm soát đường huyết là rất quan trọng. Trong giai đoạn mang thai, chế độ ăn uống giữ vai trò quyết định và có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Vậy liệu tiểu đường thai kỳ ăn yến được không?

Theo các chuyên gia, tổ yến chứa nhiều dưỡng chất cần thiết và loại thực phẩm này hoàn toàn không có khả năng gây ảnh hưởng tới chỉ số đường huyết. Chính vì vậy, mẹ có thể ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi, mẹ vẫn cần lựa chọn cách chế biến phù hợp, tránh làm chỉ số đường huyết trong máu tăng quá cao.

4Thực đơn dinh dưỡng từ yến cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

Như vậy, với các thông tin phía trên, chắc hẳn mẹ đã có được câu trả lời cho câu hỏi “tiểu đường thai kỳ ăn yến được không?”.  Dưới đây là một số món ăn bổ dưỡng từ yến sào mà mẹ có thể tham khảo khi mắc chứng tiểu đường thai kỳ:

Cháo yến kết hợp thịt băm

Ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ, mẹ có thể thử nấu cháo với thịt băm. Đây là thực đơn vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe mà mẹ không nên bỏ qua.

Cách thực hiện:

• Tổ yến ngâm trong nước sạch 10 phút, nhặt bỏ bụi bẩn rồi chưng cách thủy trong vòng 20 phút.
• Ngâm gạo mầm trong nước khoảng 40 phút cho tới khi nở đều rồi đem nấu thành cháo.
• Thịt băm xào thơm, cho vào cháo đã ninh nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
• Thêm yến chưng vào cháo, đun lửa nhỏ trong 5 phút, múc ra tô, rắc hành ngò đã thái nhỏ và thưởng thức.

Tổ yến chưng cùng táo tàu

Ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ mẹ cũng có thể tham khảo món yến sào chưng kèm táo tàu. Đây là món ăn có vị ngọt thanh, có tác dụng bổ máu và không gây ảnh hưởng tới chỉ số đường huyết. 

Chưng tổ yến cùng táo tàu mẹ có thể thực hiện theo các bước sau:

Cách thực hiện

• Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút cho mềm rồi rửa lại, nhặt bỏ bụi bẩn
• Táo tàu ngâm cùng nước ấm trong 10 phút
• Đun táo tàu với nước trong 10 phút rồi vớt ra
• Cho yến vào tô, đổ nước ngập yến và chưng cách thủy khoảng 30 phút
• Cho táo tàu đã đun vào yến sào và thưởng thức

Mẹ có thể chế biến yến cùng thịt băm, đường phèn, táo đỏ để sử dụng khi bị tiểu đường thai kỳ

Tổ yến chưng đường phèn

Cách nấu tổ yến chưng đường phèn khá đơn giản, tuy nhiên mẹ cần thật cẩn thận, tuyệt đối không đun trên lửa quá lâu làm mất các chất dinh dưỡng có trong yến.

Cách thực hiện 

• Ngâm yến trong nước 40 phút sau đó rửa sạch
• Cho yến vào tô cùng với 400ml nước, đun cách thủy khoảng 25 - 30 phút
• Cho đường phèn vào tô đang chưng, khuấy đều và đun thêm 5 phút. Tắt bếp và thưởng thức

5Ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ mẹ cần lưu ý điều gì?

Trường hợp mắc chứng đái tháo đường thai kỳ, chế độ dinh dưỡng của mẹ cần được quan tâm đặc biệt để đảm bảo sức khỏe. Do đó, ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ mẹ cần chú ý một số vấn đề sau:

• Trước khi sử dụng yến, cần kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Yến nên được mua từ các địa điểm uy tín để tránh mua phải sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chứa hóa chất độc hại.
• Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ không nên ăn tổ yến, tức chỉ nên bổ sung yến sau giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên. Bởi theo Đông y, tổ yến có tính hàn. Vậy nên ăn yến có thể gây ra hiện tượng lạnh tử cung, từ đó gây ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi.
• Tránh ăn quá 3 gram yến/ngày, quá 3 lần/tuần bởi ăn quá nhiều yến mẹ sẽ có nguy cơ bị sảy thai, khiến thai nhi bị hen suyễn, dị ứng bẩm sinh. 
• Khi chế biến các món ăn từ tổ yến, mẹ có thể thêm một chút gừng để trung hóa tính hàn của yến, hạn chế tình trạng lạnh bụng.
• Việc ăn yến khi bị tiểu đường thai kỳ cũng cần được kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục thường xuyên để đảm bảo sức khỏe của mẹ và thai nhi.
• Nếu mẹ có bất kỳ triệu chứng nào như buồn nôn, khó tiêu, đau bụng sau khi ăn yến, hãy ngừng sử dụng sản phẩm và tư vấn với bác sĩ để được khám và điều trị kịp thời.

Hy vọng thông tin trong bài viết AVAKids chia sẻ phía trên đã giúp mẹ có được câu trả lời cho câu hỏi “tiểu đường thai kỳ ăn yến được không?”. Yến được coi là một trong những thực phẩm hàng đầu, đặc biệt tốt cho sức khỏe mẹ và bé. Tuy nhiên, mẹ cũng cần nắm rõ các lưu ý khi tiêu thụ yến để hạn chế tối đa các nguy cơ không mong muốn.

Mọi thông tin AVAKids cung cấp chỉ mang tính chất tham khảo. Để có những phương pháp chăm sóc mẹ sau sinh hiệu quả và an toàn, mẹ hãy tham khảo ý kiến chuyên gia.