Gợi ý thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ 1 tuần kèm theo định lượng

Thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ là một vấn đề quan trọng quyết định rất nhiều đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, hãy cùng chuyên mục Thai Kỳ của AVAKids tham khảo bài viết dưới đây để xây dựng thực đơn khoa học, tốt cho cả mẹ và bé nhé!

1Nguyên tắc lên thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

Khi xây dựng thực đơn cho bà bầu đang bị tiểu đường thai kỳ cần đảm bảo nguyên tắc cân bằng giữa yếu tố đường huyết và dinh dưỡng. Trong đó, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần chú ý như:

• Thực đơn mỗi ngày cần bổ sung đủ 5 nhóm dinh dưỡng: chất đạm, chất bột, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất.
• Không nên thay đổi số lượng thức ăn và các món trong thực đơn quá nhanh.
• Không được bỏ bữa, không được để bụng đói hoặc quá đói.
• Nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, tốt nhất nên 5 bữa/ngày.
• Bữa sáng và bữa trưa nên bổ sung lượng thức ăn nhiều hơn so với bữa tối.
• Trong lúc ăn nên ăn chậm, nhai kỹ.
• Không chế biến thức ăn quá mặn hoặc quá ngọt khi bị tiểu đường thai kỳ.
• Thay vì ăn nhiều đồ xào nấu nhiều dầu mỡ thì nên ăn salad, rau luộc.

Xây dựng thực đơn cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ

2Hướng dẫn lên thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

Thực đơn bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng cung cấp dinh dưỡng cho mẹ bầu, giúp ổn định đường huyết cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.

Thời điểm lý tưởng: Nên dùng bữa sáng lúc 7 - 8 giờ, sau khi thức dậy khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Chế độ dinh dưỡng

• Protein là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho mẹ bầu và thai nhi. Mẹ nên bổ sung ít nhất 29g protein/ngày từ các thực phẩm như ức gà, cá, trứng, các loại hạt,…
• Chất béo giúp cung cấp calo và hỗ trợ hấp thu một số vitamin cho mẹ bầu. Lượng chất béo cần bổ sung dưới 40% tổng lượng calo/ngày. Một số loại thực phẩm cung cấp chất béo tốt như bơ đậu phộng, dầu thực vật,…
• Chất xơ từ rau giúp no lâu và duy trì ổn định đường huyết. Mẹ bầu nên bổ sung khoảng 500-600g rau xanh cho cả ngày. Xà lách, bông cải xanh, súp lơ trắng,… là một số loại rau thích hợp cho bữa sáng.
• Hạn chế lượng carbohydrate (carbs) để tránh làm tăng đường huyết buổi sáng. Chỉ nên bổ sung không quá 30g carbs. Bánh mì nguyên cám, bí ngô, khoai tây, ngũ cốc yến mạch, nho, táo, dưa hấu,… là một số thực phẩm có thể ăn vào bữa sáng. 

Thực đơn bữa trưa

Bữa trưa giúp nạp thêm năng lượng, không để lượng đường huyết bị giảm xuống quá thấp. Tuy nhiên, bà bầu bị tiểu đường thai kỳ nên lưu ý chế độ ăn của mình để tránh tình trạng lượng đường tăng quá cao.

Thời điểm lý tưởng: Nên dùng bữa trưa lúc 12h – 12h30, tốt nhất hãy duy trì thời gian ăn cố định.

Chế độ dinh dưỡng:

• Nên ăn theo thứ tự, rau củ đầu tiên rồi đến protein, chất béo. Riêng carbs nên ăn cuối cùng để hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng hơn và làm chậm quá trình chuyển hóa carbs. 
• Ăn đồ ăn được hâm nóng lại góp phần làm giảm lượng đường trong máu do các carbs bị thay đổi cấu trúc khi được để nguội. 
• Tốt nhất nên bổ sung 30g – 45g carbs, liều lượng khuyến cáo cho bữa ăn của mẹ bầu đang bị tiểu đường thai kỳ.
• Một số thực phẩm có thể bổ sung vào bữa trưa: rau bina, cải thìa, cần tây, dưa chuột, các loại hạt, trứng, thịt bò, thịt gà, thịt heo, bánh mỳ, đậu hũ, mì ống nguyên cám,…

Chú ý: Bà bầu không nên ăn quá nhiều carbs. Trong thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường cần tránh kết hợp các thực phẩm chứa nhiều carbs với nhau, ví dụ:

• Tránh ăn bánh mì với khoai tây chiên.
• Không ăn trái cây, sữa chua, đồ ngọt sau bữa trưa.
• Thận trọng khi ăn kết hợp bánh mì, bánh ngọt cùng với các thực phẩm carbs khác.

Thực đơn buổi trưa cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ

Thực đơn bữa tối

Bữa tối cung cấp dinh dưỡng và giúp ổn định đường huyết nếu thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ được thiết kế phù hợp. 

Thời gian lý tưởng: Nên dùng bữa tối vào lúc 18h30 mỗi ngày.

Chế độ dinh dưỡng: 

• Mẹ bầu có thể ăn như bữa trưa và được khuyến cáo lượng carbs trong một khẩu phần ăn từ 30g – 45g carbs.
• Theo nguyên tắc “đĩa thức ăn”, với đĩa thức ăn khoảng 25cm thì tỷ lệ lượng dinh dưỡng gồm có: ¼ Carbs, ¼ Protein, 2ml chất béo, ½ chất xơ (rau các loại).
• Ưu tiên các phương pháp chế biến: hấp, luộc, nướng, hầm vì những cách này không yêu cầu nhiều chất béo, giúp giảm nguy cơ biến chứng tim mạch ở bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.

Thực đơn bữa phụ

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên chia ra nhiều bữa phụ, một ngày khoảng 2 - 3 bữa phụ.

Thời điểm lý tưởng: Nên dùng bữa phụ vào lúc 10h00 sáng, 15h30 chiều và 21h30 tối.

Chế độ dinh dưỡng:

• Trái cây: táo, bơ, kiwi, ổi, chuối, quả ô liu, dâu tây,…
• Sữa chua ít đường hoặc không đường.
• Các loại hạt: óc chó, hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân,…
• Sữa bầu cho người tiểu đường, bánh quy nguyên cám, bánh yến mạch không đường, bánh quy hạt chia,…

Mẹ bầu hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về thực đơn dành cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ để đảm bảo cho thai nhi lượng dinh dưỡng phù hợp. Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể tham khảo về lượng chất dinh dưỡng theo bảng sau:

3Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì và kiêng gì?

Thực phẩm nên bổ sung

Trong quá trình bị tiểu đường thai kỳ mẹ cũng cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để có thể vừa kiểm soát đường huyết, vừa bổ sung đủ dinh dưỡng để thai nhi phát triển. Những thực phẩm các bà bầu nên bổ sung vào thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ như:

• Thịt nạc, đậu hũ, cá, yaourt, các loại sữa tươi không đường và không béo.
• Các thực phẩm ít tăng đường máu: đậu đỗ, gạo lứt, các loại trái cây ít ngọt, củ quả, rau xanh.

Thực phẩm nên hạn chế

Bên cạnh những thực phẩm cần bổ sung, mẹ bầu cũng nên giảm bớt một số thực phẩm có thể gây tăng đường huyết như:

• Các loại bánh kẹo, kem, chè, các loại trái cây ngọt,...
• Hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn như: thịt nguội, đồ hộp, cháo,...
• Các loại thực phẩm nhiều chất béo như: lòng đỏ trứng, nội tạng,...
• Giảm uống nước ngọt, nước ép trái cây ngọt, chè đặc, rượu bia, cà phê,...

Bà bầu cần bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

4Gợi ý thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ cả tuần

Nếu các mẹ vẫn chưa hình dung được mỗi ngày cần ăn gì, thì những thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ sau đây sẽ giúp bạn có một số gợi ý cụ thể về thực phẩm có thể ăn theo từng ngày trong một tuần.

Ngày 1

Ngày 2

Ngày 3

Ngày 4

Ngày 5

Ngày 6

Ngày 7

5Lưu ý khi sử dụng thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ có ảnh hưởng nhất định đến sự phát triển của trẻ. Để giảm thiểu tối đa tác động của bệnh thì thai phụ nên lưu ý những yếu tố sau: 

• Ít ăn đồ ngọt như bánh, kem, kẹo, đường,... để tránh đường huyết tăng quá cao.
• Hạn chế đồ mặn và thực phẩm chế biến sẵn bao gồm: mì gói, thịt nguội, thịt hộp, cá hộp,… 
• Không uống nước ngọt có gas, caffeine, đồ uống có cồn, chất kích thích,… do lượng đường cao gây ảnh hưởng đến đường huyết.
• Chia khoảng cách sao cho 2 giờ có 1 bữa ăn để đảm bảo đường huyết ổn định.
• Ăn các chất theo hàm lượng khuyến nghị để cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai nhi và duy trì ổn định nồng độ đường trong máu của mẹ.
• Bổ sung thêm canxi, vitamin, sắt, các khoáng chất khác theo ý kiến của bác sĩ để giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
• Tập thể dục hay yoga cho bà bầu mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, duy trì đường huyết ổn định, giải phóng nguồn năng lượng dư thừa.
• Thời gian luyện tập trung bình một ngày là khoảng 20 đến 40 phút.
• Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ có thể đi bộ, bơi, khiêu vũ, tập yoga, đạp xe trong nhà,… một cách nhẹ nhàng.

6Đôi lời từ AVAKids

Bài viết trên AVAKids đã chia sẻ thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ chi tiết nhất. Hy vọng các mẹ bầu sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh thì chế độ dinh dưỡng, giấc ngủ và tập thể thao rất quan trọng.

Lưu ý các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, các mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để thiết kế chế độ ăn phù hợp với bản thân.

Hà Trang tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Trúc Lâm