Tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không? Cần lưu ý gì khi ăn khoai lang?

Khoai lang là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ bầu lẫn thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không? Mẹ bầu đang bị tiểu đường thai kỳ hãy cùng chuyên mục Thai kỳ của AVAKids tìm hiểu ngay sau đây nhé!

1Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Trước khi đến với thắc mắc “tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?” các mẹ hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của khoai lang nhé!

Thành phần dinh dưỡng ở những loại khoai lang khác nhau có sự khác biệt. Tuy nhiên, nhìn chung thì trung bình cứ trong 100g khoai lang sống sẽ chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:

• 64 Kcal năng lượng
• 0,91g protein
• 16,36g carbohydrate
• 2,7g chất xơ
• 3,64g đường
• 24mg canxi
• 0,5mg sắt
• 64mg natri
• Vitamin A
• Vitamin B6, B5, B9
• Vitamin E
• Kali
• Mangan

Ngoài ra, khoai lang còn giàu chất chống oxy hóa và không chứa chất béo.

Trong khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng

2Tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?

Mẹ bị tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn khoai lang. Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao, chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng chất xơ và canxi dồi dào. Đồng thời, khoai lang có có khả năng chống tăng huyết áp và táo bón khi mang thai rất có lợi cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ.

3Lợi ích của khoai lang đối với mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Khoai lang mang lại rất nhiều lợi ích cho mẹ bầu bị đái tháo đường, có thể kể đến như:

• Cung cấp vitamin A giúp duy trì mô, quá trình tăng trưởng và sự phát triển của thai nhi. Đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất ở mẹ bầu.
• Bổ sung kali cho mẹ bầu giúp điều hòa huyết áp và cân bằng lượng chất lỏng bên trong cơ thể.
• Cung cấp axit folic hỗ trợ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
• Khoai lang sở hữu chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp mẹ bầu bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà không làm lượng đường trong máu tăng đột biến.

4Một vài lưu ý khi sử dụng khoai lang trong thai kỳ

Giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần xây dựng chế độ ăn uống phù hợp và cẩn thận nhằm đảm bảo sức khỏe và giúp thai nhi phát triển tốt nhất. Do đó, khi sử dụng khoai lang, mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Cách chế biến: Hệ tiêu hóa mẹ bầu rất nhạy cảm. Do đó, mẹ chỉ nên ăn khoai lang đã luộc, nướng hoặc hấp, tránh ăn nhiều khoai lang chiên, khoai lang được chế biến với nhiều gia vị và dầu mỡ.
• Cách ăn: Tránh ăn khoai lang với các thực phẩm muối chua như dưa muối, su hào muối, sung muối, cà muối,…Việc kết hợp các loại đồ muối với khoai lang có thể sản sinh axit gây áp lực cho dạ dày mẹ bầu.
• Tránh ăn khoai lang đang mọc mầm hoặc khoai lang sống.
• Mỗi ngày, mẹ không nên ăn quá 250g khoai lang để tránh tình trạng thừa chất.
• Ngoài việc ăn khoai lang, mẹ cũng cần bổ sung đầy đủ và cân bằng các loại thực phẩm chứa omega 3, sắt, DHA cho bà bầu,… để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh.

Mẹ bầu cần tránh ăn khoai lang mọc mầm

5Một số loại khoai lang tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Khoai lang vàng

Khoai lang vàng còn có tên gọi khác là khoai lang Nhật với lớp vỏ bên ngoài màu tím, bên trong ruột màu vàng. Đây là loại khoai chứa caiapo có khả năng làm giảm lượng đường huyết và cholesterol trong cơ thể hiệu quả.

Khoai lang ruột cam

Loại khoai lang này có vỏ ngoài màu nâu đỏ và trong ruột màu cam. Đây là loại củ chứa nhiều chất xơ và hàm lượng đường bột thấp nên rất tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ. Đặc biệt, khi luộc hàm chỉ số huyết của khoai sẽ thấp hơn nhiều so với các phương pháp chế biến khác.

Khoai lang tím

Loại khoai lang này được trồng khá phổ biến tại Việt Nam. Đây là loại khoai sở hữu màu tím cả ngoài vỏ lẫn trong ruột, đồng thời chỉ số đường huyết của khoai lang tím cũng thấp hơn nhiều so với khoai lang ruột cam.

Đặc biệt, trong khoai lang tím còn chứa hợp chất anthocyanin có khả năng đảo ngược, ngăn ngừa tình trạng béo phì và nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 nhờ việc kháng insulin hiệu quả.

Khoai lang tím rất tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Trên đây là một số thông tin giúp mẹ bầu giải đáp thắc mắc “tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?”. Hi vọng, những thông tin trên của AVAKids đã giúp mẹ bầu có thêm kiến thức bổ ích, góp phần xây dựng một thai kỳ khỏe mạnh.

Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc lựa chọn các sản phẩm sữa bầu phù hợp với người bị tiểu đường thai kỳ để có thể vừa bổ sung thêm dinh dưỡng vừa an toàn cho sức khỏe.

Thông tin về “tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?” mà AVAKids cung cấp chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế các chẩn đoán y khoa.

Tổng hợp bởi Bích Lựu

Kiểm duyệt bởi Trúc Lâm