Ăn yến mạch thay cơm có tốt không? Hướng dẫn cách ăn đúng

Từ lâu, Ngũ cốc yến mạch được biết đến là thực phẩm có lợi cho sức khỏe với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, ăn yến mạch thay cơm có tốt không là thắc mắc của nhiều người. Hãy cùng AVAKids giải đáp thông qua bài viết dưới đây nhé!

1Có nên “cắt” cơm hoàn toàn không?

Tinh bột được xem là một trong bốn nhóm chất chính trong bữa ăn nhằm cung cấp năng lượng cho não bộ và cơ bắp. Việc cắt tinh bột hoàn toàn sẽ khiến cơ thể sẽ mệt mỏi, thiếu sức sống và làm việc không hiệu quả.

Việc cắt tinh bột trong chế độ ăn uống là hoàn toàn không nên, bởi tốc độ tăng lượng đường trong máu của các thực phẩm có nguồn gốc từ hạt thô là rất chậm. Nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe thì nên ưu tiên lựa chọn các loại tinh bột lành mạnh như ngũ cốc vì loại này rất giàu chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Tóm lại, để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể, vừa giúp bản thân giảm cân hiệu quả thì không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột. Bạn có thể ưu tiên các loại tinh bột lành mạnh như ngũ cốc yến mạch, các loại hạt. Ngoài ra, trong trường hợp cơ thể không thích nghi với chế độ cắt cơm, tốt nhất bạn nên xen kẽ bữa ăn cơm, bữa ăn hạt, ngũ cốc để đảm bảo dinh dưỡng.

Bạn không nên cắt cơm hoàn toàn

2 Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của yến mạch

Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết rất có lợi cho cơ thể như vitamin E, các nhóm vitamin B, sắt, magie, selen, đồng, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác.

Yến mạch không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn là sản phẩm hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, chống táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu tốt, hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư, huyết áp cao. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ, chăm sóc làn da hiệu quả.

Ngũ cốc mẹ bầu Anpaso hũ 500g (dành cho phụ nữ mang thai)

3 Có nên ăn yến mạch thay cơm không?

Yến mạch mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, tuy nhiên không vì điều này mà bạn lạm dụng quá nhiều vào thực phẩm bằng cách chọn ăn thay cho cơm.

3.1. Đối với người muốn giảm cân

Đối với những người muốn giảm cân bằng chế độ ăn kiêng lành mạnh thì yến mạch sẽ là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Bởi khả năng hấp thụ năng lượng khi dùng thực phẩm tương đối chậm, từ đó chúng sẽ tồn tại trong dạ dày thời gian, bạn sẽ không còn cảm giác đói và thèm ăn. 

3.2. Đối với người muốn tăng cân

Với người muốn tăng cân nếu sử dụng yến mạch thay cơm thì rất dễ mất cân đối lượng carbohydrate được dung nạp vào cơ thể. Do vậy, để tăng cân hiệu quả thì chỉ nên dùng yến mạch vào mỗi buổi sáng kết hợp với bữa ăn trước giờ tập luyện. Ngoài ra bạn cần bổ sung thêm cơm và những thực phẩm khác để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Bột yến mạch có hàm lượng chất xơ cao và dễ tiêu hóa khi ăn yến mạch đúng cách, điều độ. Tuy nhiên, một số đối tượng như các mẹ bầu, người bị nóng gan, người mắc các bệnh về tiêu hóa được khuyến cáo là không nên dùng yến mạch.

Chỉ nên dùng yến mạch vào mỗi buổi sáng kết hợp với bữa ăn trước giờ tập luyện

4 Cách ăn yến mạch đúng chuẩn

4.1. Theo độ tuổi và giới tính

Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa 230g yến mạch khô (tương đương với khoảng 400 gam yến mạch chín). Ngoài ra, lượng yến mạch sử dụng mỗi ngày cũng tùy thuộc vào từng độ tuổi và giới tính:

• Người trưởng thành từ 19 - 30 tuổi: 170g cho nữ, 226g cho nam.
• Người trưởng thành từ 30 - 50 tuổi: 170g cho nữ, 198g cho nam.
• Người cao tuổi trên 50 tuổi: 140g cho nữ, 170g cho nam.

4.2. Đối với người muốn giảm cân

Với người muốn giảm cân thì khi nấu yến mạch không được cho thêm gia vị khác đặc biệt là sữa ngọt, đường, bơ, muối,... Thay vào đó, bạn có thể nấu yến mạch với nước sôi hoặc ăn kèm với một số loại trái cây như dâu, bơ, mít, cam,... hoặc rau tùy thuộc vào sở thích mỗi người.

4.3. Đối với người muốn tăng cân

Với người cần tăng cân, bạn nên nấu yến mạch kèm với sữa tươi, đường,... bằng cách cho vào lò vi sóng. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp yến mạch cùng trái cây rồi thêm một ít sữa chua vào cho đỡ bị ngán.

Có thể kết hợp yến mạch cùng thực phẩm khác

5Thực phẩm thay cơm giảm cân hiệu quả khác

5.1. Hạt diêm mạch

Diêm mạch là một loại hạt giả ngũ cốc vô cùng phổ biến có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Trung bình 1/4 cốc hạt diêm mạch sẽ chỉ tương đương khoảng 174 kcal. Loại này giàu sắt, kẽm, selen, vitamin E, chất chống oxy hóa giúp ngừa các bệnh liên quan đến tiểu đường, thiếu chất.

Để chế biến và sử dụng hạt diêm mạch, bạn chỉ cần ngâm 8 tiếng với nước sạch, sau đó vớt hạt rồi để ráo. Thêm ít dầu olive, rang sơ tầm 2 - 3 phút đến khi hạt hơi ngả màu vàng. Bạn có thể cho 2 chén nước rồi nấu đến khi cạn, không được xới mạnh. Cuối cùng là thêm một ít hạt, trái cây khô hoặc rau củ quả ăn kèm để tăng độ hấp dẫn.

Giảm cân với hạt diêm mạch

5.2. Gạo lứt

Gạo lứt là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với 90% các chất dinh dưỡng, chủ yếu là vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp giảm cholesterol, ngừa tiểu đường, giải độc tố, lợi sữa,... Loại này hỗ trợ giảm cân tốt nhờ giàu chất xơ gấp 2 lần gạo thường, tạo cảm giác no, giảm thèm ăn.

Thực phẩm còn có hàm lượng acid alpha lipoic nhằm giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả. Bạn có thể lựa chọn trộn gạo lứt cùng gạo trắng để dễ ăn hơn.

Giảm cân với gạo lứt

6Lưu ý khi sử dụng thực phẩm khác thay cơm

• Cho cơ thể làm quen với thực phẩm: Với những bạn chưa từng ăn các thực phẩm như gạo lứt, yến mạch hay hạt diêm mạch thì có thể lựa chọn bổ sung từ từ. Chẳng hạn như bạn mix gạo lứt với cơm trắng, hạt diêm mạch với các loại rau củ,... Sau đó luân phiên ăn cơm trắng, ngũ cốc sẽ giúp cơ thể dễ dàng thích nghi hơn.
• Đa dạng các loại tinh bột: Uống thêm sữa tươi, làm bánh, salad, cơm trộn, bánh mì, bổ sung thêm khoai lang,... Bên cạnh đó bạn cũng cần có chế độ tập luyện hợp lý để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao.
• Hạn chế sử dụng yến mạch sống: Yến mạch sống có thể tiềm tàng nhiều mầm bệnh gây hại. Ngoài ra, hệ tiêu hóa thường khó hấp thu các chất xơ trong thực phẩm này ở dạng sống, từ đó dễ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín: Để bảo vệ sức khỏe của bản thân về lâu dài, việc chọn lựa yến mạch có thương hiệu và mua tại điểm bán uy tín, chất lượng là điều không nên bỏ qua.
• Bảo quản yến mạch đúng cách: Bạn nên dùng hộp có nắp kín để bảo quản yến mạch như hộp nhựa, hộp thủy tinh hoặc đựng trong túi zip. Ngoài ra, chỉ nên sử dụng yến mạch trong vòng 1 năm kể từ thời điểm mở nắp.

Ngũ cốc lợi sữa Anpaso hũ 500g

7Nơi mua yến mạch chính hãng, uy tín

Bạn có thể dễ dàng mua ngũ cốc yến mạch uy tín tại hệ thống cửa hàng AVAKids hoặc đặt hàng online qua website. Tại đây bạn có thể mua sắm tất tần tật những sản phẩm tốt nhất mà không cần lo lắng về chất lượng, ngoài ra còn được tư vấn tận tình cũng như nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Trên đây là các thông tin về ăn yến mạch thay cơm có tốt hay không, những thực phẩm nào có thể thay cơm để giảm cân hiệu quả. Nếu bạn muốn mua hàng, truy cập website avakids.com hoặc liên hệ tổng đài 1900.866.874 (7h30 - 22h00) để được tư vấn thêm nhé!