Gợi ý cách nấu sữa đậu phộng cực ngon cho bé yêu

Cùng với các loại sữa hạt khác, đậu phộng là thực phẩm giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa của con. Hôm nay, chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi sẽ giới thiệu đến các mẹ cách nấu sữa đậu phộng thơm ngon ngay tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

1Công thức nấu sữa đậu phộng nguyên chất

Sữa đậu phộng chứa vitamin E, vitamin B, magie và lượng lớn chất béo tốt cho sức khỏe. Do đó, uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ giúp làm giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch và giúp xương chắc khỏe.

Cách nấu sữa đậu phộng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm sữa đậu phộng

• Đậu phộng: 250 gram
• Nước lọc: 800 ml
• Đường cát: 100 gram

Cách nấu sữa đậu phộng

• Đậu phộng đem rửa sạch và chia thành 2 phần
• Rang 200g đậu phộng và tách vỏ
• Mẹ ngâm 50g đậu còn lại ngâm để qua đêm
• Sau đó, xay mịn 2 loại đậu phộng với 800 ml nước
• Lọc hỗn hợp đậu phộng qua rây và lấy phần sữa đậu phộng không cặn
• Đun sữa đậu phộng với lửa nhỏ
• Đảo đều liên tục để phần sữa đậu không bị vón cục
• Sau khi sữa sôi, mẹ thêm đường cát và khuấy đều
• Nấu một lúc đến khi thấy sữa đậu phộng sánh lại thì tắt bếp
• Rót sữa đậu phộng ra ly và cho bé thưởng thức là hoàn thành cách nấu sữa phộng rồi đấy các mẹ.

Với cách làm này, mẹ có thể bổ sung món sữa đậu phộng vào bữa xế trong thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi tuần cũng được.

2Cách nấu sữa đậu phộng với sữa đặc

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 200 gram
• Nước lọc: 2 lít
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Đường cát: 80 gram

Cách làm:

• Rửa sạch đậu phộng, loại bỏ hạt hư, ngâm nước khoảng 8 giờ rồi vớt ra để ráo
• Cho đậu phộng vào máy xay nhuyễn cùng với 2 lít nước. Mẹ có thể chia nhiều đợt xay để đậu được mịn hơn
• Dùng túi lọc sữa để loại bỏ bã
• Đổ sữa vào nồi, nấu với lửa nhỏ trong 1 giờ 30 phút
• Khi sữa sôi thì thêm đường vào, đảo đều
• Khuấy sữa đều liên tục để sữa không bị tách lớp, thêm sữa đặc để sữa thơm ngon và sánh đặc hơn
• Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt bọt và tắt bếp
• Để nguội sữa, cho ra ly, thêm đá hoặc uống nóng đều ngon.

3Cách nấu sữa đậu phộng với mè đen

Bật mí cách nấu sữa đậu phộng

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 100 gram
• Mè đen: 50 gram
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Đường cát trắng: 150 gram
• Nước lọc

Cách làm:

• Rửa sạch, để ráo nước rồi rang chín từng loại mè đen và đậu phộng
• Cho ít đậu phộng vào máy xay nhuyễn với ít nước. Tiếp tục cho đậu phộng vào xay
• Khi hỗn hợp gần xong, cho mè đen vào xay mịn với 500ml nước lọc
• Lọc bỏ phần bã sữa, chỉ giữ lại phần nước
• Đổ sữa vào nồi, nấu với lửa vừa, khoảng 20 phút thì thêm đường vào
• Khi sữa sôi lại thì thêm sữa tươi vào, khuấy đều và tắt bếp
• Chờ sữa nguội bớt thì có thể uống.

4Cách nấu sữa đậu phộng với đường phèn

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 200 gram
• Đường phèn: 100 gram
• Nước lọc: 500 ml
• Muối hồng: 1 ít

Cách làm:

• Làm sạch, ngâm đậu phộng khoảng 3 - 5 giờ rồi vớt ra, để ráo và tách vỏ
• Dùng máy xay nhuyễn đậu phộng với nước
• Lọc bỏ bã và giữ lại phần nước
• Đổ nước đậu phộng vào nồi, thêm đường phèn và  muối vào rồi khuấy đều
• Đặt nồi lên bếp, nấu sữa trong khoảng 20 phút cho chín và tắt bếp
• Để sữa nguội bớt rồi dùng hoặc thêm đá vào để sữa ngon hơn.

5Cách nấu sữa đậu phộng với bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 300 gram
• Đường cát: 300 gram
• Sữa tươi Dalat Milk không đường: 1 bịch
• Nước: 1.5 lít
• Bơ đậu phộng: 2 muỗng lớn
• Muối: 1 ít

Cách làm:

• Rửa sạch, để ráo và rang đậu phộng với muối rồi tách vỏ
• Cho đậu rang vào máy xay mịn với nước lọc
• Lọc hỗn hợp qua rây và giữ lại phần nước
• Cho phần sữa vào nồi, nấu với lửa nhỏ liu riu, vừa nấu vừa đảo đều
• Khoảng 30 phút sau khi nấu, thêm đường và sữa tươi vào, khuấy đều và tiếp tục đun
• Cho bơ đậu phộng ra chén nhỏ, thêm ít sữa đã nấu nóng vào để làm bơ tan chảy. Tiếp theo, đổ bơ vào nồi sữa
• Đến khi sữa sôi lại thì tắt bếp
• Đợi sữa nguội bớt là có thể uống.

6Cách nấu sữa đậu phộng với hạt hồ đào

Nguyên liệu:

• Hạt hồ đào: 40 gram
• Gạo tẻ: 40 gram
• Gạo nếp: 40 gram: 40 gram
• Đậu phộng: 40 gram
• Sữa tươi Cô gái Hà Lan không đường: 240 ml
• Nước lọc: 480 ml
• Đường cát: 2 muỗng lớn

Cách làm:

• Vo sạch hai loại gạo. Rửa sạch, để ráo và rang cho thơm
• Cho hạt hồ đào, đậu phộng, gạo tẻ, gạo nếp và ½ lượng nước lọc vào máy sinh tố, xay nhuyễn
• Dùng rây lọc bỏ phần bã, giữ lại nước
• Đổ nước sữa vào nồi, thêm sữa tươi và ½ phần nước lọc còn lại vào
• Bật bếp, nấu sữa với lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo đều để sữa không bị lắng đọng
• Khi nấu sữa được 30 phút thì thêm đường vào, khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
• Đợi sữa nguội bớt là có thể dùng.

7Cách nấu sữa đậu phộng với lá dứa

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu phộng

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 200 gram
• Lá dứa rửa sạch: 7 nhánh
• Đường cát trắng: 2 muỗng súp
• Nước lọc: 2.5 lít
• Sữa đặc Vinamilk Ngôi Sao Phương Nam xanh: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Ngâm đậu phộng trong 5 - 6 giờ để đậu mềm. Vớt ra để ráo và tách vỏ
• Chia đậu phộng làm 2 phần, đem xay nhuyễn với nước lọc
• Dùng rây lọc bỏ phần bã 
• Đổ nước sữa đã xay vào nồi, thêm lá dứa đã cuộn tròn vào, nấu với lửa nhỏ trong 35 phút
• Thêm đường, sữa đặc vào nồi, đảo đều. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
• Để sữa nguội rồi cho vào lọ thủy tinh và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

8Cách nấu sữa đậu phộng với hạt bí đỏ

Nguyên liệu:

• Hạt bí đỏ: 1 chén cơm
• Đậu phộng: 200 gram
• Nước lọc: 4 chén cơm
• Mật ong: 80 ml

Cách làm:

• Ngâm hạt bí đỏ trong 7 - 8 giờ cho nở mềm
• Ngâm đậu phộng khoảng 2 - 3 giờ, vớt ra để ráo và tách vỏ
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn cùng với nước
• Dùng vải mỏng hoặc rây loại bỏ phần bã
• Cho sữa vào nồi, nấu với lửa vừa khoảng 30 phút thì thêm mật ong vào, đảo đều rồi tắt bếp
• Chờ sữa nguội bớt là có thể uống ngay.

9Cách nấu sữa đậu phộng với socola

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 200 gram
• Bột cacao: 3 muỗng súp
• Nước lọc: 3 chén cơm

Cách làm:

• Ngâm đậu phộng khoảng 4 - 5 giờ cho mềm. Vớt ra để ráo và bóc vỏ
• Cho đậu phộng, bột cacao và nước lọc vào máy xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp qua rây và giữ lại phần nước
• Đổ sữa vào nồi rồi nấu khoảng 20 phút cho sữa chín và tắt bếp
• Chờ sữa nguội bớt là có thể uống ngay.

10Cách nấu sữa đậu phộng với hạt kê

Mách mẹ cách nấu sữa đậu phộng

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 50 gram
• Hạt kê: 25 gram
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm:

• Rửa sạch, ngâm hai nguyên liệu trên với nước trong 2 - 3 giờ. Vớt ra để ráo
• Xay nhuyễn hai nguyên liệu trên với nước lọc
• Lọc bỏ phần bã sữa, chỉ giữ lại phần nước 
• Đặt nồi lên bếp, đổ sữa vào và nấu với lửa vừa. Khoảng 20 phút thì thêm sữa đặc vào, khuấy đều
• Khi sữa sôi lại thì vớt bọt và tắt bếp
• Chờ sữa nguội bớt thì có thể uống.

11Cách nấu sữa đậu phộng với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 150 - 200 gram
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Nước lọc: 500 ml

Cách làm:

• Làm sạch, để ráo và rang đậu phộng cho thơm. Để nguội và bóc vỏ đậu 
• Cho đậu phộng vào máy xay mịn với nước lọc
• Lọc bỏ phần bã, giữ lại phần nước sữa
• Nấu phần nước sữa đậu phộng khoảng 20 phút, cho nước cốt dừa vào, đảo đều trong 5 phút thì tắt bếp
• Đợi sữa nguội là có thể dùng ngay.

12Cách nấu sữa đậu phộng với hạt điều

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 100 gram
• Hạt điều: 100 gram
• Nước lọc: 1 lít
• Sữa đặc: 3 muỗng canh

Cách làm:

• Rửa sạch, ngâm hạt điều với nước muối loãng khoảng 2 giờ. Vớt ra, để ráo
• Làm sạch và rang thơm đậu phộng
• Lần lượt cho hạt điều, đậu phộng vào máy xay mịn
• Lọc bỏ phần bã, giữ lại phần nước
• Nấu sữa với lửa nhỏ. Khi sữa sôi thì thêm sữa đặc vào, đảo đều để sữa tan  rồi tắt bếp
• Đợi sữa nguội là có thể dùng ngay.

13Cách nấu sữa đậu phộng với đậu nành

Gợi ý cách nấu sữa đậu phộng

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 100 gram
• Đậu nành: 100 gram
• Lá dứa: 5 nhánh
• Nước lọc: 2 lít
• Đường phèn

Cách làm:

• Ngâm đậu nành trong 7 giờ để hạt mềm ra
• Rửa sạch, để ráo và rang thơm đậu phộng rồi tách vỏ
• Làm sạch lá dứa rồi cắt khúc nhỏ
• Xay đậu phộng trước rồi cho đậu nành vào. Xay nhiều lần để sữa mịn 
• Đổ sữa vào nồi, thêm lá dứa vào, nấu khoảng 20 phút thì vặn nhỏ lửa lại
• Cho đường phèn vào, khuấy đều và nếu thêm thêm 10 phút nữa thì tắt bếp
• Đợi sữa nguội là có thể uống được.

14Cách nấu sữa đậu phộng với hạt sen

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 100 gram
• Hạt sen: 50 gram
• Nước lọc: 800 ml
• Đường phèn

Cách làm:

• Làm sạch, ngâm hạt sen khoảng 2 giờ để hạt nở mềm
• Rửa sạch và rang đậu phộng cho thơm, để nguội rồi tách vỏ
• Hấp chín hạt sen và đậu phộng khoảng 30 – 40 phút, rồi ủ khoảng 1 giờ
• Cho hai nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn với nước. Nếu hỗn hợp đã mịn thì không cần lọc bỏ bã
• Mẹ nấu sữa với lửa nhỏ, thêm đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp
• Đợi sữa nguội bớt là có thể dùng ngay.

15Cách nấu sữa đậu phộng với đậu xanh

Nguyên liệu:

• Đậu xanh nguyên vỏ: 200 gram
• Đậu phộng: 250 gram
• Sữa đặc: 100 gram
• Đường nâu: 100 gram
• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa: 4 nhánh

Cách làm:

• Làm sạch rồi hấp chín đậu xanh
• Rửa sạch và rang đậu phộng cho thơm, để nguội rồi tách vỏ
• Chia lần lượt đậu phộng, đậu xanh vào máy xay cùng với nước. Chia làm 2 lần xay để hỗn hợp xay được mịn hơn
• Đổ sữa vừa xay vào nồi, thêm sữa tươi, sữa đặc, lá dứa, nước lọc vào và khuấy đều
• Bật bếp nấu sữa với lửa vừa khoảng 20 phút thì thêm đường nâu vào, đảo đều cho tan rồi tắt bếp
• Đợi sữa nguội bớt là có thể thưởng thức.

Hy vọng bài viết về cách nấu sữa đậu phộng của AVAKids sẽ giúp mẹ làm phong phú thêm thực đơn các loại sữa hạt và tự tin vào bếp để làm cho con yêu. Chúc mẹ thực hiện thành công nhé!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt