Chia sẻ cách xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm đơn giản và nhanh chóng

Giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm là lúc mẹ cần tập cho con làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó thịt là nguồn đạm quan trọng giúp bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách xay thịt sao cho mềm, mịn và dễ tiêu hóa. Cùng AVAKids tham khảo ngay cách xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm nhanh chóng dưới đây.

1Vì sao cần xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm?

Thịt là nguồn cung cấp chất đạm, sắt và kẽm dồi dào – rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của bé.

Giai đoạn đầu ăn dặm, bé chưa thể nhai nuốt tốt, nếu thịt không được xay nhuyễn sẽ gây hóc, nôn trớ hoặc làm bé sợ ăn. Việc xay đúng cách còn giúp thịt giữ được độ mềm, mùi thơm tự nhiên và không bị khô.

2 Bé mấy tháng tuổi thì ăn được thịt xay?

• Theo khuyến nghị, bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn dặm và làm quen với thịt xay.
• Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ có thể giới thiệu thịt xay sau khi bé quen với rau củ, thường từ 7 tháng trở đi.
• Bé ăn dặm kiểu truyền thống có thể ăn thịt xay sớm hơn nếu hệ tiêu hóa bé thích ứng tốt.

3Nên chọn loại thịt nào để xay cho bé ăn dặm?

Khi lựa chọn thịt cho bé ăn dặm, mẹ nên ưu tiên những loại thịt tươi, mềm, ít gân và mỡ để dễ xay nhuyễn và dễ tiêu hóa. Dưới đây là một số gợi ý an toàn và giàu dinh dưỡng:

• Thịt heo: Nên chọn phần nạc dăm hoặc nạc vai, thịt mềm, có chút mỡ giúp không bị khô sau khi xay. Đây là loại thịt dễ tìm, dễ chế biến và phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi.
• Thịt bò: Ưu tiên phần thăn nội hoặc thăn vai, thịt mềm, ít gân, giàu sắt – rất cần thiết để phòng ngừa thiếu máu ở trẻ nhỏ. Mẹ nên hấp chín sơ rồi xay nhuyễn để giữ được độ mềm và thơm.
• Thịt gà: Ức gà hoặc đùi gà bỏ da là lựa chọn an toàn. Đùi gà mềm, ẩm hơn ức nên thường phù hợp với bé mới tập ăn dặm.
• Thịt cá: Một số loại cá thịt trắng như cá hồi, cá lóc, cá basa cũng có thể được xay nhuyễn, giàu omega-3 và dễ tiêu hóa, thích hợp cho bé từ 7 tháng trở lên.

Lưu ý mẹ nên nhớ:

Không dùng thịt nhiều gân, da, sụn hoặc mỡ vì có thể làm bé khó nuốt, đầy bụng.

Ưu tiên thịt hữu cơ hoặc thịt tươi trong ngày, tránh thịt đông lạnh lâu ngày.

4Cách xay nhuyễn thịt cho bé ăn dặm đơn giản

Dưới đây là cách xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm đơn giản giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ:

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Thịt
• Dao, thớt, máy xay thịt

Để xay thịt nhuyễn mịn và nhanh chóng, mẹ có thể sử dụng máy xay thịt Aqua AQS-GGS201R(W)-VN có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng và vệ sinh. Lưỡi dao sắc bén giúp xay nhuyễn thịt một cách dễ dàng, cho bé những bữa ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng.

4.2 Cách thực hiện

• Chọn mua loại thịt tươi ngon, phần thịt mềm dễ chế biến. Nếu là thịt bò thì nên chọn thịt bò thăn, còn thịt gà thì nên chọn phần thịt đã lóc xương.
• Rửa sạch thịt rồi mang đi hầm, luộc hoặc hấp trên lửa nhỏ để thịt chín từ từ.
• Kiểm tra thịt sau khi chế biến, đảm bảo phần thịt bên trong đạt đến nhiệt độ cần thiết như sau: Thịt bò 65 độ C, thịt heo 70 độ C, thịt gà 75 độ C và thịt cừu 65 độ C.
• Cho thịt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để làm lạnh hoàn toàn rồi lấy ra thái thành từng miếng dày khoảng 2,5cm.
• Cho thịt vào máy và xay cho đến khi thịt chuyển sang dạng bột rồi cho vào máy một ít nước lọc hoặc nước luộc thịt không chứa muối (mỗi cốc thịt cho 1/4 cốc nước) và tiếp tục xay cho đến khi thịt trở nên nhuyễn mịn đều.

4.3 Mẹo giúp thịt nhuyễn và không bị khô

• Thêm chút nước luộc thịt, nước rau củ khi xay.
• Không xay quá lâu để thịt không bị nóng và khô.
• Có thể rây lại sau khi xay để đạt độ mịn cao nhất.
• Mẹ nên thái thịt thành miếng nhỏ hoặc băm sơ qua để tách các sớ thịt, tránh trường hợp sớ thịt dài khi xay sẽ không được nhuyễn.
• Đối với thịt chế biến trong bữa ăn cho bé thì mẹ có thể cho thêm 1 chút cháo vào xay cùng thịt sẽ nhuyễn mịn như cháo dinh dưỡng ngoài tiệm.

Xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm đúng cách giúp cung cấp nguồn dưỡng chất tối ưu cho trẻ

Xem thêm: Các món từ thịt heo cho bé, thịt bò hầm rau củ cho bé, cơm thịt bò cho bé

5Cách bảo quản thịt xay nhuyễn cho bé ăn dặm đúng cách

Sau khi áp dụng cách xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm, mẹ hãy bảo quản thịt theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo thịt luôn tươi ngon, an toàn mà không mất đi hàm lượng dinh dưỡng:

• Cho thịt vào hộp chuyên dùng để đông lạnh rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày.
• Khi bé cần dùng, mẹ hãy mang đủ lượng thịt cho 1 bữa ăn của bé ra rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng.

Rã đông thịt xay nhuyễn bằng lò vi sóng

Xem thêm: Thịt bò xào cho bé, bánh thịt bò cho bé

6Lưu ý khi chế biến thịt xay nhuyễn cho bé ăn dặm

Mẹ cần lưu ý những điều sau đây khi chế biến thịt xay nhuyễn cho bé ăn dặm:

• Nên sử dụng loại thịt hữu cơ để mang lại cho bé hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.
• Khi xay thịt, mẹ cần vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ sạch sẽ để tránh gây ngộ độc thực phẩm cho con.
• Mẹ có thể kết hợp thịt xay với các loại rau củ nghiền để tăng hương vị và thành phần dinh dưỡng cho món ăn dặm.

7Câu hỏi thường gặp

7.1 Xay thịt sống rồi trữ đông được không?

Được, nhưng mẹ nên hấp sơ rồi xay, sau đó trữ đông để đảm bảo vệ sinh.

7.2 Xay thịt trước hay sau khi nấu?

Mẹ có thể xay sống hoặc nấu chín rồi xay, tuy nhiên nấu sơ trước sẽ giúp giữ độ ngọt và xay dễ hơn.

7.3 Mỗi lần xay thịt nên dùng bao nhiêu?

Chỉ nên xay đủ dùng cho 1 bữa hoặc trữ đông từ 1 đến 3 ngày, tránh để quá lâu sẽ giảm chất lượng thịt.

Xay thịt cho bé ăn dặm vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ ngay từ nhỏ. Hi vọng với chia sẻ của AVAKids về cách xay thịt nhuyễn cho bé ăn dặm trên đây đã giúp mẹ có thêm kiến thức hữu ích trong việc chế biến thức ăn đúng cách cho con.