Ngũ cốc cho người tiểu đường loại nào tốt? Cách dùng như thế nào?

ngũ cốc, yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe nên được nhiều người sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày, trong đó có bệnh nhân tiểu đường. Cùng AVAKids tìm hiểu ngũ cốc cho người tiểu đường có gì đặc biệt và cách dùng hiệu quả nhé!

1Bị tiểu đường dùng ngũ cốc được không?

Người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu đường bột. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể kiểm soát đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh và ngừa các biến chứng khác. Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng dinh dưỡng cũng như chất xơ dồi dào.

Người tiểu đường vẫn có thể ăn ngũ cốc vì đây là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin dồi cho cơ thể. Đặc biệt, loại ngũ cốc tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường là ngũ cốc nguyên hạt chưa qua tinh chế. Nguồn thực phẩm này rất giàu chất xơ nên có thể ăn thay cơm.

2Tác dụng của ngũ cốc với người tiểu đường

2.1. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Những loại ngũ cốc dành riêng cho người tiểu đường có chỉ số đường huyết thấp, giúp làm chậm quá trình tăng đường trong máu sau ăn. Nhờ đó, việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống có thể giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.

2.2. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao và giàu chất chống oxy hóa. Do đó, chúng giúp ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, giảm lượng LDL-cholesterol và góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch.

2.3. Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Ngũ cốc nguyên hạt thường là những thực phẩm không qua tinh chế nên vẫn đầy đủ mầm, cám và lớp nội nhũ trên bề mặt hạt nhờ đó, giàu chất xơ và vitamin hơn các loại ngũ cốc đã qua tinh chế.

3Các loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường

3.1. Gạo lứt

Gạo lứt giàu magie, có chỉ số đường huyết trung bình khá thấp. Thực phẩm này giúp điều chỉnh cơ, tăng cường chức năng của hệ thần kinh, kiểm soát huyết áp và ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, niacin trong gạo lứt còn giúp bảo vệ làn da và cải thiện hệ tiêu hóa.

3.2. Các loại đậu

Các loại đậu nguyên vỏ như đậu đen, đậu đỏ, đậu nành,... rất thích hợp với người tiểu đường, giúp no lâu và cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Người bình thường cũng có thể sử dụng các loại đậu để thay thế cho khẩu phần tinh bột không tốt hằng ngày.

3.3. Yến mạch

Yến mạch giàu chất xơ, có thể kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Chỉ số tinh bột của yến mạch thấp nên rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, sử dụng thực phẩm này trong quá trình giảm cân cũng là phương pháp được nhiều chị em áp dụng.

Ngũ cốc lợi sữa Anpaso hũ 500g (dành cho mẹ sau sinh và cho con bú)

3.4. Hạnh nhân

Hạnh nhân rất giàu protein và chất xơ nên mang lại cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm các thực phẩm không tốt cho sức khỏe như thức ăn nhanh, đồ chiên nhiều dầu mỡ hay bánh kẹo nhiều đường hóa học.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, thúc đẩy quá trình tổng hợp insulin, từ đó, giảm nguy cơ mắc tiểu đường cũng như giúp kiểm soát cân nặng hữu dụng.

Lốc 3 hộp sữa đậu nành hạnh nhân truyền thống 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)

3.5. Kiều mạch

Kiều mạch là loại thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, đồng thời chỉ số đường huyết khá thấp nên rất phù hợp với người tiểu đường. Ngoài ra, bạn có thể dùng bột kiều mạch thay cho bột mì trắng để tăng cường chất xơ, hỗ trợ ổn định đường huyết, hệ tiêu hoá và nhu động ruột.

3.6. Một số loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường khác

• Quả lúa mì là hạt lúa mì nguyên hạt chưa qua chế biến, có chỉ số đường huyết thấp và giàu protein, chất xơ. Đây là ngũ cốc được khuyên dùng cho những người tiểu đường với những cách chế biến đơn giản như trộn cùng sữa chua, yến mạch,...
• Hạt diêm mạch còn được gọi là quinoa rất giàu protein và chất xơ, đồng thời chỉ số đường huyết của hạt cũng khá thấp nên tạo cảm giác no lâu, kiểm soát sự thèm ăn. Người tiểu đường hoặc muốn giảm cân có thể trộn hạt với sữa chua, salad, dùng nấu cháo,... để cung cấp đủ calo và duy trì vóc dáng. 
• Farro có hình dạng giống gạo lứt với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, protein, magie,... giúp thúc đẩy tăng trưởng tạo ra hemoglobin, cung cấp oxy đến các bộ phận của cơ thể. Cùng hương vị thơm ngon nên có thể chế biến với các món salad, món hầm,...

4Cách sử dụng ngũ cốc cho người tiểu đường

• Sử dụng ngũ cốc như bữa phụ, sau bữa chính khoảng 2 - 3 tiếng và có thể dùng làm bữa ăn sáng.
• Pha 3 muỗng ngũ cốc với 300ml nước ấm.
• Có thể thêm đường dành cho người tiểu đường để dễ uống hơn hoặc kết hợp cùng các loại sữa hạt, sữa chua ít đường.
• Không nên dùng ngay sau ăn, để tránh tình trạng hấp thụ nhiều tinh bột, làm tăng chỉ số đường huyết.

Lốc 3 hộp sữa đậu nành hạt óc chó truyền thống 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)

55 loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường hiện có trên thị trường

5.1. Ngũ cốc Nii Beans

Ngũ cốc Nii Beans có thành phần là nguyên liệu chất lượng được chọn lọc từ vùng cao nguyên Lâm Đồng. Những loại hạt ngũ cốc qua quá trình sấy trộn không chất bảo quản tạo ra loại bột thơm mịn, dễ uống, đảm bảo an toàn vệ sinh và dinh dưỡng.

Đặc điểm nổi bật:

• Giàu chất xơ và protein giúp ổn định đường huyết. 
• Ít chất béo và calo, tạo cảm giác no lâu.
• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Ngũ cốc Nii Beans có thành phần là nguyên liệu chất lượng

5.2. Ngũ cốc Calbee dành cho người tiểu đường

Ngũ cốc Calbee là sản phẩm nội địa tại Nhật, phân phối ở Nhật là chủ yếu. Đây là sự kết hợp từ nhiều loại hạt ngũ cốc cùng trái cây khô, cung cấp đầy đủ dưỡng chất như protein, vitamin, sắt, kali, canxi, photpho,... và không chứa cholesterol nên rất phù hợp cho người giảm cân hoặc người bệnh tiểu đường. 

Đặc điểm nổi bật:

• Bổ sung đầy đủ dưỡng chất, năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
• Bổ sung chất xơ, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol máu và góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Duy trì cảm giác no lâu, giúp hạn chế nạp thêm calo từ những thực phẩm khác.

Ngũ cốc Calbee là sản phẩm nội địa tại Nhật

5.3. Ngũ cốc dinh dưỡng DiabetCare

Ngũ cốc dinh dưỡng DiabetCare là sản phẩm của công ty Nutifood. Loại ngũ cốc này chứa thành phần nguyên liệu tự nhiên bao gồm: bột lúa mì, chiết xuất mạch nha, bột bắp, bột đậu nành,... Ngoài ra, sản phẩm còn có muối, đạm đậu nành, nhóm vitamin, chất tạo ngọt tự nhiên,...

Đặc điểm nổi bật:

• Chứa đường bột erythritol và isomaltulose giúp kiểm soát đường huyết.
• Các chất béo không no trong sản phẩm tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện hệ tiêu hóa nhờ insulin và chất xơ không hòa tan.
• Nhóm vitamin, photpho, canxi tham gia tái tạo mô xương, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ giảm nguy cơ loãng xương khi có chế độ ăn uống và vận động hợp lý.

Ngũ cốc dinh dưỡng DiabetCare là sản phẩm của công ty Nutifood

5.4. Ngũ cốc cho người tiểu đường Green max

Ngũ cốc Greenmax là một sản phẩm ngũ cốc cho người tiểu đường đến từ Đài Loan. Sản phẩm gồm 32 loại hạt giàu dinh dưỡng như: rau củ, mè đen, khoai lang tím,… không đường, không chất bảo quản và không phẩm màu.

Đặc điểm nổi bật:

• Cung cấp chất xơ, vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn.
• Không chứa thành phần biến đổi gen GMO gây hại cho sức khỏe.
• Hương vị thơm ngon, ngọt vừa phải nên rất dễ ăn, dễ uống

Ngũ cốc Green max là một sản phẩm ngũ cốc cho người tiểu đường đến từ Đài Loan

5.5. Ngũ cốc Markal

Ngũ cốc Markal là sản phẩm ngũ cốc hữu cơ được sản xuất tại Pháp. Đây là hỗn hợp 5 loại ngũ cốc cán dẹt đã được nấu chín sơ với công thức chế biến đa dạng như hoà tan với nước sôi hoặc trộn cùng sữa tươi, sữa chua để bổ sung thêm dinh dưỡng, dễ uống hơn.

Đặc điểm nổi bật:

• Giàu chất xơ, khoáng chất và protein hỗ trợ ổn định đường huyết.
• Giàu năng lượng tốt cho hệ tiêu hoá.
• Phòng ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.
• Giảm nồng độ cholesterol, tốt cho tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân.

Ngũ cốc Markal là sản phẩm ngũ cốc hữu cơ được sản xuất tại Pháp

6Những lưu ý khi dùng ngũ cốc cho người bệnh tiểu đường?

• Không lựa chọn những loại ngũ cốc có chỉ số đường huyết cao như: gạo phồng, bột ngô, bột cám,...
• Nên lựa chọn các loại bột ngũ cốc uống liền không đường hoặc ít đường.
• Sử dụng ngũ cốc vào buổi sáng và những bữa phụ là tốt nhất.
• Tránh ăn ngũ cốc cùng hoặc trước bữa ăn chính, vì nó có tác dụng hấp thụ nhiều tinh bột hơn và làm tăng chỉ số đường huyết.
• Khi dùng ngũ cốc nên kết hợp với sữa hạt hoặc sữa chua ít đường, đặc biệt sữa chua Hy Lạp có ít carbohydrate hơn sữa bò.
• Không nên ăn thay bữa chính hoặc dùng trước bữa ăn chính vì sẽ làm tăng lượng đường huyết.
• Không thêm trái cây sấy khô, đường, mật ong vào ngũ cốc để tránh làm đường huyết tăng lên đột ngột và bất thường.

Ngũ cốc mẹ bầu Anpaso hũ 500g (dành cho phụ nữ mang thai)

7Địa điểm mua ngũ cốc uy tín

Hiện nay, ngũ cốc đã có mặt tại nhiều siêu thị, trung tâm mua sắm và đặc biệt là hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc. Bạn có thể mua ngay tại website avakids.com. Chúng tôi chắc chắn sẽ cung cấp đến bạn các những sản phẩm chính hãng tuyệt vời nhất.

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm có nguồn dinh dưỡng đa dạng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người tiểu đường. Hy vọng bài viết về ngũ cốc cho người tiểu đường trên hữu ích với bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 (7h30 - 22h00) để được hỗ trợ và tư vấn nhé!