6 cách nấu cháo bề bề (tôm tít) cho bé ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon

Cháo bề bề là món ăn dặm giàu protein và khoáng chất, giúp bé phát triển cơ bắp, xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Với vị ngọt tự nhiên từ bề bề kết hợp cùng gạo nấu mềm mịn, món cháo này dễ ăn và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Cùng khám phá cách nấu cháo bề bề cho bé vừa ngon lại bổ dưỡng trong bài viết này!

1Bé mấy tháng ăn được bề bề (tôm tít)?

Bé có thể bắt đầu ăn bề bề từ khoảng 8 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ mạnh để tiêu hóa các loại thực phẩm giàu protein như hải sản. Tuy nhiên, khi cho bé ăn bề bề, bạn cần lưu ý rút sạch vỏ để bé không bị hóc. Ngoài ra, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm hải sản vào chế độ ăn của bé, đặc biệt nếu bé có tiền sử dị ứng.

2Thành phần dinh dưỡng của bề bề

Bề bề (tôm tích) là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein chất lượng cao, giúp phát triển cơ bắp và các mô cơ thể. Trong 100g thịt bề bề, có khoảng 60% là protein, 0.9g chất béo và không chứa carbohydrate. Ngoài ra, bề bề còn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm và magiê, hỗ trợ sự phát triển xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Bề bề cũng chứa vitamin B12, giúp duy trì hệ thần kinh và tạo tế bào máu đỏ, cùng với omega-3, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và khả năng học hỏi của bé. Với thành phần dinh dưỡng này, bề bề là một thực phẩm lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn dặm cho bé.

3Cách nấu cháo bề bề (tôm tít) cho bé

3.1 Cháo bề bề khoai lang rau ngót

Cháo bề bề khoai lang rau ngót cung cấp protein từ bề bề, vitamin A và chất xơ từ khoai lang, cùng với vitamin C và sắt từ rau ngót, giúp bé phát triển hệ miễn dịch và xương chắc khỏe. Món cháo này cũng hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Khoai lang: 1 khúc nhỏ
• Rau ngót: 10 - 15g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Bề bề rửa sạch sau đó mang đi hấp chín, lột vỏ lấy phần thịt, rồi xay nhuyễn.
• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc.
• Vo sạch gạo, sau đó cho khoai và gạo vào nồi nấu chậm, chọn chế độ nấu cháo.
• Rửa sạch rau ngót, sau đó cắt nhuyễn.
• Khi khoai chín thì lấy khoai ra, xay nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, sau đó múc cháo đã chín vào khuấy đều.
• Cho rau ngót vào cháo nấu đến khi chín.
• Múc cháo ra bát, cho phần khoai và thịt bề bề lên cháo.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể thưởng thức.

Hướng dẫn nấu cháo bề bề khoai lang rau ngót. Nguồn: Ăn dặm mẹ Cam

3.2 Cháo bề bề bầu xanh

Cháo bề bề bầu xanh cung cấp protein từ bề bề, vitamin A và C từ bầu xanh, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Món cháo này cũng dễ tiêu hóa, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn ăn dặm.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Bầu xanh: 1 khúc nhỏ
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê (10ml)

Cách làm:

• Rửa sạch bề bề, hấp chín, lột vỏ rồi xay nhỏ phần thịt.
• Gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng, mang đi hấp chín, sau đó xay nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho thịt bề bề vào xào sơ khoảng 1 - 2 phút.
• Hâm nóng cháo trắng, sau đó cho bầu và bề bề vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, cho 1 muỗng dầu ăn dặm là hoàn thành.

Hướng dẫn nấu cháo bề bề bầu xanh. Nguồn: Hán Yến Susan

3.3 Cháo bề bề rau mồng tơi

Cháo bề bề rau mồng tơi cung cấp protein từ bề bề, vitamin A và sắt từ rau mồng tơi, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch. Món cháo này còn bổ sung chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Hình minh hoạ cháo bề bề rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Rau mồng tơi: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ heo: 2 muỗng cà phê (10ml)

Cách làm:

• Rửa sạch bề bề, hấp chín, lột vỏ rồi xay nhỏ phần thịt.
• Rửa sạch rau mồng tơi, sau đó cắt nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho thịt bề bề vào xào sơ khoảng 1 - 2 phút.
• Hâm nóng cháo trắng, sau đó cho mồng tơi vào cháo, nấu khoảng 2 phút.
• Tiếp tục cho bề bề và 1 muỗng mỡ heo vào cháo, khuấy đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, chờ nguội là bé có thể thưởng thức.

3.4 Cháo bề bề bí đỏ

Cháo bề bề bí đỏ cung cấp protein từ bề bề và vitamin A, chất xơ từ bí đỏ, giúp bé phát triển hệ xương chắc khỏe, cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch. Món cháo này cũng hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Hình minh hoạ cháo bề bề bí đỏ

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Bí đỏ: 1 khúc nhỏ
• Dầu oliu ăn dặm: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Rửa sạch bề bề, hấp chín, lột vỏ rồi xay nhỏ phần thịt.
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó xay nhuyễn.
• Hâm nóng cháo trắng, sau đó cho bí đỏ và bề bề vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, cho 1 muỗng dầu ăn dặm là xong.

3.5 Cháo bề bề cải bó xôi

Cháo bề bề cải bó xôi cung cấp protein từ bề bề và vitamin A, C từ cải bó xôi, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Món cháo này cũng bổ sung sắt và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé.

Hình minh hoạ cháo bề bề cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Cải bó xôi: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ gà: 2 muỗng cà phê (10ml)

Cách làm:

• Bề bề rửa sạch, hấp chín, lột vỏ rồi xay nhỏ phần thịt.
• Rửa sạch cải bó xôi, sau đó cắt nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho thịt bề bề vào xào sơ khoảng 1 - 2 phút.
• Hâm nóng cháo trắng, sau đó cho cải bó xôi vào nấu khoảng 2 phút.
• Sau đó cho bề bề và 1 muỗng mỡ gà vào cháo, khuấy đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.

3.6 Cháo bề bề nấm rơm, cà rốt

Cháo bề bề nấm rơm và cà rốt cung cấp protein từ bề bề, vitamin A và chất xơ từ cà rốt, cùng với vitamin D và khoáng chất từ nấm rơm, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Món cháo này cũng hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Bề bề: 1 - 2 con loại vừa
• Cà rốt: 1 khúc nhỏ (20g)
• Nấm rơm: 2 - 3 nấm
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê (10ml)

Cách làm:

• Bề bề rửa sạch, hấp chín, lột vỏ rồi xay nhỏ phần thịt.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.
• Gọt chân nấm rơm, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Phi thơm hành tím, cho cà rốt, nấm rơm vào xào đến khi chín.
• Sau đó cho bề bề vào xào sơ khoảng 30 giây thì tắt bếp.
• Hâm nóng cháo trắng, sau đó cho bề bề, cà rốt, nấm rơm vào nấu khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, cho 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể thưởng thức.

Hình minh hoạ cháo bề bề nấm rơm, cà rốt

Hải sản như bề bề chứa nhiều đạm và canxi, rất tốt cho xương và răng của trẻ. Tuy nhiên, khi đưa vào thực đơn ăn dặm, bé có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa nguồn đạm mới. Lúc này, mẹ nên bổ sung thêm sữa bột hỗ trợ tiêu hóa như sữa Friso, Enfa, Aptamil hay sữa HiPP, Meiji,... Các sản phẩm này vừa giúp hệ tiêu hóa của bé ổn định, vừa củng cố đề kháng và tăng cường miễn dịch, tạo tiền đề cho sự phát triển khỏe mạnh.

Sữa bột Friso Gold Pro số 4 800g (3 - 6 tuổi)

Trên đây là những cách nấu cháo bề bề cho bé thơm ngon và bổ dưỡng mà AVAKids đã tổng hợp được. Với công thức đơn giản và chỉ cần một chút khéo tay khi vào bếp, các mẹ sẽ có ngay món cháo cực ngon chiêu đãi con yêu.