6 cách nấu cháo nghêu cho bé ăn dặm đơn giản, bổ dưỡng

Cháo nghêu là món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, khoáng chất như sắt và kẽm, rất tốt cho sự phát triển của bé. Với hương vị ngọt tự nhiên từ nghêu kết hợp cùng gạo mềm mịn, cháo nghêu dễ ăn và dễ tiêu hóa, phù hợp cho hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn ăn dặm. Cùng khám phá cách nấu cháo nghêu cho bé vừa ngon lại bổ dưỡng nhé!

1Bé mấy tháng ăn được nghêu?

Đối với nghêu thì các bé từ 8 tháng tuổi trở lên là đã có thể bắt đầu ăn. Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý khi mới bắt đầu thì chỉ cho bé ăn số lượng ít và theo dõi xem bé có dấu hiệu dị ứng, khó tiêu hay bất cứ triệu chứng nào bất thường khác không nhé!

2Thành phần dinh dưỡng của nghêu

Nghêu là nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ mô. Nghêu cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe và phòng ngừa thiếu máu. Đồng thời, với hàm lượng vitamin B12 cao, nghêu hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh và cải thiện khả năng ghi nhớ của bé. Món ăn này còn bổ sung omega-3, giúp cải thiện chức năng não bộ và tăng cường trí tuệ cho bé.

Trong mỗi 100g nghêu có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

3Cách nấu cháo nghêu cho bé

3.1 Cháo nghêu rau mồng tơi

Cháo nghêu rau mồng tơi cung cấp protein từ nghêu và vitamin A, sắt từ rau mồng tơi, giúp bé phát triển hệ miễn dịch và xương chắc khỏe. Món ăn này cũng hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Gừng cắt sợi: Vài sợi
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng (mỗi muỗng 5ml)

Cách làm:

• Ngâm nghêu với nước vo gạo trong 2 - 3 giờ để nghêu nhả cát ra, sau đó rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, mẹ nhớ giữ lại nước luộc nghêu nhé.
• Lọc thịt nghêu ra, rửa sạch lại lần nữa sau đó băm nhuyễn thịt nghêu.
• Phi thơm hành tím và gừng, sau đó cho thịt nghêu vào xào sơ khoảng 1 - 2 phút.
• Rửa sạch rau mồng tơi, cắt nhuyễn.
• Hâm nóng cháo trắng, cho thêm vào 1 ít nước luộc nghêu. 
• Cho rau mồng tơi vào nấu đến khi chín thì tắt bếp, rồi cho cháo ra bát.
• Cho phần thịt nghêu lên trên bề mặt cháo, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể thưởng thức.

Hướng dẫn nấu cháo nghêu rau mồng tơi. Nguồn: Ăn dặm mẹ Cam

3.2 Cháo nghêu bí đỏ cà rốt

Cháo nghêu bí đỏ cà rốt cung cấp protein từ nghêu, vitamin A từ bí đỏ và cà rốt, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và tăng cường thị lực. Món ăn này cũng bổ sung sắt và kẽm, hỗ trợ hệ miễn dịch và sự phát triển trí não của bé.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Bí đỏ: 1 khúc nhỏ
• Cà rốt: 1 khúc nhỏ
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng (mỗi muỗng 5ml)

Cách làm:

• Ngâm nghêu với nước vo gạo trong 2 - 3 giờ để nghêu nhả cát ra, rồi rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, giữ lại nước luộc nghêu.
• Lọc thịt nghêu ra, rửa sạch lại lần nữa.
• Gọt vỏ bí đỏ và cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
• Phi thơm hành tím, sau đó cho bí đỏ và cà rốt vào xào sơ, rồi đổ nước lọc vào luộc đến khi chín.
• Xay nhuyễn thịt nghêu, bí đỏ và cà rốt.
• Hâm nóng cháo, thêm 1 ít nước luộc nghêu.
• Sau đó cho hỗn hợp đã xay vào cháo rồi khuấy đều, nấu thêm 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát, cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm nữa là hoàn thành.

Hướng dẫn nấu cháo nghêu bí đỏ cà rốt. Nguồn: Anh Do

3.3 Cháo nghêu cải bó xôi

Cháo sò điệp cải bó xôi là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa sò điệp cung cấp protein và cải bó xôi giàu vitamin A, sắt và chất xơ, giúp bé phát triển khỏe mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa. Ngoài cải bó xôi, mẹ có thể áp dụng công thức này để kết hợp sò điệp với các rau khác như cải xoong, rau ngót, súp lơ, bí xanh,...

Hình minh họa cháo nghêu cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Rau bó xôi: 2 - 3 lá
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ heo: 10ml 

Cách làm:

• Dùng nước vo gạo để ngâm nghêu trong 2 - 3 giờ để nghêu nhả cát ra, rồi rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, giữ lại nước luộc nghêu.
• Lọc thịt nghêu ra, rửa sạch lại lần nữa, sau đó băm nhuyễn thịt nghêu.
• Phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào sơ 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
• Rửa sạch cải bó xôi sau đó cắt nhuyễn.
• Hâm nóng cháo, cho nước luộc nghêu vào.
• Cho cải bó xôi và nghêu vào cháo, nấu khoảng 2 phút.
• Cho thêm 1 muỗng mỡ heo vào rồi tắt bếp.

3.4 Cháo nghêu cải thìa

Cháo nghêu cải thìa cung cấp protein từ nghêu và vitamin A, C từ cải thìa, giúp bé phát triển xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. 

Hình minh hoạ cháo nghêu cải thìa

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Cải thìa: 2 - 3 lá
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu olive ăn dặm: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Ngâm nghêu với nước muối ớt trong 2 - 3 giờ để nghêu nhả cát ra, rồi rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, giữ lại nước luộc nghêu.
• Lọc lấy thịt nghêu, rửa sạch rồi băm nhuyễn thịt nghêu.
• Phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào sơ 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
• Rửa sạch cải thìa rồi cắt nhuyễn.
• Hâm nóng cháo, thêm nước luộc nghêu vào, sau đó cho cải thìa và nghêu vào cháo, nấu khoảng 2 phút.
• Múc cháo ra bát, cho thêm 1 muỗng dầu olive vào là bé có thể thưởng thức.

3.5 Cháo nghêu nấm rơm

Cháo nghêu nấm rơm cung cấp protein từ nghêu và vitamin D từ nấm rơm, giúp bé phát triển hệ xương chắc khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Hình minh hoạ cháo nghêu nấm rơm

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Nấm rơm: 3 - 4 nấm
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ heo: 10ml

Cách làm:

• Lấy nước vo gạo để ngâm nghêu trong 2 - 3 giờ, rồi rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, giữ lại nước luộc nghêu.
• Lọc lấy thịt nghêu, rửa sạch rồi băm nhuyễn thịt nghêu.
• Rửa sạch nấm rơm, cắt hạt lựu.
• Phi thơm hành tím, cho nghêu và nấm rơm vào xào đến khi chín thì tắt bếp.
• Hâm nóng cháo, cho ít nước luộc nghêu vào.
• Sau đó cho nấm rơm và nghêu vào cháo, thêm 1 muỗng mỡ heo, nấu thêm khoảng 1 phút.
• Múc cháo ra bát là bé có thể thưởng thức.

3.6 Cháo nghêu đậu xanh

Cháo nghêu đậu xanh cung cấp protein từ nghêu và chất xơ, vitamin B, sắt từ đậu xanh, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Món cháo này còn hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé.

Hình minh hoạ cháo nghêu đậu xanh

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Nghêu: 6 - 8 con
• Đậu xanh không vỏ: 10g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 10ml

Cách làm:

• Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút cho mềm rồi đem đi hấp chín rồi xay nhuyễn.
• Lấy nước vo gạo để ngâm nghêu trong 2 - 3 giờ, rồi rửa thật sạch.
• Mang nghêu đi luộc chín, giữ lại nước luộc nghêu.
• Lọc lấy thịt nghêu, rửa sạch rồi băm nhuyễn thịt nghêu.
• Phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.
• Hâm nóng cháo, cho ít nước luộc nghêu vào.
• Sau đó cho đậu xanh và nghêu vào cháo, nấu thêm khoảng 1 phút.
• Múc cháo ra bát, cho 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể thưởng thức.

Trên đây những cách nấu cháo nghêu cho bé thơm ngon và bổ dưỡng mà AVAKids đã tổng hợp được. Với công thức đơn giản và chỉ cần một chút khéo tay khi vào bếp, các mẹ sẽ có ngay món cháo cực ngon chiêu đãi con yêu.