10 cách nấu cháo cá basa cho bé cực kỳ hấp dẫn

Cháo cá basa cho bé là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe và giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. Hôm nay, mẹ bỉm hãy cùng AVAKids tìm hiểu một số cách nấu cháo cá cho bé trong bài viết này để làm cho con ăn dặm nhé

1Bé mấy tháng ăn được cá basa?

Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, bé 7 tháng tuổi có thể ăn được cá basa. Do đó, mẹ có thể bổ sung loại cá này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở lên.

2Thành phần dinh dưỡng cá basa

Cá basa là loại cá thịt trắng, hàm lượng calo thấp và protein cao và axit béo omega-3, giúp duy trì sức khỏe cơ thể và não bộ. Trong 100g cá basa có chứa:

Lợi ích của cá basa đối với trẻ

• Bổ sung protein cho trẻ: Là một loại thực phẩm giàu protein, ăn dặm cá basa sẽ giúp phát triển các tế bào mô của cơ thể và kích thích sản sinh enzyme cho cơ thể của trẻ. Do đó, mẹ hãy cho nấu cháo cá basa cho bé thưởng thức vào bữa sáng nhé.
• Hỗ trợ bảo vệ tim mạch cho bé: Cá basa là thực phẩm giàu omega 3 cho bé giúp bảo vệ tim mạch và làm giảm cholesterol trong cơ thể của trẻ. Ngoài ra, các dưỡng chất này trong cá basa còn có thể giúp phòng tránh bệnh tim ở trẻ.
• Giúp tăng cường thị lực cho trẻ: Cá basa còn được biết đến là thực phẩm giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho trẻ và làm giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh về thị giác như cận thị, đục thủy tinh thể, ...
• Giúp trẻ phát triển hệ xương khớp: Đối với trẻ, ăn cá basa chứa nhiều vitamin D cho hệ xương khớp của bé chắc khỏe hơn và giúp con không bị bệnh loãng xương. Mẹ hãy cho con ăn cháo cá basa thường xuyên để cơ thể của bé được phát triển tốt.

3Công thức nấu cháo cá basa cho bé hấp dẫn

3.1 Cháo cá basa bí đỏ

Cháo cá basa bí đỏ cung cấp protein, omega-3 từ cá basa và vitamin A, C từ bí đỏ, giúp bé phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ thị lực. Bí đỏ còn cung cấp chất xơ, giúp bé tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 10g
• Cá basa phi lê: 30g
• Bí đỏ: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê 5ml

Cách làm:

• Vo gạo sạch, sau đó cho gạo cùng với 100 - 150ml nước vào nồi, nấu với lửa vừa.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ ra sau đó mang đi hấp chín.
• Sau khi bí đỏ chín thì dằm nhuyễn ra.
• Rửa sạch cá phi lê, cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn, sau đó ướp với hành tím.
• Cháo vừa sôi thì mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều.
• Tiếp theo, mẹ cho cá basa vào nấu đến khi chín thì tắt bếp.
• Múc cháo ra chén ăn dặm, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

Hướng dẫn nấu cháo cá basa bí đỏ. Nguồn: Thực Phẩm Hữu Cơ

3.2 Cháo cá basa khoai mỡ, rau mồng tơi

Cháo cá basa khoai mỡ, rau mồng tơi cung cấp protein từ cá basa, tinh bột từ khoai mỡ và vitamin A, C từ rau mồng tơi, giúp bé phát triển thể chất, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ thị lực. Khoai mỡ cung cấp năng lượng, trong khi rau mồng tơi giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20 gram
• Cá basa: 30 gram
• Rau mồng tơi: 20 gram
• Khoai mỡ: 20 gram
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê 5ml
• Sả: 4 nhánh
• Hành tím băm nhuyễn: 2 củ

Cách làm:

• Sơ chế cá basa và rửa sạch với nước muối loãng
• Lặt lá rau mồng tơi, rửa sạch và để ráo
• Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ
• Rửa sạch sả, cắt đôi và đập dẹp
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt miếng mỏng
• Tiếp đến, đun sôi nước và cho cá vào hấp chín với sả khoảng 5 phút
• Gạo đem vo sạch và nấu khoảng 30 phút thành cháo ăn dặm
• Khi cháo sôi, vớt bọt ra ngoài và cho khoai mỡ vào nấu chín nhừ
• Khoảng 30 phút sau, vớt khoai mỡ ra và để nguội
• Xay nhuyễn khoai mỡ bằng máy xay và rây mịn
• Sau khi cá nguội, xay nhuyễn cá với rau mồng tơi
• Sau đó, làm nóng chảo với dầu ăn và phi thơm hành phi
• Cho cá basa vào và xào chín khoảng 2 phút
• Tiếp tục cho mồng tơi và khoai mỡ vào rồi đảo đều
• Tiếp đến, cho cháo vào chảo cá basa và khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút
• Tắt bếp, múc cháo vào chén ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Với khoai mỡ, mẹ cũng có thể làm thêm món cháo khoai mỡ cho bé

Hướng dẫn nấu cháo cá basa khoai mỡ, rau mồng tơi. Nguồn: Bếp Mẹ Coca

3.3 Cháo cá basa rau ngót

Cháo cá basa rau ngót cung cấp protein, omega-3, vitamin A và C, giúp bé phát triển thể chất, trí não và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, chất xơ trong rau ngót hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón cho bé.

Hình minh hoạ cháo cá basa rau ngót

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Cá basa phi lê: 30g
• Rau ngót: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê 5ml

Cách làm:

• Sơ chế và rửa sạch thịt cá basa.
• Nhặt rau ngót và rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho rau ngót và cá basa vào xào chín.
• Lấy thịt cá ra rồi dằm nhuyễn.
• Hâm nóng cháo trắng, cháo sôi thì cho rau ngót và cá basa vào khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể thưởng thức.

3.4 Cháo cá basa rau đay 

Cháo cá basa rau đay cung cấp protein từ cá basa và vitamin A, C từ rau đay, giúp bé phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện thị lực. Rau đay còn giúp bé tiêu hóa tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Hình minh hoạ cháo cá basa rau đay

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Cá basa: 30g
• Rau đay: 10g
• Cà rốt: 10g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Sơ chế sạch cá basa, cắt mỏng và băm nhuyễn
• Ướp thịt cá với hành và nước mắm
• Tiếp đến, phi thơm hành phi và xào chín thịt cá
• Rửa sạch và băm nhuyễn rau đay
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước sôi và nấu chín nhừ
• Khi cháo chín, cho cà rốt vào nấu tiếp
• Tiếp đến, cho cá basa với rau đay vào và nấu chín sôi lần nữa
• Khi cháo đã sôi, mẹ cho rau mùi vào khuấy đều và tắt bếp
• Hoàn thành món cháo cho con thưởng thức.

Không chỉ nấu cháo, mẹ cũng có thể dùng phần cà rốt còn lại để nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm hoặc nước ép cà rốt cho bé để tăng cường dinh dưỡng vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.

3.5 Cháo cá basa súp lơ xanh

Cháo cá basa súp lơ xanh cung cấp protein từ cá basa và vitamin C, chất xơ từ súp lơ xanh, giúp bé phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe. Súp lơ xanh còn giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển xương chắc khỏe.

Hình minh hoạ cháo cá basa súp lơ xanh

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén.
• Cá basa phi lê: 30g
• Súp lơ xanh: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê 5ml

Cách làm:

• Sơ chế sạch cá basa, cắt thành lát mỏng hoặc băm nhuyễn.
• Rửa sạch súp lơ xanh, sau đó băm nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, cho cá basa vào xào chín
• Hâm nóng cháo trắng, cho súp lơ xanh vào nấu và khuấy đều.
• Khi súp lơ chín, cho cá vào nấu thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn dặm và để bé thưởng thức.

Ngoài ra, mẹ bỉm nên nấu cháo rau mồng tơi cho bé để bổ sung vào thực đơn bữa sáng cho bé 10 tháng.

Sữa bột Friso Gold Pro số 4 800g (3 - 6 tuổi)

3.6 Cháo cá basa rau cải ngọt

Cháo cá basa rau cải ngọt cung cấp protein từ cá basa và vitamin A, C từ rau cải ngọt, giúp bé phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ thị lực. Rau cải ngọt cũng giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• Gạo: 40 gram
• Cá basa phi lê: 20 gram
• Cải ngọt: 10 gram
• Dầu cá hồi: 5 ml

Cách làm:

• Sơ chế, luộc chín, bỏ xương và băm nhuyễn cá basa
• Tiếp đến, hòa tan thịt cá với 1/3 chén nước
• Lặt lá cải ngọt, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn
• Sau khi nấu cháo chín, cho cá basa vào và đảo đều
• Khi cháo sôi, thêm cải ngọt vào và đảo tiếp đến khi cháo sôi tiếp
• Tắt bếp, múc cháo ra chén, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Hình minh hoạ cháo cá basa cải ngọt

3.7 Cháo cá basa cà rốt

Cháo cá basa cà rốt cung cấp protein từ cá basa và vitamin A, C từ cà rốt, giúp bé phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ thị lực. Cà rốt còn giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 10g
• Cá basa phi lê: 30g
• Cà rốt: 20g
• Gừng: 2 - 3 lát
• Dầu ăn dặm: 5ml

Cách làm:

• Làm sạch thịt cá basa, luộc chín cá với gừng, mẹ nhớ giữ lại nước luộc.
• Tiếp đến, vo sạch gạo và dùng nước luộc cá để nấu nhừ thành cháo.
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, rồi hấp chín cà rốt, sau đó xay nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho thịt cá với cà rốt vào và khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Thành phẩm là món cháo cá cho bé ăn dặm.

Thêm vào đó các mẹ có thể thêm vào thực đơn cho bé 1 tuổi bằng cách chế biến các món ăn dặm từ cà rốt như cách làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm.

Hình minh hoạ cháo cá basa cà rốt 

3.8 Cháo cá basa khoai tây 

Cháo cá basa khoai tây cung cấp protein từ cá basa và tinh bột từ khoai tây, giúp bé phát triển cơ bắp và cung cấp năng lượng. Khoai tây còn chứa vitamin C, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa cho bé.

Nguyên liệu:

• Cá basa: 30g
• Gạo: 10g
• Khoai tây: 20g
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 5ml

Cách làm:

• Sơ chế và rửa sạch cá basa, sau đó băm nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, sau đó cho cá basa vào xào chín.
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch.
• Tiếp đến, hấp chín khoai tây và nghiền nhuyễn.
• Gạo đem vo sạch và nấu nhừ thành cháo.
• Khi cháo sôi, cho khoai tây và cá vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô, cho 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

Khoai tây là thực phẩm giàu chất xơ nên mẹ bỉm hãy nấu các món ăn dặm từ khoai tây cho con như bánh khoai tây cho bé ăn dặm hay nấu súp khoai tây cho bé ăn dặm.

Hình minh hoạ cháo cá basa cho bé

3.9 Cháo cá basa cà chua

Cháo cá basa cà chua cung cấp protein từ cá basa và vitamin C, lycopene từ cà chua, giúp bé phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Cà chua còn giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• Cá basa: 30g
• Gạo tẻ: 10g
• Cà chua: 1 quả nhỏ
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 5ml

Cách làm:

• Vo sạch gạo và nấu nhừ thành cháo.
• Sơ chế sạch cá basa, lọc bỏ xương và băm nhuyễn
• Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ với hạt, sau đó băm nhuyễn.
• Tiếp đến, phi thơm hành tím và xào cá basa đến khi chín.
• Tiếp tục cho cà chua vào xào chín.
• Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp cá basa vào và khuấy đều.
• Đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
• Múc vào chén cho bé thưởng thức.

Với cà chua, mẹ có thể dùng để làm món ăn dặm từ cà chua và nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm.

3.10 Cháo cá basa nấm rơm

Cháo cá basa nấm rơm cung cấp protein từ cá basa và chất xơ, vitamin D từ nấm rơm, giúp bé phát triển trí não, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ xương chắc khỏe. Nấm rơm còn giúp cải thiện tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất cho làn da khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Cá basa: 30g
• Nấm rơm: 3 - 4 nấm
• Hành tím băm nhuyễn

Cách làm:

• Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ chân nấm và băm nhỏ.
• Sau khi sơ chế cá basa, băm nhỏ.
• Tiếp đến, phi thơm hành tím, cho nấm chín và cho cá basa vào xào chín.
• Hâm nóng cháo trắng, cho cá basa và nấm vào khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Thành phẩm là món cháo cho bé.

Với phần nấm rơm còn lại, mẹ bỉm có thể tận dụng để nấu cháo nấm cho bé.

Hy vọng những gợi ý của AVAKids về cách làm món cháo cá basa cho bé sẽ giúp mẹ bỉm biết nhiều công thức nấu ăn dặm ngon hơn và làm đa dạng thực đơn ăn dặm cho con. Chúc các mẹ vào bếp và thực hiện thành công!