Có nên dùng gia vị ăn dặm cho bé? Độ tuổi và cách dùng phù hợp, an toàn

Ăn dặm là quá trình quan trọng đối với sự phát triển của bé, vì vậy mẹ luôn phân vân liệu có nên nêm gia vị ăn dặm, gia vị rắc cơm để tăng hương vị, kích thích bé ăn ngon, ăn khỏe không? Trong bài viết này, AVAKids sẽ giải đáp thắc mắc về việc có nên dùng gia vị ăn dặm cho bé ăn ngon miệng hơn không!

1Có nên dùng gia vị ăn dặm cho bé?

Đối với bé từ 6 tháng đến dưới 12 tháng, mẹ không nêm bất kỳ gia vị nào vào đồ ăn dặm trừ các loại dầu có thành phần tự nhiên và hạt nêm từ rau củ, thịt cá dành riêng cho bé từ 6 tháng tuổi.

Do cơ thể bé lúc này còn chưa phát triển đầy đủ, việc nêm muối hoặc đường vào thức ăn sẽ khiến cơ thể làm việc quá tải, không thể lọc thải được, gây ra các bệnh về thận và tiêu hóa, bệnh tiểu đường, suy giảm trí tuệ.

Khi 12 tháng tuổi trở lên để kích thích bé ăn ngon hơn mẹ có thể bắt đầu cho thêm một số gia vị như đường, muối, hạt nêm, nước mắm vào thức ăn cho bé nhưng với một lượng ít. Nên chú ý lựa chọn các loại gia vị dành riêng cho quá trình ăn dặm của bé từ 1 tuổi để đảm bảo đúng liều lượng, không chứa chất phụ gia an toàn cho sức khỏe của trẻ.

Khi bé 12 tháng tuổi mẹ có thể bắt đầu dùng gia vị ăn dặm

2Các loại gia vị ăn dặm nên dùng cho bé

2.1. Các loại gia vị ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi

Dầu ăn dặm

Từ 6 tháng trở đi, sữa mẹ không còn cung cấp đủ hàm lượng chất béo cần thiết cho cơ thể của bé, do đó việc bổ sung dầu ăn dặm vào khẩu phần ăn là vô cùng cần thiết. Mỗi gam dầu ăn dặm cung cấp 9kcal, với liều lượng 5 - 10 ml dầu trong mỗi bữa ăn của bé sẽ đảm bảo được lượng chất béo cần thiết trong khoảng từ 40 đến 45%.

Dầu ăn dặm còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành các mô mỡ có chức năng điều hoà thân nhiệt, giúp cho quá trình hấp thụ một số vitamin quan trọng được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Dầu Sacha inchi Kiddy ăn dặm cho bé chai 100ml

Các loại dầu ăn dặm nên dùng cho bé

• Dầu gấc

Dầu gấc chứa nhiều omega 3, omega 6 giúp bé phát triển hoàn thiện hệ thần kinh và trí não. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào giúp mắt bé sáng khỏe, ngăn ngừa tình trạng giảm thị lực và các bệnh về mắt. Nồng độ cao tự nhiên của lycopene, beta-carotene và vitamin E trong dầu gấc giữ cho làn da bé luôn khỏe mạnh, tránh được tác hại từ ánh nắng mặt trời.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng dầu gấc cho bé từ 6 tháng tuổi với liều lượng 5ml mỗi ngày và không quá 4 ngày trong tuần. Cách để bé hấp thụ tốt nhất là dùng dầu gấc cùng các loại thực phẩm ăn dặm như trộn chung với cháo, bột hay súp. Nên dùng đủ lượng dầu gấc cần thiết để tránh tình trạng béo phì cho trẻ.

Dầu gấc tự nhiên Thuyền Xưa ăn dặm cho bé chai 65ml

• Dầu oliu

Khi bé được 6 tháng tuổi, bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm, mẹ đã có thể thêm dầu oliu vào thức ăn của bé. Trong dầu oliu có chứa omega - 3 và omega - 6 tương tự chất béo có trong sữa mẹ, giúp bé phát triển não bộ, thần kinh, bảo vệ cơ thể khỏi các phản ứng viêm, hoàn thiện chức năng dạ dày, ngăn ngừa táo bón và các cơn co thắt dạ dày thường gặp ở trẻ nhỏ.

Các bé từ 6 - 12 tháng tuổi chỉ nên dùng 10 - 15ml dầu oliu trong 1 ngày, chia làm 3 bữa, mỗi bữa không quá 5ml. Mẹ có thể sử dụng dầu oliu để chế biến thức ăn như trộn với cà rốt, khoai tây, bí đỏ nghiền,... Khi bé đã ăn được thức ăn thô, mẹ nên dùng dầu oliu để rán, xào, rưới lên bánh mì thay bơ để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

Dầu oliu Ajinomoto ăn dặm cho bé chai 70g

• Dầu cá hồi

Khi bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi, thức ăn của trẻ cần phải được đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất quan trọng gồm chất bột đường, chất béo, protein, chất xơ, vitamin. Mẹ nên sử dụng dầu cá hồi để đảm bảo cung cấp đủ chất béo cho bé. Nguyên liệu sản xuất loại dầu này chính là những con cá hồi tươi ngon được đánh bắt, sơ chế kỹ lưỡng và loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Trong dầu cá hồi chứa nhiều omega - 3, là tiền chất của DHA đóng vai trò quan trọng giúp tăng nồng độ cholesterol tốt, giảm chất béo và triglixerit trong máu, cải thiện thị lực, bảo vệ mắt cho trẻ, tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ, tăng khả năng tập trung giúp trẻ học tập hiệu quả hơn và giảm bớt các triệu chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở một số trẻ.

Dầu cá hồi Nutra Omega 3 ăn dặm cho bé chai 240ml

• Dầu hạt óc chó

Dầu hạt óc chó là một trong những nguồn cung cấp các loại axit béo omega - 3 dồi dào cho cơ thể của trẻ nhỏ, giúp bé phát triển não bộ toàn diện, kích thích mọc tóc, giảm tình trạng béo phì và các vấn đề liên quan tới chuyển hóa, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng nhiễm khuẩn ở trẻ. Ngoài ra còn có tác dụng điều hòa giấc ngủ, giúp bé ngủ sâu và ngon giấc.

Dầu óc chó hoàn toàn từ tự nhiên có thể sử dụng làm gia vị ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi. Liều lượng dầu óc chó phù hợp để bổ sung cho bé từ 6 đến 12 tháng là 2 - 5 ml mỗi ngày (tương đương 1 - 2 thìa cà phê). Mẹ nên trộn trực tiếp dầu óc chó vào thức ăn của bé, hương vị thơm ngon tự nhiên sẽ kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn, giảm tình trạng biếng ăn ở trẻ.

Dầu óc chó Thuyền Xưa ăn dặm cho bé chai 65 ml

• Hạt nêm từ rau củ, thịt cá

Nguyên liệu để làm ra loại hạt nêm này chính là từ thịt, cá, rau, củ, quả và rong biển, đây đều là những nguyên liệu tự nhiên, đã được kiểm định về chất lượng, đảm bảo an toàn cho bé 6 tháng tuổi. Hạt nêm này chứa nhiều khoáng chất như nấm men, axit amin,... giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn, hỗ trợ khả năng hấp thu canxi, cung cấp thêm I-ốt giúp ngừa bệnh bướu cổ. 

Hiện nay ăn dặm kiểu Nhật đang được các mẹ lựa chọn cho bé bởi sự khoa học và hiệu quả, hạt nêm từ rau củ, thịt cá cũng được sử dụng để chế biến các món ăn theo phương pháp ăn dặm này. Thành phần của hạt nêm cũng không chứa bột ngọt, chất điều vị hay chất bảo quản tuyệt đối an toàn, không ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. 

2.2. Các loại gia vị ăn dặm cho bé trên 1 tuổi

Nước mắm ăn dặm

Trẻ em từ 1 tuổi đang trong giai đoạn phát triển nên nhu cầu về các chất đạm, i-ốt, sắt, canxi,… cũng nhiều hơn. Nhưng các thực phẩm ăn dặm hằng ngày có thể sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bé. Vì vậy rất cần các gia vị bổ sung giàu chất dinh dưỡng và lành tính như nước mắm ăn dặm.

Nước mắm truyền thống nguyên chất mà người lớn sử dụng có độ mặn rất cao so với trẻ nhỏ. Bé từ 1 tuổi có hệ tiêu hóa và thận chưa hoàn thiện, chưa đủ khả năng để “giải quyết” một lượng muối lớn. Khi đó trẻ có thể phải đối mặt nguy cơ sớm mắc các bệnh cao huyết áp, tim mạch, suy thận,…

Đối với các bé từ 12 tháng đến 24 tháng tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 1/2 đến 1 thìa nước mắm ăn dặm. Liều lượng này đảm bảo cung cấp đủ lượng i-ốt cần thiết cho sự phát triển cân bằng cả về thể chất và trí não của trẻ nhỏ. 

Nước mắm Tĩn ăn dặm cho bé 42°N chai 250ml

Hạt nêm ăn dặm

Khi bé đã bước vào thời kỳ ăn dặm, hạt nêm là món gia vị không thể thiếu. Không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn dặm, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon, giảm tình trạng chán ghét, bài xích các loại thức ăn mà hạt nêm ăn dặm còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như natri, i-ốt,… cho sự tăng trưởng bình thường ở trẻ.

Tuy nhiên mẹ nên sử dụng bột nêm ăn dặm cho bé theo hàm lượng được khuyến cáo, chỉ 1 - 2 thìa cà phê mỗi ngày. Điều này giúp tránh ảnh hưởng về lâu dài như rối loạn vị giác, tích nhiều muối dẫn đến hại thận, biếng ăn.

Hạt nêm Maggi nấm hương gói 450g

Bột súp ăn dặm

Bột súp ăn dặm có đa dạng hương vị, đậm đà, hấp dẫn được sản xuất theo quy trình cô đặc đạt tiêu chuẩn về độ an toàn, thành phần dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Sử dụng bột súp ăn dặm giúp tăng sự trải nghiệm vị giác đa dạng ở trẻ, khiến trẻ hào hứng từ đó dễ dàng tiếp nhận các loại thức ăn mới hơn.

Các loại bột súp ăn dặm cho bé từ 1 tuổi đảm bảo không chứa thành phần hóa học độc hại hay chất cấm theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản, được nghiên cứu để đảm bảo cung cấp vừa đủ các dưỡng chất cần thiết như: protein, sắt, kẽm cùng các loại vitamin A, vitamin C,... cho bé mà không bị dư thừa.

Bột súp ăn dặm đủ vị Pigeon Nhật Bản

3Các loại gia vị cần tránh khi cho bé ăn dặm

3.1. Bột ngọt

Không nên sử dụng gia vị bột ngọt (mì chính) khi chế biến thức ăn cho trẻ em, vì thực tế đây là loại gia vị không có giá trị dinh dưỡng. Chất ngọt từ bột ngọt không thể thay thế vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng từ rau củ, cá, trứng,…

Ngoài ra, bột ngọt có thể phá hủy các tế bào thần kinh võng mạc, phá hủy các tế bào vùng não dưới đồi và tế bào não các vùng lân cận, từ đó gây ra các bệnh về thần kinh như Alzheimer, Parkinson. Thậm chí còn gây u não, ung thư não và các bệnh về thần kinh hiếm gặp khác, không chỉ trẻ em mà người lớn cũng không nên sử dụng bột ngọt nhiều.

3.2. Đường

Đường cũng là gia vị cần tránh xa trong quá trình ăn dặm của trẻ. Ăn đường sớm sẽ có tác động xấu đến sức khỏe răng miệng của bé. Nhất là với bé bắt đầu mọc răng sữa, khiến bé dễ bị sâu răng. Ngoài ra, ăn đường còn khiến bé dễ bị tiểu đường, tăng nguy cơ béo phì và hình thành thói quen ăn uống thiếu lành mạnh và không khoa học cho trẻ sau này.

3.3. Muối

Mẹ không nên nêm muối vào đồ ăn dặm của bé dưới 1 tuổi, do trong một số thực phẩm hằng ngày như sữa, trứng, thịt gà, rau tươi,... đã cung cấp đủ lượng natri cần thiết. Bên cạnh đó, khi này thận của bé có độ lọc chỉ bằng 1/3 người trưởng thành, ăn muối sẽ khiến thận hư tổn do quá tải. Ngoài ra, dùng trong thời gian dài còn gây các bệnh về tim mạch, huyết áp,...

3.4. Rượu

Tuyệt đối không cho thêm rượu vào thức ăn dặm của trẻ bởi ảnh hưởng nghiêm trọng đến các bộ phận trong cơ thể như cơ quan tiêu hóa, gan và thận. Các độc tính của cồn công nghiệp trong rượu khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành formaldehyde.

Sau đó chất này sẽ tiếp tục được oxy hóa thành axit fomic tấn công nhãn cầu, dây thần kinh thị giác và các bộ phận bằng mô mềm như thận và gan. Khi rượu vào bên trong cơ thể sức tản nhiệt tăng lên khiến trẻ dễ bị cảm và viêm phổi.

3.5. Tiêu, ớt

Tiêu và ớt sẽ khiến cho bé khó chịu do cảm giác cay nồng, loại gia vị này rất dễ gây kích ứng đối với hệ tiêu hóa chưa trưởng thành của trẻ. Có thể gây ra các bệnh về dạ dày, rối loạn tiêu hóa (đau bụng, tiêu chảy), tăng nguy cơ mở các thông nối động tĩnh mạch gây tiêu máu hay trĩ về sau.

3.6. Giấm ăn

Hầu hết trẻ sơ sinh không thích mùi giấm, vị chua từ axit axetic có trong giấm, gây ảnh hưởng xấu đến vị giác và dạ dày của trẻ. Hơn nữa, vị nồng của giấm sẽ che mất mùi thơm ban đầu của thức ăn. Khi còn nhỏ khứu giác của bé chưa phát triển hoàn thiện, việc thường xuyên nếm mùi vị của giấm sẽ khiến bé mất hứng thú với thức ăn.

4Liều lượng gia vị ăn dặm phù hợp cho bé từ 6 tháng đến 3 tuổi

4.1. Từ 6 tháng đến 1 tuổi

Khi bé bắt đầu ăn dặm mẹ nên nêm nhạt trước, sau đó mới tăng dần độ mặn đến như số lượng bên dưới để bé có thời gian tập làm quen với mùi vị mới. Ngoài ra, trong mỗi món ăn, mẹ chỉ nên sử dụng 1 - 2 loại gia vị cho bé ăn dặm. Mẹ có thể tham khảo liều lượng gia vị ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi đến 12 tháng tuổi trong một ngày như sau:

• Muối, đường: 0g.
• Hạt nêm ăn dặm: 0g - 0.5g (hạt nêm ăn dặm dành riêng cho bé từ 6 tháng).
• Hành tỏi: 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm: 0g.
• Mật ong: 0g.
• Các loại dầu ăn dặm: 1/2 - 1 thìa cà phê.

4.2. Từ 1 đến 3 tuổi

Lúc này, bé đã có thể tiếp xúc với nhiều loại gia vị hơn và không còn thích những món ăn “nhạt nhẽo” như trước đây nữa, mà có xu hướng tìm kiếm những loại thức ăn có vị đậm đà và phong phú hơn. Những bữa ăn dặm của bé cần được chế biến công phu và nêm nếm đa dạng hơn để bé ăn ngon miệng mỗi ngày.

Lúc này, mẹ có thể nêm gia vị cho bé trong một ngày theo liều lượng gợi ý sau đây:

• Muối, đường: 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm ăn dặm: 1/2 thìa cà phê.
• Hành tỏi: 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm ăn dặm: 1/4 - 1/2 thìa cà phê.
• Mật ong: 1/2 thìa cà phê.
• Các loại dầu ăn dặm: 3 - 5 thìa cà phê (tùy loại dầu).

Mẹ chỉ nên tăng dần liều lượng theo thời gian chứ không tăng đột ngột, bởi điều này sẽ làm bé khó chịu và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Nếu bé trên 1 tuổi và có dấu hiệu thừa cân, béo phì, mẹ cần chủ động giảm lượng chất béo và da động vật trong bữa ăn của bé.

Nước mắm Thuyền Xưa ăn dặm cho bé 41°N chai 65 ml

4.3. Trên 3 tuổi

Khi lên 3 tuổi, vị giác và hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện, lúc này trẻ có thể thích nghi theo khẩu vị ăn của gia đình. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên hạn chế đường, muối và nước mắm truyền thống nguyên chất trong bữa ăn để không ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp của bé khi trưởng thành.

Liều lượng gia vị mỗi ngày được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cho bé từ 3 - 5 tuổi:

• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Đường: 1 - 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm ăn dặm: 1 - 1.5 thìa cà phê.
• Hành tỏi: 1 - 1.5 thìa cà phê.
• Nước mắm ăn dặm: 1/2 - 1 thìa cà phê.
• Mật ong: 1 thìa cà phê.
• Các loại dầu ăn dặm: 5 - 6 thìa cà phê (tùy loại dầu).

Mật ong ruồi nguyên chất Xuân Nguyên 160 ml

5Lưu ý khi nêm gia vị cho bé

• Trẻ nhỏ có vị giác nhạy cảm hơn so với người lớn. Vì vậy trước khi cho bé ăn, mẹ nên nếm thử vị để đảm bảo món ăn có mùi vị cân bằng, không quá mặn hay quá ngọt.
• Khi mới bắt đầu nêm nếm gia vị cho bé ăn, mẹ nên cho từng chút một để bé có thể làm quen với hương vị mới rồi gia giảm dần liều lượng của các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của trẻ.
• Khi cho trẻ thử gia vị mới, mẹ nên quan sát, theo dõi phản ứng của bé trong khoảng 4 ngày để xem bé có thích hay không thích, có bị dị ứng với loại gia vị nào không.
• Trong quá trình bắt đầu, mẹ chỉ nên sử dụng 1 hoặc 2 loại gia vị trong mỗi món ăn của bé, không nên cho quá nhiều gia vị cùng một lúc.

6Mua gia vị ăn dặm cho bé ở đâu uy tín, chất lượng

Để có thể mua gia vị ăn dặm cho bé với chất lượng tốt cùng giá cả phải chăng thì AVAKids sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Hiện nay có hệ thống cửa hàng AVAKids toàn quốc, là địa điểm uy tín phân phối các sản phẩm phục vụ cho mẹ và bé với cam kết hàng chính hãng 100%.

Hy vọng qua bài viết này AVAKids đã giải đáp thắc mắc của mẹ về việc có nên dùng gia vị ăn dặm cho bé và gợi ý những gia vị ăn dặm an toàn, tốt cho sức khỏe của bé. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hãy truy cập website avakids.com hoặc liên hệ tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhé!