Cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cá lóc giàu dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Món ruốc cá lóc cho bé ăn dặm là một lựa chọn tốt trong giai đoạn bé ăn thô hoặc đang tập ăn cơm. Mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi tìm hiểu cách làm ruốc cá lóc thơm ngon nhé!

1Cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm ruốc

Để làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm, mẹ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau:

• Cá lóc: 1 con (khoảng 1kg)
• Muối hoặc nước mắm cho bé
• Gừng: 1 nhánh

Nguyên liệu làm món ruốc cá lóc cho bé cực kỳ đơn giản

Cách sơ chế cá lóc để làm ruốc

Khi làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm, việc rửa sạch và khử hết mùi tanh của cá rất quan trọng vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ruốc. Mẹ hãy làm sạch cá lóc bằng cách sau:

• Cạo sạch vẩy, cắt bỏ vây, đuôi
• Bỏ mang và phần nội tạng bên trong cá
• Cạo sạch phần chỉ máu trong bụng cá, loại bỏ hoàn toàn các phần máu còn sót lại ở phần thân và đầu cá.
• Dùng muối hoặc chanh chà xát toàn bộ cá để hết nhớt, không còn mùi tanh rồi rửa lại với nước thật sạch là xong.

Cách làm ruốc cá lóc cho bé

Mẹ hãy thực hiện ruốc cá lóc theo cách sau đây:

• Cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát gừng.
• Cá lóc sau khi làm sạch, để ráo thì ướp một ít muối hoặc một ít nước mắm cho bé ăn dặm rồi nhét gừng vào bụng cá và để yên trong 10 phút cho gia vị ngấm.
• Hấp trong khoảng 20 phút là cá chín.
• Khi cá nguội, cẩn thận tách bỏ da và xương cá.
• Dùng chày hoặc muỗng tán nhuyễn phần thịt cá.
• Cho thịt cá vào chảo, mở lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi phần thịt cá tơi lên thì tắt bếp. Lưu ý: Mẹ không nên xào cá lóc trên bếp quá khô sẽ khiến phần ruốc bị cứng. Mẹ nên tắt bếp khi phần ruốc vẫn còn hơi ướt, đến khi nguội sẽ thu được món ruốc cá lóc cho bé ăn dặm chuẩn vị.
• Khi phần ruốc cá lóc nguội thì cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở nơi khô ráo.

Ruốc cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

2Lợi ích của cá lóc đối với bé

Cá lóc là một thực phẩm giàu protein, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt, albuntin có trong cá lóc là một loại protein rất cần thiết cho sức khỏe. Những lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe bé bao gồm: 

• Giúp cơ thể bé giữ cân bằng các dịch trong cơ thể, qua đó, ăn cá lóc cũng là cách tăng sức đề kháng hiệu quả.
• Làm vết thương mau lành, giúp cơ bắp của con phát triển cứng cáp hơn.
• Thịt cá lóc có lượng protein collagen thấp hơn những thực phẩm khác. Do đó, dùng ruốc cá lóc cho bé ăn dặm sẽ giúp bé tiêu hóa nhanh hơn nhờ đó sức khỏe đường ruột của trẻ tốt hơn.
• Ngoài ra, với 100g cá lóc là có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong mỗi bữa ăn. Vì vây, mẹ nên đưa cá lóc vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi.

Trên đây là cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm rất đơn giản mà mẹ có thể vào bếp và thực hiện một cách dễ dàng. Mẹ hãy thường xuyên theo dõi AVAKids để biết thêm nhiều công thức nấu món ăn dặm bổ dưỡng cho con nhé!

Ngọc Hà tổng hợp

Cao Nhân đã kiểm duyệt