Gợi ý cách làm ruốc cá thu cho bé siêu ngon, không tanh

Cách làm ruốc cá thu cho bé sao cho vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng luôn được các mẹ quan tâm. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm ruốc cho bé qua bài viết sau nhé!

Ruốc cá thu cung cấp các vitamin và khoáng chất như protein, vitamin A, Omega-3 và bổ sung canxi cho trẻ dồi dào. Sau 7 tháng tuổi là khoảng thời gian hợp lý để bé sử dụng món ruốc này. Vì thế, mẹ có thể bổ sung món ruốc làm từ cá thu vào thực đơn ăn dặm để tăng cường dưỡng chất cho bé.

1Cách sơ chế cá thu

Với cách làm ruốc cá thu cho bé thì khâu sơ chế cá thu là công đoạn quan trọng, quyết định sự tươi ngon và hấp dẫn cho món ruốc. Sau đây là cách sơ chế cá thu đơn giản mà mẹ cần biết:

• Sau khi mua cá thu về, mẹ làm sạch mang, ruột và rửa cá qua một lần nước.
• Cắt cá thu thành khúc vừa ăn để tiện cho việc chế biến.
• Dùng hỗn hợp muối và giấm chà xát lên toàn bộ bề mặt cá trong khoảng 10 phút. Ngoài ra, mẹ cũng có thể dùng nước vo gạo hoặc rượu để khử mùi tanh của cá.
• Rửa sạch cá thu rồi để ráo nước là mang đi chế biến.

Xem thêm: Cách sơ chế cá hồi, cách sơ chế cá diêu hồng

2Cách làm ruốc cá thu cho bé

Ruốc cá thu vừa thơm vừa có độ dai, bùi cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt, cá thu còn được xem là thực phẩm giàu omega 3 giúp tăng cường trao đổi chất và rất tốt cho trí não của bé. Cách làm ruốc cá thu cho bé đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• Cá thu: 1 kg
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng canh
• Gia vị: 1 ít

Cách làm:

• Sơ chế cá thu rồi loại bỏ xương và phần da cá
• Ướp cá thu với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt và 3 muỗng nước mắm trong khoảng 10 phút
• Cho dầu ăn dặm vào chảo chống dính làm nóng, sau đó cho thịt cá thu vào đảo đều
• Dùng muỗng dằm nhuyễn phần thịt cá ra
• Kết hợp đảo đều tay để ruốc chín đều và không bị cháy
• Khi ruốc cá thu khô và tơi xốp, mẹ nên nếm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cách làm ruốc cá thu cho bé thơm ngon nhất

Xem thêm: Cháo cá thu cho bé

3Cách bảo quản ruốc cá thu

Để bảo quản ruốc cá thu được lâu, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Chọn cá thu tươi ngon để làm ruốc cho bé.
• Ruốc cá thu nguội mới tiến hành cho vào hũ để bảo quản.
• Đặt hũ ruốc cá thu ở nơi thông thoáng và tránh ẩm thấp. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, mẹ hãy để ở ngăn mát và đậy kín nắp.
• Dùng dụng cụ khô ráo để gắp ruốc sẽ giúp tránh làm ướt và gây mốc.

Hy vọng với cách làm ruốc cá thu cho bé trên đây của AVAKids, các mẹ sẽ có thêm công thức chế biến món ăn dặm thơm ngon cho con. Vào bếp thực hiện ngay mẹ nhé!

Ngọc Thanh tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt