Sữa chua Hy Lạp khác gì sữa chua thường? Loại nào tốt hơn?

Sữa chua và sữa chua Hy Lạp là những món tráng miệng phổ biến tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Tuy nhiên, sữa chua thường khác gì sữa chua Hy Lạp và nên dùng loại nào tốt hơn. Hãy để AVAKids giúp bạn giải đáp thắc mắc này ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1Sữa chua được tạo ra bằng cách nào?

Sữa chua và sữa chua Hy Lạp đều là các sản phẩm từ sữa tươi, được làm từ quá trình nuôi cấy (hoặc lên men) tạo ra các vi khuẩn có lợi. Quá trình lên men để thu được sữa chua sử dụng một số loại vi khuẩn (được gọi là vi khuẩn nuôi cấy động vật) để chuyển hóa đường lactose tự nhiên thành axit lactic.

1.1. Sữa chua thường

Sữa chua có đường thường được làm bằng cách đun nóng sữa, thêm vi khuẩn và lên men cho đến khi đạt đến độ pH có tính axit khoảng 4,5. Sản phẩm cuối cùng có độ đặc mịn, nhưng độ dày có thể khác nhau. Do có tính axit nên sữa chua thường có vị hơi chua. 

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sữa chua đến từ nhiều thương hiệu uy tín như sữa chua Hoff, sữa chua Vinamilk, sữa chua Nutimilk,... đều được sản xuất bởi quy trình đảm bảo chất lượng, giàu dưỡng chất.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Hoff vị táo 55g

1.2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp hay sữa chua cô đặc, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Tây Á, Đông Á và Ấn Độ. Từ sữa chua thường sau khi đã lên men rồi loại bỏ váng sữa và các chất lỏng khác sẽ tạo ra được sữa chua Hy Lạp. Vì quá trình khử nước này làm giảm khối lượng tổng thể, nên sữa chua Hy Lạp cần nhiều sữa hơn sữa chua thông thường. 

Lốc 4 hũ váng sữa Zott Monte vị socola 55g

2Sữa chua Hy Lạp khác gì với sữa chua thường

2.1. Điểm giống nhau

Sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp đều có những thành phần có giá trị dinh dưỡng cao giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết để bồi bổ sức khỏe:

• Hỗ trợ hệ tiêu hoá: Các men vi sinh có trong sữa chua giúp giảm các triệu chứng của hội chứng kích thích đường ruột, hạn chế các nguyên nhân gây ra bệnh rối loạn tiêu hoá.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường đều có lợi trong việc ổn định huyết áp, từ đó làm giảm đi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
• Giúp giảm cân hiệu quả: Trong sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường đều có lượng protein, đạm và canxi, giúp giảm sự thèm ăn, kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng cân hiệu quả.

2.2. Điểm khác nhau

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây TH true YOGURT vị việt quất 100g

Do sự khác nhau về thành phần dinh dưỡng nên ở mỗi loại sẽ có những đặc điểm riêng với những công dụng khác nhau. Ta sẽ thấy rõ điều đó qua bảng so sánh cùng 245 gram loại ít béo của cả 2 loại sữa chua sau đây:

Tóm lại, lượng carb và đường trong sữa chua Hy Lạp chỉ bằng khoảng một nửa so với sữa chua thường trong khi lại chứa lượng protein gần gấp đôi. Tuy nhiên, trong quá trình loại bỏ nước whey khiến sữa chua Hy Lạp có ít canxi và natri hơn sữa chua thường.

3Nên ăn sữa chua thường hay sữa chua Hy Lạp?

Là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, sữa chua nguyên chất và sữa chua Hy Lạp trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời trong các bữa ăn. Cả hai loại đều chứa men vi sinh giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, tùy theo nhu cầu và khẩu phần ăn uống, bạn nên chọn một loại sữa chua phù hợp với nhu cầu của mình.

Sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp có thành phần giống nhau nhưng chất dinh dưỡng khác nhau. Sữa chua thường sẽ có ít calo hơn và nhiều canxi hơn, còn sữa chua Hy Lạp có nhiều protein hơn và ít đường và đặc hơn nhiều là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tăng hàm lượng protein trong bữa ăn, kiểm soát lượng calo và protein.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Hoff vị chuối 55g

4Địa chỉ mua hàng chính hãng

Bạn nên chọn mua sữa chua thường hoặc sữa chua Hy Lạp tại các cửa hàng và điểm mua uy tín để đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, các sản phẩm sữa bột cho bé hiện cũng đang được bán tại hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc, ba mẹ có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online qua website avakids.com.

Trên đây là nội dung so sánh sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp giúp bạn chọn lựa được sản phẩm phù hợp với sở thích và mục đích tiêu dùng của mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy truy cập website avakids.com hoặc liên hệ tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được hỗ trợ nhé!