Góc giải đáp: Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Gạo lứt là loại thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân sau sinh. Vậy ăn gạo lứt có giảm cân không? Hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids tìm hiểu bài viết dưới đây nhé! 

1Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Theo các chuyên gia, ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm cân rõ rệt. Bởi thành phần chính của gạo lứt là chất xơ giúp no lâu, từ đó ngăn chặn cơ thể hấp thu năng lượng. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều calo từ các nguồn thức ăn khác thì việc ăn thêm gạo lứt sẽ không giúp mẹ bỉm giảm cân.

2Công dụng của gạo lứt đối với giảm cân

Giảm cảm giác thèm ăn

So với gạo trắng, gạo lứt chứa lượng chất xơ cao gấp đôi giúp cơ thể no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Vì thế, sau một thời gian ăn cơm gạo lứt, các mẹ sẽ thấy chỉ số đo cơ thể giảm đáng kể.

Ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm cân 

Ngăn ngừa chất béo tích tụ

Trong gạo lứt có chứa thành phần acid alpha lipoic tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Nhờ đó, gạo lứt giúp giải phóng mỡ thừa và ngăn ngừa chăn béo tích tụ hiệu quả.

Giải độc ruột

Chất xơ trong gạo lứt khi đi qua đường ruột sẽ cuốn những chất độc bám lâu ngày và thải theo đường bài tiết. Điều này giúp bụng rất nhẹ nhàng và dễ chịu khi ăn gạo lứt.

Giảm trọng lượng cơ thể

Trong 100 gram gạo lứt chỉ chứa 110 calo, hàm lượng này rất thấp so với nhu cầu cần thiết mỗi ngày. Do đó, gạo lứt sẽ giúp giảm trọng lượng cơ thể và số đo vòng eo nhanh chóng.

3Cách làm món ăn với gạo lứt giảm cân 

Cơm cuộn gạo lứt

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 400 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Rong biển: 5 lá
• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Chà bông: 5 gram
• Gia vị nấu ăn

Cách làm:

• Vo sạch gạo lứt rồi cho vào nồi nấu chín thành cơm.
• Gọt vỏ và rửa sạch dưa leo với cà rốt.
• Cắt xúc xích cùng cà rốt và dưa leo thành sợi dài.
• Đánh đều hai quả trứng rồi cho vào chảo chiên, để nguội và cắt sợi.
• Trải lá rong biển ra thớt, rải đều cơm gạo lứt lên và dùng muỗng ép chặt.
• Lần lượt cho xúc xích, cà rốt, dưa leo, trứng chiên và chà bông lên phần cơm đã trải đều.
• Cuộn lại từ từ sao cho rong biển tròn và chặt.
• Cắt khoanh nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa thưởng thức.

Các món ăn với gạo lứt giảm cân hiệu quả

Bún gạo lứt xào

Nguyên liệu:

• Bún gạo lứt: 100 gram
• Đậu hũ: 2 miếng
• Nấm đùi gà: 50 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: 1 ít

Cách làm:

• Lột vỏ hành tây và lấy nửa củ cắt lát mỏng.
• Cắt bỏ cuống và phần hột bên trong ớt chuông, sau đó cắt sợi mỏng vừa ăn.
• Rửa sạch nấm đùi gà và cắt đôi theo chiều dọc.
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành sợi nhỏ.
• Tỏi băm nhuyễn, hành lá thì cắt nhỏ.
• Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ và cho vào chảo chiên đến khi vàng ươm.
• Trụng bún gạo lứt với nước sôi từ 6 - 8 phút rồi vớt ra để ráo.
• Phi thơm tỏi và cho hành tây vào đảo đều trong 2 phút.
• Cho cà rốt, ớt chuông, nấm đùi gà và một ít gia vị vào xào chín.
• Tiếp đến, cho bún gạo lứt vào đảo đều cho tơi lên rồi thêm đậu hũ.
• Thêm hành lá và rắc một ít mè rang là tắt bếp.

Công thức làm món ngon từ gạo lứt giúp lấy lại vóc dáng nhanh chóng

Bánh chuối gạo lứt

Nguyên liệu: 

• Chuối chín: 14 quả
• Gạo lứt: 250 gram
• Nước cốt dừa: 400 gram
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Vani: 1 ống
• Nước bột bắp pha loãng: 10 ml
• Đường: 5 muỗng canh
• Muối: ít

Cách làm:

• Vo sạch gạo lứt rồi cho vào chảo rang vàng thơm.
• Cho gạo lứt vào máy xay nhuyễn thành bột mịn.
• Lột vỏ chuối và cắt thành khoanh nhỏ, sau đó dùng tay nhàu nát với 4 muỗng đường.
• Cho thêm gạo lứt xay, bột năng và muối vào rồi trộn đều.
• Đổ từ từ 300ml nước lọc và vani vào rồi tiếp tục trộn.
• Cho hỗn hợp bột vào xửng hấp trong 45 phút. 
• Bắc chảo lên bếp và cho vào 400 gram nước cốt dừa, 1 muỗng đường, bột bắp cùng một ít muối rồi khuấy đều đến khi sệt lại.
• Bánh chuối gạo lứt chín thì cắt miếng nhỏ và rưới nước cốt dừa béo ngậy lên trên là xong.

Việc ăn gạo lứt có giảm cân không còn tùy thuộc vào thực đơn dinh dưỡng khoa học và chế độ tập luyện phù hợp. AVAKids mong rằng các mẹ sẽ kiên trì thực hiện kế hoạch ăn kiêng hợp lý để sớm sở hữu vóc dáng thon gọn. 

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt