Ăn sữa chua đúng cách để tăng cân lành mạnh hiệu quả cho người gầy

Sữa chua là loại thực phẩm dễ ăn, bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy ăn sữa chua đúng cách giúp tăng cân không? Cùng AVAKids tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

1Giá trị dinh dưỡng có trong sữa chua

1.1 Nguồn cung cấp Protein dồi dào

Có 8.5g Protein trong 1 hộp sữa chua 245g, cao hơn so với 1 ly sữa cùng dung tích. Có 2 loại Protein:  Casein là loại Protein sữa không hòa tan và Whey Protein là loại Protein hòa tan đều là những chất giàu Amino Acid rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua giàu Amino Acid tốt cho hệ tiêu hóa

1.2 Chất béo

Chất béo thường dao động từ 0.4% trong sữa chua không béo đến 3,3% hoặc hơn trong sữa chua chứa nhiều chất béo, phụ thuộc vào loại sữa làm ra sữa chua là sữa nguyên kem, ít béo hay không béo. Chất béo trong sữa chua sẽ cung cấp tới 400 loại axit béo khác nhau.

Trong sữa chua có nhiều chất béo có lợi

1.3 Carbohydrate

Trong sữa chua nguyên chất chủ yếu gồm 2 dạng đường đơn là Lactose và Galactose. Do quá trình lên men vi khuẩn nên hàm lượng Lactose trong sữa chua thấp hơn sữa và được chuyển hóa thành Galactose và Glucose. Glucose sẽ tiếp tục chuyển hóa thành Axit Lactic làm nên vị chua quen thuộc.

Hàm lượng đường trong sữa chua dao động từ 4,7% đến 18,6% hoặc cao hơn. Ngoài ra, các loại sữa chua có đường còn được bổ sung thêm chất làm ngọt như Sucrose (đường trắng) và đường hương liệu.

Lốc 4 hộp sữa chua có đường Nutimilk

1.4 Cung cấp các vitamin và khoáng chất

Sữa chua thường giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B12, Canxi, vitamin B2 (Riboflavin), Photpho - một loại khoáng chất cần thiết trong quá trình sinh học của cơ thể.

Sữa chua giàu vitamin và khoáng chất tốt cho mẹ và bé

1.5 Lợi khuẩn Probiotic

Thường được tìm thấy trong các loại sữa lên men, lợi khuẩn Probiotic mang đến những lợi ích tích cực như cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm Cholesterol, chống lại bệnh táo bón, tăng khả năng tiêu hóa Lactose.

Lợi khuẩn Bifidobacterium có thể tổng hợp ra nhiều loại vitamin như Thiamin, Niacin, vitamin B6, vitamin B12, Folate và vitamin K đồng thời còn giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây TH true YOGURT vị việt quất

2Ăn sữa chua đúng cách giúp tăng cân hiệu quả

Sữa chua thường được dùng để giảm cân, đây cũng là loại thực phẩm cần bổ sung nếu muốn tăng cân một cách khoa học. Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, dùng tối đa 2 hộp sữa chua mỗi ngày và tối thiểu 2 - 3 hộp một tuần sẽ giúp nâng cao sức khỏe hiệu quả.

Để có thể cải thiện cân nặng tốt hơn, bạn có thể kết hợp uống 1 ly sữa vào buổi sáng và ăn 1 hộp sữa chua vào buổi tối. Bên cạnh đó, trong 3 bữa ăn chính cần bổ sung các nhóm thực phẩm cần thiết và tập thể dục thể thao điều độ để có kết quả như mong muốn. 

Thời gian ăn sữa chua tốt nhất là sau bữa ăn từ 30 phút đến 1 tiếng, lúc này các vi khuẩn có lợi sẽ được điều tiết giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Vinamilk vị nha đam

3Thời điểm trong ngày để ăn sữa chua được tốt nhất

Không nên ăn sữa chua khi đói: Vì hàm lượng axit cao trong sữa chua khi dùng lúc bụng đang trống rỗng sẽ dễ làm gây cồn cào và đau dạ dày.

Buổi tối: Sau khi ăn tối từ 30 phút đến 2 tiếng hoặc trước khi đi ngủ là thời điểm thích hợp để bổ sung sữa chua. Vì đây là lúc lượng Canxi của cơ thể thấp nhất, rất có lợi cho sự hấp thụ canxi trong sữa chua nói riêng và thực phẩm nói chung.

Buổi chiều: Đây là thời điểm thích hợp để ăn sữa chua cho những ai tiếp xúc nhiều với máy tính có nhiều bức xạ có hại như dân văn phòng, học sinh, sinh viên,... Sữa chua là bữa xế hấp dẫn giúp giảm căng thẳng, cho cơ thể được nạp năng lượng mà không làm ảnh hưởng đến bữa ăn chính.

Sữa chua là bữa xế hấp dẫn cho dân văn phòng

4Một số món ngon từ sữa chua giúp tăng cân hiệu quả

4.1 Sữa chua dẻo

Nguyên liệu: 500ml sữa tươi có đường hoặc sữa tươi ít đường, 6 muỗng cà phê sữa đặc, 1 hộp sữa chua cái, 20g gelatin.

Các bước thực hiện:

• Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho tan và đun cho đến khi nổi bọt lăn tăn.
• Cho sữa chua cái vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều.
• Ngâm gelatin trong nước lạnh 10 phút rồi cho vào lò vi sóng quay cho gelatin chảy ra.
• Cho gelatin vào hỗn hợp sữa rồi khuấy cho tan hết.
• Cho hỗn hợp sữa chua vào hủ, đậy kín, cho vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện.
• Đổ nước ấm ngập đến lưng hũ, ủ trong 8 - 10 tiếng.
• Lấy ra khỏi nồi ủ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tự làm sữa chua tại nhà đơn giản đến bất ngờ

4.2 Sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu: 200g nếp cẩm, 600ml nước lạnh, 1 hộp sữa chua, 2 lá dứa/lá nếp, nước cốt dừa, muối, đường phèn.

Các bước thực hiện:

• Nếp cẩm vo sạch, ngâm trong nước ấm qua đem rồi xả lại với nước sạch.
• Cho nếp cẩm, lá dứa cùng với một ít muối vào nước rồi đun lên.
• Sau nước cạn, nếp cẩm chính thì cho thêm nước cốt dừa, khuấy đều và nấu thêm 15 phút.
• Cho đường phèn nấu thêm 10 phút cho nước đường sánh lại, hạt nếp bóng, hơi nhão thì tắt bếp.
• Để nguội, múc ra chén, thêm sữa chua và thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm bổ dưỡng

4.3 Sữa chua hoa quả

Nguyên liệu: 2 - 3 hộp sữa chua, hoa quả tùy ý (dâu, táo, xoài, thanh long,...)

Các bước thực hiện:

• Hoa quả rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ thành hình hạt lựu.
• Cho sữa chua ra ly rồi cho hoa quả vừa cắt vào trộn đều.
• Có thể cho thêm sữa đặc và đá xay rồi thưởng thức.

Làm ngay sữa chua hoa quả thơm ngon cho cả nhà

Dù muốn giảm cân và tăng cân thì sữa chua cũng là sự lựa chọn hợp lý, an toàn mà lại vô cùng hấp dẫn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với AVAKids qua tổng đài 1900.866.874 hoặc website avakids.com để được giải đáp và hỗ trợ mua hàng nhé!