Cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm hiệu quả mà mẹ nên biết

Cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm đúng cách vừa đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng vừa giúp bé tiêu hóa tốt. Dưới đây là một số cách sơ chế rau củ phổ biến của chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi mẹ có thể tham khảo

1Cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm phổ biến 

Dưới đây là cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm phổ biến nhất:

• Gọt vỏ rau củ và ngâm riêng từng loại củ trong nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút.
• Trước khi dùng rau củ để nấu cho bé ăn dặm, hãy rửa rau củ 2 - 3 lần với nước sạch và để khô ráo.
• Sau đó, lặt rau thành từng khúc nhỏ, còn củ thì cắt nhỏ hạt lựu để nấu cho bé ăn dặm đơn giản hơn.

2Cách sơ chế rau dền ăn dặm

Dưới đây là cách sơ chế rau củ cho bé phổ biến đối với rau dền:

• Bước 1: Cắt bỏ cọng rau dền già, lá bị sâu hoặc héo. Nếu rau dền có hoa nơi đầu ngọn thì mẹ ngắt bỏ đi.
• Bước 2: Ngâm rau dền với nước muối pha loãng khoảng 5 phút để làm sạch.
• Bước 3: Vào bếp rửa lại với nước sạch rồi cho rau dền ra rổ để ráo.
• Bước 4: Xay nhuyễn rau dền để giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa là hoàn thành.

Dùng dao cắt phần lá và ngọn rau dền

3Cách sơ chế bắp cải ăn dặm

• Bước 1: Bắp cải tách từng lá, loại bỏ lá sâu và phần hư, rồi đem rửa sạch với nước.
• Bước 2: Cho bắp cải vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra chờ nguội.
• Bước 3: Cắt bắp cải thành lát mỏng và đem xay nhuyễn. Đây là cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm được nhiều mẹ áp dụng.

4Cách sơ chế bông cải xanh ăn dặm

• Bước 1: Bông cải xanh mang đi rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại với nước.
• Bước 2: Cắt bỏ phần cuống, vì đây là phần cứng nhất của bông cải xanh.
• Bước 3: Cắt từng nhánh bông cải xanh đến khi hết.
• Bước 4: Hấp và luộc chín bông cải xanh, sau đó xay nhuyễn.

Hướng dẫn cắt bông cải xanh đúng cách

5Cách sơ chế khoai mỡ ăn dặm

• Bước 1: Khoai mỡ mua về gọt vỏ, rửa sạch.
• Bước 2: Dùng dao cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Hoặc dùng muỗng nạo để bào khoai (cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm này sẽ giúp món ăn dẻo và sánh hơn).

6Cách sơ chế khoai lang ăn dặm

• Bước 1: Khoai lang mua về rửa sạch bùn đất bên ngoài và gọt bỏ vỏ. 
• Bước 2: Cắt khoai thành khúc nhỏ rồi đem hấp hoặc luộc chín. 
• Bước 3: Nghiền hoặc xay nhuyễn rồi cho bé ăn hoặc làm các món ăn dặm từ khoai lang rất bổ dưỡng.

7Cách sơ chế cà rốt ăn dặm

• Bước 1: Với những củ cà rốt to, mẹ gọt vỏ và cắt bỏ những phần hư nếu có. Những cà rốt nhỏ và non thì mẹ không cần gọt vỏ mà dùng bàn chải chà nhẹ bên ngoài. 
• Bước 2: Rửa sạch và cho cà rốt vào nồi hấp khoảng 20 phút. 
• Bước 3: Nghiền nhuyễn cà rốt.

Bột ăn dặm Nestlé Cerelac gà hầm cà rốt hộp 200g

8Cách sơ chế khoai tây ăn dặm

• Bước 1: Để làm các món ăn dặm từ khoai tây cho bé, trước hết mẹ cần rửa khoai với nước sạch vài lần. 
• Bước 2: Sau đó, dùng bàn chải chà kỹ từng lỗ nhỏ trên khoai tây rồi rửa lại với nước. 
• Bước 3: Cẩn thận vọt vỏ khoai sao cho càng mỏng càng tốt. Vì trong khoai tây chứa nhiều dưỡng chất, gọt vỏ mỏng thì dinh dưỡng sẽ ít thất thoát. 

Mẹo nhỏ: Để khoai tây dễ gọt vỏ, mẹ nên ngâm khoai vào nước nóng một lúc, sau đó cho vào nước lạnh.

9Cách sơ chế củ cải ăn dặm

• Bước 1: Gọt sạch vỏ củ cải rồi rửa sạch với nước.
• Bước 2: Cắt củ cải thành hạt lựu nhỏ.
• Bước 3: Hấp hoặc luộc chín củ cải và xay nhuyễn.

10Cách sơ chế đậu Hà Lan ăn dặm

• Bước 1: Đối với đậu Hà Lan đã tách hạt, mẹ chỉ cần rửa hai lần với nước và để ráo. Nếu chưa tách hạt, mẹ dùng dao cắt nhẹ phần đầu rồi tách lớp vỏ để lấy hạt đậu bên trong.
• Bước 2: Hấp hoặc luộc chín đậu Hà Lan.
• Bước 3: Nghiền đậu thật mịn rồi kết hợp cùng các nguyên liệu khác để nấu món ăn dặm từ đậu Hà Lan cho bé.

11Cách sơ chế rau bina cho bé ăn dặm

• Bước 1: Cắt rễ và lặt bỏ lá già.
• Bước 2: Rửa rau bina bằng nước sạch rồi để ráo. Mẹ nên chú ý cho rau vào ngập trong nước để dễ rửa hơn.
• Bước 3: Cắt rau thành từng khúc nhỏ và đem xay nhuyễn là hoàn thành công đoạn cuối cùng trong cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm.

12Cách sơ chế đậu xanh ăn dặm cho bé

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng để đậu nở và mềm.
• Bước 2: Nhặt bỏ các hạt đậu bị hư, sâu nổi lên.
• Bước 3: Chắt hết nước ngâm đậu rồi vo thật sạch. Mẹ có thể sử dụng thực phẩm này để làm bánh hoặc nấu cháo đậu xanh cho bé rất ngon.

13Cách sơ chế măng tây cho bé

Măng tây là một trong loại thực phẩm giàu kali và chất xơ được nhiều mẹ bỉm chọn để nấu cháo ăn dặm cho con. Bên cạnh đó, cách sơ chế loại rau này cũng cực kỳ đơn giản:

• Bước 1: Măng tây rửa sạch, có thể ngâm với nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất.
• Bước 2: Cắt bỏ phần gốc và tước bỏ xơ già, chỉ giữ lại phần măng tây non.
• Bước 3: Cắt nhỏ măng và cho vào máy xay nhuyễn.

Cách sơ chế măng tây cho bé

14Cách sơ chế cải xoăn ăn dặm

• Bước 1: Ngâm cải xoăn với nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch.
• Bước 2: Cắt cải xoăn thành từng khúc vừa ăn, chiều dài khoảng 2cm.
• Bước 3: Hấp chín cải rồi đem xay nhuyễn.

15Cách sơ chế bí đỏ ăn dặm

• Bước 1: Tương tự các cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm trên, trước hết mẹ gọt vỏ bí đỏ và rửa sạch.
• Bước 2: Sau đó, cắt bí đỏ thành từng khúc vuông vừa ăn.
• Bước 3: Cuối cùng, hấp chín bí và tán nhuyễn.

16Đôi lời từ AVAKids

Trên đây là các cách sơ chế rau củ cho bé ăn dặm đơn giản và an toàn. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho các mẹ trong suốt hành trình ăn dặm của bé.

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt