4 cách nấu cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản, dễ làm

Cháo lươn cho bé là món ăn dặm bổ dưỡng và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bài viết dưới đây chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids sẽ hướng dẫn mẹ bỉm cách nấu cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.

1Cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm

Món cháo lươn hạt sen có chứa rất nhiều dưỡng chất như: sắt, đạm, các vitamin nhóm A, vitamin nhóm B, canxi,... tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Mẹ lưu lại công thức nấu món cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm dưới đây nhé!.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 30-50g
• Hạt sen: 20g
• Thịt lươn: 10g
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Gia vị

Cách làm

• Hạt sen mang đi rửa sạch, bỏ tim sen, ngâm với nước cho mềm.
• Lươn làm sạch, dùng chanh hoặc nước vo gạo để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt. Loại bỏ phần nội tạng và rửa sạch bằng nước muối.
• Gạo mang đi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
• Mang hạt sen đi hấp chín và tán nhuyễn với khoảng ⅓ bát nước.
• Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm ít nước ninh đến khi cháo nhừ.
• Lươn mang đi hấp chín, lóc lấy phần thịt, tán nhuyễn. 
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành, đợi dầu nóng thì cho thịt lươn vào xào đến khi săn lại.
• Khi cháo chín cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó cho thịt lươn vào, nấu sôi khoảng 5 phút thì bắt bếp là hoàn thành.

Món cháo lươn hạt sen thơm ngon, hấp dẫn

Xem chi tiết: 12 món cháo hạt sen cho bé đầy đủ dinh dưỡng mẹ có thể tự làm tại nhà

2Cháo lươn, cà rốt và hạt sen (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Món cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm khi nấu với cà rốt sẽ mang đến món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác của trẻ. Cách làm cũng khá đơn giản, mẹ có thể thực hiện theo công thức sau đây.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Hạt sen: 20g
• Cà rốt: 20g
• Thịt lươn: 10g
• Gia vị, dầu ăn cho bé

Cách làm

• Ngâm gạo và hạt sen trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu.
• Chà xát lươn với muối nhiều lần để loại bỏ nhớt, sau đó mổ bụng, loại bỏ nội tạng.
• Mang lươn đi hấp với vài lát gừng, sau đó lọc lấy thịt và tán nhỏ.
• Phi thơm hành tỏi với một ít dầu ăn và xào thịt lươn cho đến khi săn lại.
• Cho gạo, hạt sen và cà rốt đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào nồi, nấu đến khi nhừ.
• Khi cháo nở bung và nhừ thì cho lươn vào nấu chung.
• Nếu trẻ ăn thô chưa tốt thì mẹ có thể cho cháo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trước khi cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu nấu món cháo lươn hạt sen và cà rốt

3Cháo lươn, đậu xanh và hạt sen (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Món cháo lươn kết hợp với đậu xanh và hạt sen được nhiều trẻ nhỏ yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Sự kết hợp giữa thịt lươn mềm ngọt, vị bùi, béo của đậu xanh và hạt sen khiến các bé ăn hoài không chán. Mẹ hãy áp dụng công thức nấu cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• Thịt lươn
• Đậu xanh
• Hạt sen
• Hành lá 
• Cháo trắng

Cách làm

• Rửa sạch lươn, chà xát với muối để loại bỏ nhớt, mổ bụng và bỏ phần nội tạng.
• Đậu xanh và hạt sen rửa sạch, để ráo nước.
• Cho lươn, đậu xanh và hạt sen vào nồi và hấp chín.
• Đổ cháo trắng vào nồi, thêm ít nước vào nấu lên, tiếp đó cho hạt sen và đậu xanh đã hấp chín vào nấu cùng khoảng 2-3 phút.
• Cho lươn vào nồi cháo đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp, cho hành lá vào.
• Tùy vào độ ăn thô của bé, mẹ có thể cho cháo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hoặc lọc cháo qua rây.

Món cháo lươn nấu với hạt sen và đậu xanh cực kỳ bổ dưỡng

4Cháo lươn, bí đỏ và hạt sen

Khi nấu lươn cùng hạt sen và bí đỏ sẽ mang đến một món ăn dặm giàu dưỡng chất và màu sắc vô cùng bắt mắt. Mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho bé với món cháo lươn hạt sen nấu với bí đỏ thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu

• Bột gạo: 30g
• Bí đỏ: 20g
• Hạt sen khô: 20g
• Thịt lươn: 10g
• Dầu ăn cho bé: 1 muỗng cà phê
• Nước: 250ml

Cách làm cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm nấu cùng bí đỏ

• Hạt sen rửa sạch, ngâm với nước để mềm ra.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Lươn làm sạch, dùng chanh hoặc nước vo gạo để loại bỏ nhớt, bỏ phần nội tạng và rửa lại bằng nước muối cho sạch.
• Mang hạt sen và bí đỏ đi hấp chín rồi xay nhuyễn với ⅓ chén nước.
• Lươn mang đi hấp chín, lọc lấy phần thịt, rồi tán nhuyễn. Lưu ý: Không để thịt lươn dính nước, nếu không sẽ rất tanh.
• Cho bột gạo vào nồi, thêm hạt sen, bí đỏ vào nấu cùng và đun ở lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không vón cục.
• Sau khi cháo chín thì tắt bếp, múc ra chén, cho thịt lươn lên mặt cháo, thêm dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu nấu cháo lươn hạt sen và bí đỏ

Bài viết trên đây AVAKids đã giới thiệu đến các mẹ cách nấu cháo lươn hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng và không tanh. Hy vọng với những món cháo ăn dặm này sẽ giúp bé ăn ngon miệng và hấp thu tốt trong quá trình ăn dặm. Chúc mẹ thực hiện thành công!

Hà Trang tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt