Chia sẻ 2 cách nấu cháo lươn mướp cho bé bảo toàn dinh dưỡng

Lươn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ nên thường được sử dụng để nấu các món cháo lươn cho bé. Cùng AVAKids tham khảo ngay 2 cách nấu cháo lươn mướp cho bé đơn giản dưới đây nhé!

1Lợi ích khi cho trẻ ăn dặm lươn và mướp

Lươn là thực phẩm giàu protein, sắt, phốt pho và nhiều loại vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. Do đó, cho trẻ ăn thịt lươn hợp lý sẽ giúp bé tăng cân nhanh, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, hỗ trợ hệ xương răng chắc khỏe và rất tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Bên cạnh đó, mướp lại là thực phẩm giàu chất xơ, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất nên có khả năng cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Lươn và mướp đều là các thực phẩm giàu dinh dưỡng

2Cháo lươn mướp hương

Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon tạo nên món cháo lươn mướp hương sở hữu hương vị tuyệt vời, giàu dinh dưỡng và giúp bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ hãy tham khảo cách nấu cháo lươn mướp cho bé ăn dặm ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả mướp hương
• 20g lươn đồng
• 3 lát gừng
• 1 chén cháo trắng nấu sẵn
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng muối chà sát lên thân lươn cho sạch bớt nhớt rồi rửa lại với nước. Dùng dao mổ bụng lươn, loại bỏ sạch nội tạng và rửa lại với nước lần nữa cho thật sạch.

Gọt vỏ, rửa sạch mướp hương rồi mang đi thái nhỏ.

Sơ chế lươn và mướp

• Bước 2: Luộc lươn

Cho khoảng 400ml nước vào nồi rồi cho lươn và 3 lát gừng vào nấu sôi khoảng 5 – 7 phút cho lươn chín mềm thì tắt bếp.

Vớt lươn ra đĩa, tách lấy phần thịt và băm nhỏ, bỏ phần xương. Phần nước luộc lươn mẹ vớt bỏ gừng, giữ lại phần nước dùng để nấu cháo.

Luộc và gỡ thịt lươn

• Bước 3: Nấu cháo

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp rồi đổ nước luộc lươn và mướp hương vào nấu chín. Khi mướp chín mẹ cho 1 chén cháo trắng và thịt lươn băm vào khuấy đều rồi nấu thêm khoảng 5 phút cho chín đều các nguyên liệu thì tắt bếp.

Nấu cháo lươn mướp hương theo các bước đơn giản

• Bước 4: Thành phẩm

Mẹ múc cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm lên trên, trộn đều và cho bé dùng khi còn nóng.

Cháo lươn mướp cho bé thơm ngon và giàu dinh dưỡng

3Cháo lươn mướp hương và mồng tơi

Cháo lươn mướp cho bé nấu với mồng tơi là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Dưới đây là cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ lươn và mướp siêu đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 30g mồng tơi
• 30g mướp
• 50g lươn đồng
• Bột hành tỏi, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dùng muối hoặc chanh chà sát lên thân lươn cho sạch nhớt rồi rửa lại với nước. Tiếp tục sử dụng dao mổ bụng lươn và loại bỏ hết phần nội tạng, rửa lươn lại với nước nhiều lần cho thật sạch rồi mang đi phi lê. Ướp lươn với một ít bột hành tỏi cho bớt mùi tanh.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi mang đi thái nhỏ. Rửa sạch mồng tơi và để ráo nước.

Sơ chế lươn, mướp và mồng tơi

• Bước 2: Chế biến lươn, mướp và mồng tơi

Bắc chảo lên bếp, thêm vào một xíu dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho lươn vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho mướp vào xào đến khi các nguyên liệu chín đều. Khi lươn và mướp đã chín thì tắt bếp, để nguội rồi mang đi xay nhuyễn.

Cho vào nồi khoảng 200ml nước và nấu sôi. Khi nước sôi thì cho mồng tơi vào luộc chín. Vớt mồng tơi ra rồi cho vào máy xay cùng một ít nước luộc rau và xay nhuyễn.

Quy trình chế biến các nguyên liệu

• Bước 3: Nấu cháo

Rang vàng gạo nếp, gạo tẻ rồi thêm một lượng nước vừa đủ và ninh nhừ thành cháo.

Rang gạo vàng rồi ninh nhừ thành cháo

• Bước 4: Thành phẩm

Mẹ múc cháo ra bát, cho lươn, mướp và mồng tơi xay nhuyễn lên trên, thêm một xíu dầu ăn dặm cho bé, khuấy đều là hoàn thành món cháo lươn siêu ngon.

Thành phẩm cháo lươn mướp cho bé ăn dặm rất bắt mắt và thơm ngon

Xem chi tiết: Bật mí công thức nấu cháo rau mồng tơi cho bé đầy đủ bổ dưỡng

Cháo lươn mướp cho bé là món ăn tuyệt vời với hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng. Với 2 cách nấu cháo được chia sẻ bởi AVAKids trên đây, hi vọng mẹ đã có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà và cho bé những bữa ăn chất lượng nhất.

Tổng hợp bởi Bích Lựu

Ngọc Hà kiểm duyệt