Mách mẹ cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé an toàn, bổ dưỡng

Đóng góp bởi: Mai Hoàng Diễm Mi
Cập nhật 21/08
3530 lượt xem

Với hàm lượng dinh dưỡng đáng kể, cháo trứng vịt lộn cho bé là một món ăn cung cấp nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nhiều mẹ chưa biết cách nấu cháo trứng cho bé với trứng vịt lộn an toàn, bổ dưỡng. Hãy cùng AVAkids tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé.

1Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt lộn

Từ lâu, trứng vịt lộn đã được dân ta và một số nước châu Á coi là món ăn ngon, thuốc bổ quý. Theo bảng thành phần giá trị dinh dưỡng Việt Nam của Bộ Y Tế thì trung bình trong 100 gam trứng sẽ cung cấp 182 calo cùng với các thành phần dinh dưỡng gồm: 

  • Protein (13.6 g) giúp xây dựng, tái tạo cơ bắp và các tế bào trong cơ thể.
  • Lipit (12.4 g) là chất béo và là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.
  • Canxi (82 mg) giúp duy trì xương và răng khỏe mạnh.
  • Photpho (212 mg) và các khoáng chất sắt, vitamin B1, vitamin C…hỗ trợ các tế bào và giúp phát triển hệ miễn dịch của cơ thể.
  • Ngoài ra còn có Betacaroten (435µg), vitamin A (875 µg) giúp bảo vệ sức khỏe mắt và hệ thần kinh.

Một quả trứng vịt lộn nặng khoảng 60-80 gam sẽ có mức năng lượng từ 100-145 calo, cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. Do đó, trứng vịt lộn trở thành một thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ quan tâm khi tìm cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé.

Giá trị dinh dưỡng trong cháo trứng vịt lộn cho bé

Nấu cháo trứng cho bé dinh dưỡng đa dạng từ trứng vịt lộn

2Món cháo trứng vịt lộn cho bé thơm ngon

2.1. Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé đơn giản 

Dưới đây là công thức làm cháo trứng vịt lộn cho bé đơn giản, an toàn mẹ có thể thêm vào thực đơn hàng tuần của bé.

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt lộn: 1/2 quả 
  • Gạo: 1/4 chén cơm
  • Gừng: 1 lát nhỏ 
  • Hành và ngò tươi
  • Gia vị cho bé

Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé:

  • Vo gạo thật sạch, cho gạo vào nồi cùng 250ml nước vào và nấu  trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo nở bung mềm. Sau đó, đậy nắp và tắt bếp để giữ ấm cháo.
  • Rửa sạch trứng vịt lộn và luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
  • Cho trứng vịt lộn và lát gừng vào nồi cháo đã nấu. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
  • Múc cháo ra tô và thêm hành và ngò tươi lên trên để tạo thêm hương vị rồi cho bé ăn cháo khi còn ấm.
Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé đơn giản

Cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé đơn giản

Xem chi tiết: 8 công thức cháo trứng gà non cho bé dinh dưỡng tốt để phát triển trí não

2.2. Nấu món cháo trứng vịt lộn cho bé với thịt bằm nấm rơm

Nguyên liệu:

  • 1/2 quả trứng vịt lộn
  • 20g gạo nếp
  • 30g thịt băm (có thể sử dụng thịt gà, thịt heo hoặc thịt cá)
  • 50g nấm rơm
  • Một ít gia vị, hạt nêm, dầu ăn cho bé. 

Cách làm cháo trứng vịt lộn với thịt băm cho bé: 

  • Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Rau răm lặt lấy lá, rửa sạch cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm rơm ngâm nước muối loãng trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ
  • Trứng vịt lộn rửa thật sạch và luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
  • Vo sạch gạo nếp và để nấu cháo. Đun nước trong nồi, sau đó cho gạo nếp vào và đun khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hạt gạo nở đều và đặc lại. Tiếp theo, thêm hành tây cắt và nấm đã xào vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa.
  • Xào thịt và nấm: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt băm và nấm rơm vào xào cho đến khi thịt và nấm chín đều.
  • Thêm trứng và gia vị: bỏ phần trứng vịt lộn đã lột vỏ vào cháo và đun thêm một lúc nữa. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé.
  • Khi cháo đã nở bung đều và trứng đã chín, tắt bếp, múc ra tô cho bé thưởng thức.
  • Có thể thêm rau răm hoặc hành tây xào lên trên để tạo thêm hương vị, nên cho bé ăn khi còn ấm.
Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn cho bé với nấm rơm, thịt bằm

Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn cho bé với nấm rơm, thịt bằm

Xem chi tiết: Bí quyết nấu cháo thịt heo nấm rơm cho bé dễ hấp thu, lớn nhanh như chớp mẹ nên biết

3Lưu ý khi chế biến món cháo trứng vịt lộn cho bé

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cháo trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc trẻ tiêu thụ quá nhiều trứng vịt lộn có thể gây hại thay vì lợi. Vì vậy, khi bạn chuẩn bị cháo trứng vịt lộn cho bé, hãy chú ý đến một số điểm sau đây:

  • Chỉ nên cho trẻ từ 6 tuổi ăn: Trẻ dưới từ 5 tuổi trở xuống có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Ăn trứng vịt lộn sẽ làm cho trẻ khó tiêu, chướng bụng, lười ăn các bữa ăn khác trong ngày do có nhiều dinh dưỡng.
  • Nên lưu ý hạn chế tần suất ăn trứng vịt lộn: Việc ăn quá nhiều có thể gây quá tải dinh dưỡng và dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tim mạch, tiểu đường, và mỡ máu cao. Trẻ từ 6 tuổi cũng chỉ nên ăn 1/2 quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1 lần là đủ.
  • Chỉ nên cho trẻ ăn vào buổi sáng: Ăn trứng vịt lộn vào buổi tối có thể gây khó tiêu hóa và khó ngủ. Thời điểm tốt nhất để trẻ ăn trứng vịt lộn là trong bữa sáng, lúc cơ thể trẻ cần được cung cấp nguồn năng lượng lớn cho một ngày mới. 

AVAkids hy vọng rằng với những hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn cho bé đã được chia sẻ ở trên, các bậc phụ huynh sẽ có nhiều sự lựa chọn món ăn hơn để bổ sung vào thực đơn cho bé. Giúp cho các bé luôn có những bữa ăn ngon miệng, phát triển mạnh khỏe và thông minh hơn mỗi ngày.

Xem thêm:

Tổng hợp bởi Vân Anh

Bài viết có hữu ích với bạn không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi!

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Bài tư vấn chưa đủ thông tin
Chưa lựa chọn được sản phẩm đúng nhu cầu
Bài tư vấn sai mục tiêu
Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi