Bật mí 10+ món ăn dặm từ mực mà mẹ nên làm cho bé

Mực được biết đến là thực phẩm giàu omega 3 cho bé giúp phát triển trí não của não cực tốt. Đó là lý do vì sao nhiều mẹ chọn mực để nấu ăn dặm cho con. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu một số công thức làm món ăn dặm từ mực trong bài này nhé!

1Bé mấy tháng ăn được ăn dặm các món từ mực?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bé từ 10 tháng trở lên đã có thể ăn được mực. Nhưng khi chế biến món ăn cho con ăn dặm, mẹ nên bắt đầu cho bé làm quen với các món dễ tiêu như súp mực, cháo mực để giúp tiêu hóa tốt hơn và nên kết hợp với rau củ để bé ăn ngon hơn

2Các món ăn dặm từ mực mẹ nên làm cho bé

Cháo mực phomai ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 20gr
• Nước mắm: 1 thìa cafe 
• Gạo: 40gr
• Súp lơ: 20gr
• Phô mai: 3 miếng
• Hành tây: ¼ củ
• Dầu oliu: 1 thìa canh

Cách làm:

• Vo sạch gạo và ngâm nước khoảng 60 phút
• Mực loại bỏ phần da ngoài với nội tạng, rửa sạch và băm nhỏ
• Súp lơ, hành tây rửa sạch và thái nhỏ
• Đun sôi mực khoảng 5-10 phút để loại bỏ chất nhầy bên trong
• Cho mực, súp lơ, hành tây vào máy xay và xay nhuyễn
• Mẹ đun nóng dầu và cho hành tây với mực cùng nước mắm vào đảo đều
• Khi mực chín, cho gạo và đổ thêm nước vào nồi và ninh thành cháo
• Đến khi cháo nhừ, cho súp lơ và đợi cháo sôi ít phút nữa thì tắt bếp
• Thêm phô mai vào nồi cháo, khuấy đều và múc ra chén ăn dặm cho bé thưởng thức

Món ăn dặm từ mực cho bé ăn dặm phô mai

Xem thêm: cháo phô mai cho bé ăn dặm, cháo mực cho bé, món ngon cho bé 

Bánh ăn dặm từ mực cho bé

Nguyên liệu:

• Mực tươi (đã sơ chế): 20gr
• Đậu bắp: 60gr
• Cà rốt (đã thái lựu): 20gr
• Bột mì đa dụng: 20gr
• Trứng gà: 1 quả
• Nước cốt chanh: 1 thìa cafe
• Dầu ăn Kiddy

Cách làm:

• Đậu bắp luộc chín và cắt lát mỏng
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
• Cho mực vào máy xay, xay nhuyễn với nước cốt chanh
• Mẹ đánh đều trứng trong chén và trộn chung với các nguyên liệu trên
• Làm nóng chảo với ít dầu và cho từng thìa bột lên chảo
• Đun lửa liu riu trong 5 phút để bánh chín đều
• Bánh chín, cho ra đĩa và để bé thưởng thức.

Công thức làm món ăn dặm từ mực cho bé ăn dặm

Bánh mực khoai môn ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực (phần râu): 150gr
• Khoai môn: 1 củ
• Giò sống: 100gr
• Ngò rí băm: 10gr
• Dầu ăn dặm
• Sốt mayonnaise
• Nước tương, hạt nêm

Cách làm:

• Khoai môn đem gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và xay nhuyễn
• Cắt miếng giò sống thành những miếng nhỏ
• Phần râu của mực cắt nhỏ
• Sau đó, trộn đều khoai môn, giò sống và râu mực
• Thêm ngò rí băm và trộn tiếp
• Nêm gia vị và trộn đều tiếp
• Chia hỗn hợp thành từng miếng nhỏ
• Đun nóng dầu và cho từng miếng bột vào chiên chín
• Lấy các miếng bánh ra khỏi chảo và để ráo dầu
• Trộn sốt mayonnaise với một ít nước để tạo thành một loại sốt lỏng
• Cho sốt mayonnaise vào một chén để bé tự tay chấm với bánh.

Cách làm bánh ăn dặm từ mực cho bé

Chạo tôm mực ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 3 con
• Tôm: 3 con
• Cà rốt: 5 lát nhỏ
• Xả: 1 nhánh
• Bột hành: 1 thìa cafe
• Tinh bột bắp: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Cạo bỏ lớp da nhầy ngoài của mực và phần đầu rồi rửa sạch
• Tôm đem bóc vỏ, rút chỉ lưng và rửa sạch
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn với tôm, mực
• Thêm bột hành, tinh bột bắp vào hỗn hợp trên và tiếp tục xay
• Xả rửa sạch và cắt thành khúc ngắn 
• Sau đó, bọc phần tôm mực quanh thân xả
• Hấp chín tôm mực khoảng 10 phút và chiên lại
• Cho món ăn ra đĩa và để bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ mực cực ngon này.

Món ăn dặm từ mực cho bé thơm ngon

Chả mực hấp với cốm xanh ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực: 800gr
• Giò sống: 100gr
• Bột bắp: 1 thìa cafe
• Cốm xanh
• Gia vị ăn dặm
• Thì là

Cách làm:

• Mẹ sơ chế mực như đã hướng dẫn
• Xay nhuyễn mực và phết dầu ăn lên thịt mực
• Trộn mực với các nguyên liệu trên thành hỗn hợp 
• Sau đó cho vào ngăn đá trong 15 phút
• Nặn chả thành hình miếng bánh có bề dày 1cm
• Hấp chả trong 15 phút và sau đó chiên trong chảo dầu trong 10 phút
• Khi cho bé ăn, mẹ có thể kết hợp với cơm nát cho bé 1 tuổi để bữa ăn ngon hơn.

Món ăn dặm từ mực thơm ngon cho bé

Mực chiên giòn ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực tươi (đã sơ chế): 5 con
• Bột chiên giòn: 1 chén
• Trứng gà: 1 quả
• Dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch mực bằng nước lạnh và để ráo nước
• Cắt mực thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn
• Trộn đều bột chiên giòn với trứng gà
• Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đun nóng
• Lấy từng miếng mực đã cắt sẵn, nhúng vào bột chiên giòn đã trộn và đảo đều cho bột bám đều lên mực
• Cho mực đã nhúng bột vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi mực chín và có màu vàng đẹp
• Sau đó, lấy mực ra, để ráo dầu và đặt lên đĩa cho bé thưởng thức

Mực chiên giòn ăn dặm cho bé

Mực chiên xù cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực tươi (đã sơ chế): 3 con
• Bột chiên xù: 1 chén
• Bột chiên giòn: 1 chén
• Trứng gà: 1 quả
• Dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch mực với nước lạnh và để ráo nước
• Cạo bỏ màng và rút ra phần đầu của mực
• Cắt mực thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn
• Trộn bột chiên xù và bột chiên giòn với nhau
• Đánh tan trứng gà vào một tô riêng
• Cho mực vào tô trứng gà, trộn đều
• Sau đó lăn từng miếng mực trong bột chiên cho đến khi mực được bao phủ đều bột
• Cho dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa
• Khi dầu sôi, cho từng miếng mực đã được bọc bột vào chảo và chiên đến khi mực vàng đều
• Sau khi chiên xong, cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo dầu thừa
• Cuối cùng, cho bé thưởng thức món ăn dặm từ mực với ít sốt ăn dặm là xong

Món ăn dặm từ mực hấp dẫn cho bé

Mực rim nước mắm ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 200gr
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Tỏi băm: 1 thìa cafe
• Tương ớt không cay: 2 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cafe
• Đường: 2 thìa canh

Cách làm:

• Sơ chế mực như các bước hướng dẫn món ăn trên rồi cắt nhỏ
• Trộn đều nước mắm, tỏi băm, tương ớt, hạt nêm và đường với nhau
• Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu 
• Khi dầu đã nóng, thêm mực vào chiên cho vàng và giòn
• Cho mực đã chiên vào chảo, thêm hỗn hợp nước mắm vào đảo đều
• Cho hành lá vào chảo, tiếp tục đảo đều với mực và nước chấm
• Sau 2 phút, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa, cho bé ăn dặm

Hướng dẫn cách nấu món ăn dặm từ mực

Súp mực nấu trứng gà cho bé

Nguyên liệu:

• Mực tươi (đã sơ chế): 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Nấm hương: 50gr
• Tinh bột ngô: 10gr
• Cà rốt (đã thái hạt lựu): 40gr 
• Hạt nêm

Cách làm:

• Rửa sạch mực, cắt nhỏ 
• Nấm hương rửa sạch, cắt đôi 
• Cà rốt thái hạt lựu 
• Trứng gà đánh tan
• Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho mực vào nồi và chần mực trong khoảng 2 phút để mực chín  
• Trong nồi nước đang sôi, thêm nấm hương, cà rốt và hạt nêm vào nấu cho khoảng 10 phút
• Trộn tinh bột ngô với một chút nước, khuấy đều 
• Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi và khuấy đều cho súp sệt lại
• Đổ trứng gà vào nồi, khuấy đều với súp cho trứng chín
• Cho mực vào nồi, đun thêm khoảng 2 phút
• Thêm gia vị nếu cần, trộn đều và tắt bếp
• Cho súp vào tô và thưởng thức

Bật mí món ăn dặm từ mực cho bé tại nhà

Tôm mực viên cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực ống (đã sơ chế): 2 con
• Tôm: 3 con
• Thịt heo: 20gr
• Bột hành: 1 thìa cafe
• Bột tỏi: 1 thìa cafe
• Nước mắm ăn dặm: 1 thìa canh
• Hạt nêm
• Đường
• Dầu ăn

Cách làm:

• Thịt heo rửa sạch, thái mỏng
• Bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi rửa sạch tôm
• Mực ống rửa sạch, cắt nhỏ
• Cho thịt heo, tôm, mực ống vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn
• Thêm gia vị vào hỗn hợp và tiếp tục xay nhuyễn
• Thoa ít dầu ăn lên tay, lấy một ít hỗn hợp trên và nặn thành viên tròn
• Cho viên tôm mực vào nồi chiên Đảo đều cho viên chín đều
• Khi viên tôm mực chín, vớt ra để ráo dầu và cho bé thưởng thức ngay trong bữa

Tôm viên chả mực thơm ngon cho bé

Chả mực rau củ cho bé

Nguyên liệu:

• Mực ống (đã sơ chế): 3 con
• Khoai tây: 3 lát nhỏ
• Cà rốt: 2 lát nhỏ
• Hành tây: ¼ củ
• Bột mì hữu cơ: 1 thìa canh

Cách làm:

• Mực ống rửa sạch với nước
• Khoai tây và cà rốt rửa sạch
• Hành tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
• Cho mực ống, khoai tây, cà rốt và hành tây vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn
• Sau đó, đổ hỗn hợp đã xay vào một tô, trộn đều với bột mì hữu cơ
• Thoa dầu lên tay và nặn chả thành viên tròn
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu
• Khi dầu đã nóng, cho từng viên chả vào chảo và chiên đến khi chả có màu vàng đều hai mặt
• Sau khi chiên xong, cho chả mực ra đĩa và thưởng thức

Món ăn dặm từ mực cho bé cực thơm ngon

Bánh mực rau củ ăn dặm

Nguyên liệu:

• Mực ống tươi (đã sơ chế): 250gr
• Hành tây băm nhỏ: 20gr
• Ớt chuông đỏ băm nhỏ: 20gr
• Ớt chuông xanh băm nhỏ: 20gr
• Bắp mỹ: 20gr
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mì: 5 thìa canh
• Muối: 1 thìa cafe
• Dầu mè: 1 thìa canh
• Dầu ăn

Cách làm:

• Mực ống rửa sạch, băm nhuyễn và cho vào tô
• Thêm hành tây, ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh vào tô 
• Sau đó, thêm bắp mỹ vào tô và trộn đều
• Tiếp theo, đánh trứng gà vào tô và trộn đều với các nguyên liệu khác
• Tiếp tục thêm bột mì và muối vào tô và trộn đều tất cả các nguyên liệu
• Sau khi trộn đều, thêm dầu mè vào tô và tiếp tục trộn đều hỗn hợp
• Trong một chiếc chảo, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên bánh 
• Khi dầu nóng, dùng thìa múc từng miếng bánh và cho vào chảo
• Chiên bánh cho đến khi chúng có màu vàng đẹp 
• Sau khi chiên xong, đặt bánh lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa
• Bánh mực rau củ đã hoàn thành, mẹ chỉ cần dọn ra bàn và cho bé thưởng thức

Món ăn dặm từ mực với rau củ tươi ngon

Ngoài các món ăn dặm từ mực mà AVAKids vừa cung cấp trên, mẹ bỉm có thể vào bếp và nấu cho bé thêm nhiều món ngon khác từ loại hải sản giàu dinh dưỡng này. 

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang