Mách mẹ 16 cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà

Cách làm sữa hạnh nhân là công thức làm thức uống giúp tăng cường trí não cho bé được rất nhiều mẹ quan tâm. Trong bài viết này, Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids sẽ giới thiệu cho mẹ 16 cách làm sữa hạnh nhân tại nhà thật đơn giản nhé!

Tổng hợp các cách làm sữa hạnh nhân tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

1Lợi ích của sữa hạnh nhân

Trước khi tìm hiểu cách làm sữa hạnh nhân, mẹ hãy cùng AVAKids tìm hiểu xem sữa hạnh nhân có lợi ích gì nhé. 

Sữa hạnh nhân giữ được đặc tính tốt của hạt hạnh nhân là chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó, uống sữa hạnh nhân có nhiều lợi ích như: 

• Giàu dưỡng chất: Hạt hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin E, chất xơ, protein, chất béo,... 
• Tốt cho tim: Sữa hạt hạnh nhân có chứa chất béo không bão hòa lành mạnh, chất chống oxy hóa, đặc biệt có vitamin E và flavonoid có tác dụng giúp hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.
• Tốt cho người bị tiểu đường: Hàm lượng Magie cao trong sữa hạnh nhân góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu.
• Bảo vệ xương: Uống sữa hạnh nhân hàng ngày cung cấp vitamin D, canxi và các khoáng chất như magie và phốt pho, đây đều là những chất quan trọng với xương.
• Tăng cường cơ bắp: Vitamin E trong hạnh nhân ở dạng alpha-tocopherol là dạng cơ thể hấp thụ tốt nhất. Do đó, uống sữa hạnh nhân giúp tăng cường cơ bắp.
• Phòng ngừa các vấn đề về da: Sữa hạnh nhân giúp da khỏe mạnh, phòng ngừa mụn đầu đen, giữ cho da độ ẩm nhất định, tăng đàn hồi. 
• Ít calo: Một ly sữa hạnh nhân chứa khoảng 60 calo, ít hơn nhiều so với sữa bò nguyên kem (146 calo) hay sữa bò ít béo (102 calo). Món sữa hạt này vừa dinh dưỡng vừa giúp mẹ kiểm soát cân nặng.
• Tốt cho tiêu hóa: Sữa hạnh nhân giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và phòng ngừa nhiều vấn đề về tiêu hóa.

2Sữa hạt hạnh nhân mix với gì?

Sữa hạt hạnh nhân là loại sữa có hương vị nhẹ, béo dịu và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tăng thêm dinh dưỡng, hương vị hoặc đổi mới khẩu vị. Dưới đây là các gợi ý mix sữa hạt hạnh nhân ngon và tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích:

• Óc chó – Bổ sung omega-3, tốt cho tim mạch và trí não.
• Macca – Giàu chất béo tốt, tạo vị béo mịn và thơm.
• Hạt sen – Tốt cho giấc ngủ, giúp sữa thơm bùi, dễ uống.
• Đậu đen xanh lòng – Tăng cường chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể.
• Yến mạch – Tăng độ sánh, nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
• Khoai lang – Tạo vị ngọt tự nhiên, giúp no lâu.
• Gạo lứt hoặc gạo huyết rồng – Bổ sung tinh bột phức, phù hợp cho người ăn kiêng.

Tỉ lệ thường dùng: 70% hạnh nhân + 30% hạt mix thêm (có thể linh hoạt tùy khẩu vị).

3Tổng hợp 16 cách làm sữa hạnh nhân tại nhà

Mời mẹ cùng AVAKids vào bếp và thử ngay 16 công thức làm sữa hạnh nhân sau:

Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy xay sinh tố

Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy xay sinh tố cần thực hiện các bước sau:

• Ngâm đậu nành 5 tiếng rồi đãi vỏ, ngâm hạnh nhân 2 tiếng rồi bóc bỏ vỏ, rửa sạch lá dứa.
• Cho hạnh nhân và đậu nành vào máy xay sinh tố, thêm 1,5 lít nước rồi xay nhuyễn. 
• Rây hỗn hợp bỏ bã lấy phần sữa. 
• Đổ phần sữa vào nồi, bỏ lá dứa và đường vào, đun sôi. Sữa chín là mẹ có thể thưởng thức. 

Mẹ cũng có thể làm theo công thức sữa hạnh nhân trong video sau:

Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt

Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt cần thực hiện các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân 5 phút sau đó vớt ra để ráo.
• Cho hạnh nhân và 1 lít nước vào máy làm sữa hạt, xay nhuyễn. 
• Rây phần sữa vừa xay, lọc bỏ bã giữ phần sữa mịn. 
• Đun sữa trên bếp lửa vừa, khuấy nhẹ tay. Nấu được 15 phút thì cho đường vào, khuấy đến khi đường tan thì tắt bếp. 
• Rót sữa ra cốc là mẹ đã nấu xong món sữa hạnh nhân thơm ngon. 

Cách nấu sữa hạnh nhân óc chó

Cách làm sữa hạnh nhân óc chó gồm các bước sau:

• Ngâm hạt hạnh nhân 5 giờ rồi bóc bỏ lớp vỏ lụa. 
• Cho hạnh nhân và óc chó vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc rồi xay mịn. Lọc hỗn hợp lấy phần sữa mịn. 
• Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm lá dứa rồi bật bếp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi thêm đường phèn, khuấy đều tay. 
• Sữa sôi thì tắt bếp là mẹ đã nấu xong món sữa hạnh nhân óc chó. 

Tham khảo cách làm sữa hạnh nhân óc theo công thức trên YouTube như sau:

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch

Sữa hạnh nhân yến mạch thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch gồm các bước sau:

• Xay yến mạch và hạnh nhân với một ít nước, ngâm khoảng 8 giờ hoặc để qua đêm. Ngâm chà là khô với nước sạch để qua đêm. 
• Chắt bỏ nước ở hỗn hợp yến mạch và hạnh nhân. Tách bỏ hạt chà là. 
• Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch với 1 lít nước sạch. Xay được khoảng 1 - 2 phút thì thêm chà là và nước ngâm chà là vào, xay mịn. 
• Lọc bỏ phần bã chỉ lấy phần sữa mịn. 
• Thêm vani vào sữa và khuấy đều là xong món sữa hạnh nhân yến mạch. 

Bạn cũng có thể làm theo công thức nấu sữa hạnh nhân yến mạch theo công thức sau:

Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân

Cách làm sữa hạnh nhân hạt điều gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân với nước lọc 6 - 8 giờ, rồi lột bỏ vỏ. 
• Cho hạnh nhân, hạt điều, muối, đường phèn và 1 lít nước lọc vào máy nấu sữa. Chọn chế độ “sữa không nấu” và chờ 8 phút là được. 

Nếu bạn không có máy làm sữa hạt, bạn có thể làm theo các bước trong video hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt hạnh nhân hạt điều dưới đây:

Cách nấu sữa hạt sen hạnh nhân

Cách làm sữa hạnh nhân hạt sen gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân qua đêm rồi bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu. Ngâm hạt sen 4 tiếng, 2 tiếng thì thay nước. Sau đó vớt hạt ra để ráo nước. 
• Cho toàn bộ hạt vào xay cùng với nước lọc. Lọc hỗn hợp để lấy sữa hạnh nhân hạt sen. 
• Nấu sữa lửa vừa, khuấy nhẹ khi nấu. Khi sữa sôi thì thêm sữa tươi, sữa đặc và đường tùy khẩu vị vào. Đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. 
• Rót sữa hạnh nhân hạt sen ra cốc và thưởng thức. 

Xem ngay cách làm sữa hạnh nhân hạt sen với máy làm sữa hạt:

Cách làm sữa hạnh nhân nghệ

Cách làm sữa hạnh nhân nghệ gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân trong 400ml nước khoảng 7 - 8 giờ. 
• Cho hạnh nhân, chà là, nghệ và 700ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 
• Lọc hỗn hợp nhiều lần để lấy được phần sữa hạnh nhân nghệ sánh mịn. 

Ngâm hạnh nhân khoảng 8 giờ trước khi xay sữa

Cách làm sữa hạnh nhân cà rốt

Cách làm sữa hạnh nhân cà rốt gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân ngập nước 8-12 tiếng. 
• Gọt vỏ cà rốt, cắt nhỏ rồi hấp chín. Mẹ có thể luộc thay vì hấp.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay mịn. 
• Lọc hỗn hợp để thu được phần sữa mịn. 
• Cho sữa lên bếp đun lửa nhỏ, sữa sôi thì tắt bếp 
• Rót sữa hạnh nhân cà rốt ra ly và thưởng thức.

Cách nấu sữa hạnh nhân đậu đen óc chó

Cách làm sữa hạnh nhân đậu đen óc chó gồm các bước sau:

• Ngâm đậu đen 8-10 giờ, ngâm hạnh nhân và óc chó bằng nước ấm khoảng 4 giờ. 
• Bóc bỏ lớp vỏ hạnh nhân. Đối với hạt óc chó có thể không cần bóc lớp vỏ lục bên ngoài. 
• Cho đậu đen, hạnh nhân và 500ml nước, đun 20 - 30 phút. 
• Cho đậu đen, hạnh nhân, óc chó, 1,5l nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Mẹ nên xay nhiều lần để hỗn hợp thật mịn. 
• Sau khi xay xong thì lọc bỏ phần bã. 
• Cho sữa lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều tay. Sau 15 phút thì cho đường vào, khuấy đến khi đường tan thì tắt bếp. 
• Rót sữa hạnh nhân ra cốc và thưởng thức. 

Xem hướng dẫn chi tiết các bước làm sữa hạnh nhân đậu đen óc chó trong video sau:

Cách làm sữa hạnh nhân với cacao và vani

Cách làm sữa hạnh nhân cacao vani gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân 8-10 giờ, sau đó bóc bỏ lớp vỏ. 
• Cho hạnh nhân, chà là và 1 lít nước vào xay mịn. Lọc hỗn hợp lấy phần sữa lỏng. 
• Đun sơ sữa trên bếp, thêm một ít muối biển, khuấy đều tay. 
• Để sữa nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm vani và bột cacao vào xay. 

Cho hạnh nhân và nước vào máy xay sinh tố xay mịn

Cách nấu sữa hạnh nhân bí đỏ

Cách làm sữa hạnh nhân bí đỏ gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân 8 - 10 giờ rồi bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. 
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch lá dứa. Có thể đem hấp sơ qua.
• Cho hạnh nhân, bí đỏ và lá nếp vào máy xay sinh tốt, thêm nước lọc và xay mịn. Lọc lấy phần sữa mịn. 
• Đun sữa khoảng 10 - 12 phút, thêm đường tùy ý trong quá trình đun. 
• Tắt bếp để nguội là mẹ có thể uống sữa hạnh nhân bí đỏ tự làm rồi. 

Cách làm sữa hạnh nhân mè đen

Cách làm sữa hạnh nhân mè đen gồm các bước sau:

• Rang hạnh nhân và mè đen trên lửa vừa 15 - 20 phút. 
• Cho mè đen, hạnh nhân, nước lọc vào máy xay sinh tố xay mịn. Lọc bỏ bã lấy phần sữa. 
• Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm sữa đặc, sữa tươi và lá dứa vào, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi sữa sôi lăn tăn là xong. 

Cách làm sữa hạnh nhân hạt chia 

Cách làm sữa hạnh nhân hạt chia gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân với nước muối tối thiểu 8 tiếng, rồi bỏ bỏ lớp vỏ màu nâu. 
• Cho hạt nhân và 1l nước vào máy xay nhuyễn. Lọc bỏ phần bã thu về hỗn hợp sữa mịn. 
• Cho sữa lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp. Ngâm hạt chia với 100ml nước lọc sau đó trộn vào sữa hạnh nhân mới nấu xong là được. 

Ngâm hạt chia với nước lọc sau đó trộn vào sữa hạnh nhân mới nấu.

Cách làm sữa hạnh nhân đậu đỏ

Cách làm sữa hạnh nhân đậu đỏ gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân 8 - 10 giờ, sau đó bóc lớp vỏ lụa. 
• Ngâm đậu đỏ 8 tiếng rồi hấp chín. 
• Cho hai loại hạt và nước vào máy xay xay nhuyễn. Có thể thêm đường và muối tùy khẩu vị. 
• Sau khi xay xong lọc lấy phần sữa mịn là mẹ có thể thưởng thức món sữa hạnh nhân đậu đỏ.

Cách làm sữa hạnh nhân matcha

Cách làm sữa hạnh nhân matcha gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân 8 - 10 giờ rồi lột bỏ lớp vỏ màu nâu. 
• Cho hạnh nhân, chà là và 1l nước lọc vào máy xay sinh tố xay mịn. Lọc hỗn hợp để lấy sữa. 
• Cho sữa lên đun khoảng 5 - 10 phút, thêm một chút muối. 
• Hòa tan bột matcha bằng một ít nước rồi hòa chung với sữa hạnh nhân là xong món sữa hạnh nhân matcha. 

Cách làm sữa hạnh nhân hạt dẻ

Cách làm sữa hạnh nhân hạt dẻ gồm các bước sau:

• Ngâm hạnh nhân và hạt dẻ 8 tiếng. 
• Cho hạnh nhân và hạt dẻ vào máy ép chậm, thêm 500ml nước rồi bật máy. 
• Phần sữa thu được đem nấu sôi lên, thêm vani rồi tắt bếp là mẹ làm xong món sữa hạnh nhân hạt dẻ. 

Món sữa hạnh nhân hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm sữa hạnh nhân tại nhà vừa tiết kiệm lại thơm ngon không chất bảo quản. Mong rằng những chia sẻ của AVAKids sẽ giúp mẹ làm món này dễ dàng hơn. Chúc mẹ nấu sữa hạnh nhân thành công!