Bật mí các bữa phụ cho bé 16 tháng đầy đủ dinh dưỡng

Bữa phụ cho bé 16 tháng cần được chú trọng vào hương vị cũng như độ dinh dưỡng của món ăn. Mẹ hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids vào bếp và khám phá các cách làm bữa phụ hấp dẫn cho bé nhé

1Dưới đây là các bữa phụ cho bé 16 tháng đầy đủ dinh dưỡng nhất

Sữa chua dẻo lăn vụn dừa

Nguyên liệu:

• Gelatin: 6gr
• Sữa chua: 2 hũ
• Vụn dừa tươi

Cách làm:

• Cho gelatin hấp với một ít nước cho tan hết.
• Chuẩn bị cái tô, cho sữa chua và đổ thêm gelatin đã hấp vào, khuấy đều.
• Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị rồi đem đi ướp lạnh ở ngăn mát tủ đông.
• Khi món ăn đã đông, mẹ cho lăn qua vụn dừa tươi.
• Bày ra bàn, cho bé thưởng thức.

Ngoài ra, nếu bé không thích vị chua thanh của sữa chua, mẹ có thể tạo thêm mùi vị béo ngậy cho món ăn bằng cách dùng sữa chua phô mai để thay thế, làm bữa phụ cho bé 16 tháng thêm hấp dẫn.

Sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ là một trong các món ăn dặm rất thu hút các bé với hương vị béo ngậy. Là sự lựa chọn của nhiều mẹ bỉm với cách làm đơn giản, nhanh và gọn. Dưới đây là cách làm món ăn dặm từ bí đỏ làm bữa phụ cho bé 16 tháng mà mẹ nên biết.

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 50gr
• Sữa công thức hoặc sữa mẹ: 100ml

Cách làm:

• Cho bí đỏ hấp cách thủy rồi dùng muỗng nghiền mịn bí khi còn nóng.
• Mẹ đem bí đỏ nghiền và sữa cho vào máy xay, xay nhuyễn.
• Sau đó, mẹ cho hỗn hợp lọc qua rây cho mịn.
• Đun nóng hỗn hợp trên bếp đến khi có ít bọt xuất hiện thì mẹ tắt bếp.
• Rót hỗn hợp ra ly, cho bé uống khi còn ấm.

Bánh Mousse Chanh dây vị Heinz

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 2 quả
• Sữa công thức: 100ml
• Phô mai
• Đường thốt nốt
• Bơ (đã nung nóng)
• Bột gelatin 
• Bánh quy Heinz: 2 chiếc

Cách làm:

• Cho bánh Heinz vào tô, nghiền nhuyễn bánh. Thêm ít bơ đã nung vào, trộn đều.
• Mẹ cho bánh vào khuôn, nén thật chặt bánh rồi cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng.
• Đun sôi sữa với ⅔ nước chanh dây (bỏ hạt), một viên phô mai, đường thốt nốt để tạo lớp kem.
• Khi hỗn hợp sệt lại, mẹ cho gelatin vào khuấy đều. 
• Mẹ đổ hỗn hợp lên bánh Heinz đã đông rồi cho vào tủ đông, ướp lạnh.
• Đun nóng ⅓ chanh dây (còn hạt) pha với nước và cho thêm đường thốt nốt để tạo phần mặt bánh.
• Khi hỗn hợp sánh lại, mẹ cho thêm gelatin vào khuấy đều.
• Mẹ đổ lớp bánh lên phần bánh đã đông lạnh lúc nãy, tạo ra 3 lớp bánh gồm đế bánh, kem chanh dây và chanh dây.
• Mẹ vẫn cần đem bánh đi ướp lạnh ở tủ đông khoảng 2 tiếng là hoàn thành.

Bánh Mousse Chanh dây cho bé ăn dặm có vị Heinz

Khoai lang nhân phô mai cho bé ăn bữa phụ

Các món ăn dặm từ khoai lang luôn làm các bé thích mê, đặc biệt là bánh khoai lang nhân phô mai làm bữa phụ cho bé 16 tháng luôn là sự lựa chọn của nhiều mẹ bỉm. 

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 120gr
• Bơ nhạt (đã nung chảy): 20gr
• Bột năng: 20gr
• Phô mai 
• Hạt chia

Cách làm:

• Hấp chín khoai rồi lọc qua rây cho mịn.
• Cho bơ đã nung và bột năng vào khoai lang.
• Nhào hỗn hợp trên cho thật mềm và dẻo.
• Cho hỗn hợp vào khuôn, thêm phô mai vào trong bánh.
• Cho thêm hạt chia lên bề mặt bánh.
• Mẹ đem bánh đi chiên áp chảo là hoàn thành bữa phụ cho bé 16 tháng.

Muffin cacao mix kỷ tử rắc vụn dừa 

Nguyên liệu:

• Bột mì: 80gr
• Đường mía hữu cơ: 25gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột cacao hữu cơ: 1 muỗng cafe 
• Sữa tươi: 100ml
• Dầu gạo: 25ml
• Bột nở: ½ muỗng cafe 
• Vụn dừa hữu cơ
• Kỷ tử hữu cơ (đã ngâm nước ấm)

Cách làm:

• Chuẩn bị một cái tô lớn, cho trứng gà, sữa, dầu, đường vào rồi dùng phới đánh tan hỗn hợp.
• Cho bột mì, bột nở, bột cacao lọc qua rây, thêm nước nước, dùng phới đánh đều hỗn hợp.
• Mẹ đổ hỗn hợp vào khuôn bánh rồi đem hấp chín khoảng 20 phút.
• Bánh chín, cho vụn dừa và kỷ tử lên bề mặt bánh để trang trí.

Chè khúc bạch cho bé 16 tháng

Nguyên liệu:

• Bột gelatin (đã hấp): 10gr
• Sữa công thức: 40ml
• Nhãn (đã bóc vỏ, bỏ hạt): 3 quả
• Nước
• Đường

Cách làm:

• Cho nhãn đun sôi với nước. Thêm ít đường vào rồi tắt bếp.
• Cho gelatin pha với nước rồi hấp cách thủy.
• Đun sôi sữa, cho gelatin vào, nhanh tay khuấy đều rồi tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp ra khuôn, cho vào tủ đông. Vậy là xong phần nấu khúc bạch.
• Cho nước nhãn ra tô, cho khúc bạch vào là hoàn thành bữa phụ cho bé 16 tháng.

Pudding sữa chua đu đủ 

Pudding sữa chua đu đủ là một trong các cách làm pudding cho bé ăn dặm rất được yêu thích. Dưới đây là cách làm pudding sữa chua đu đủ làm bữa phụ cho bé 16 tháng mà mẹ có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

• Nước ép đu đủ: 120ml
• Sữa chua: 90ml
• Sữa công thức: 30ml
• Nước: 20ml
• Gelatin: 6gr

Cách làm:

• Cho gelatin ngâm nước khoảng 10 phút.
• Đun sôi sữa, cho ½ gelatin đã ngâm vào rồi nhanh tay khuấy đều, tắt bếp.
• Cho sữa chua vào hỗn hợp (mẹ nhớ nên để nguội ít phút) rồi khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn hũ thủy tinh rồi cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng.
• Đun sôi nước ép đu đủ, cho phần gelatin còn lại vào, khuấy đều cho tan.
• Để nguội hỗn hợp rồi mẹ đổ lên lớp sữa trắng đã đông lúc nãy rồi cho vào tủ đông.

Mẹ nên bảo quản món ăn ở ngăn mát khoảng 2 ngày rồi hãy cho bé dùng vào các bữa phụ.

Nước ép trái cây Jelly Gumi Gumi vị nho cho bé

Khoai mật ngào cốt dừa cho bé

Nguyên liệu:

• Khoai mật: ½ củ
• Nước cốt dừa: 20ml

Cách làm:

• Khoai đem hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Cho nước cốt dừa vào khoai mật.
• Đun nóng hỗn hợp trên bếp để nước cốt thấm vào khoai.
• Khi hỗn hợp sánh lại, mẹ tắt bếp.

Panna cotta vị đào cho bé

Nguyên liệu:

• Gelatin hữu cơ: 6gr
• Sữa chua (ở nhiệt độ thường): ½ hũ
• Nước đào: 1 quả

Cách làm:

• Cho bột gelatin pha ít nước rồi đem đi hấp cách thủy cho tan hết.
• Sữa chua cho vào tô, mẹ đổ ½ gelatin vào rồi khuấy đều.
• Cho phần còn lại vào nước đào và vẫn khuấy đều như trên.
• Mẹ đổ phần sữa chua vào hũ, rồi đem đi ướp lạnh ở tủ đông.
• Khi sữa chua đông lại, mẹ đổ phần nước đào lên mặt sữa rồi tiếp tục ướp lạnh ở tủ đông.

Panna cotta vị đào cho bé ăn dặm bữa phụ

Súp bí đỏ cho bé cùng khoai lang và xoài nghiền

Sữa bí đỏ khoai lang cho bé trộn với xoài là một trong các cách làm bữa phụ cho bé 16 tháng tuổi được lựa chọn rất nhiều bởi các mẹ bỉm sữa. Dưới đây là công thức làm món ăn dặm từ sữa mẹ kết hợp với xoài chín.

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 2 lát
• Bí đỏ: 1 lát
• Khoai lang: ½ củ
• Sữa mẹ: 200ml 

Cách làm:

• Đem khoai và bí đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn khi còn nóng.
• Cho hỗn hợp và sữa vào máy xay, xay nhuyễn.
• Cho sữa bí đỏ khoai lang lọc qua rây cho thật mịn.
• Nghiền nhuyễn xoài rồi cho sữa bí đỏ khoai lang vào, trộn đều.
• Mẹ rót ra ly cho bé dùng.

2Đôi lời từ AVAKids

Hy vọng với những công thức của AVAKids chia sẻ, sẽ giúp cho các mẹ xây dựng được thực đơn bữa phụ cho bé 16 tháng vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang