Gợi ý cách làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm thơm ngon

Thịt lươn rất giàu dưỡng chất và được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Trong bài viết này, chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 - 3 tuổi của AVAKids sẽ hướng dẫn mẹ cách làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn.

1Cách sơ chế lươn sạch, không tanh

Khi chọn lươn cho bé ăn dặm, mẹ nên ưu tiên chọn những con lươn có độ lớn vừa phải, phần bụng chia thành hai phần rõ rệt như sau: phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen. Ngoài ra, mẹ cần sơ chế lươn thật sạch và không tanh theo một trong những cách sau:

• Cách 1: Dùng muối hạt chà xát lên thân lươn khoảng 2 phút. Sau đó, rửa lươn với nước cốt chanh rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch.
• Cách 2: Dùng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo để tuốt đi phần nhớt trên thân lươn.
• Cách 3: Dùng tro bếp chà xát lên thân lươn rồi vuốt sạch nhớt của lươn. Tiếp theo, rửa sạch lại với nước.
• Cách 4: Cho lươn vào một cái túi sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó, lấy ra và ngâm vào nước, dùng giẻ lưới vuốt sạch phần nhớt trên thân lươn.

Sau khi làm sạch nhớt, mẹ có thể tiến hành mổ bụng lươn để loại bỏ phần nội tạng và lọc lấy thịt lươn. Mẹ hãy dùng chiếc dao có lưỡi sắc, cắt dọc hai bên phía dưới đầu lươn rồi lạng theo xương lươn để lấy thịt. Vậy là mẹ đã có thịt lươn ngon để làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm rồi!

Cách sơ chế thịt lươn sạch để làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm

Xem thêm món ăn từ lươn: cháo lươn cho bé, súp lươn cho bé.

2Lươn áp chảo cho bé ăn dặm thơm ngon (Công thức do người dùng chia sẻ)

Lươn áp chảo cho bé ăn dặm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều trẻ yêu thích. Món ăn này thích hợp dùng chung với cơm nát cho bé 1 tuổi hoặc trong thực đơn cho bé 2 tuổi.

Nguyên liệu:

• 120g thịt lươn
• 1/2 muỗng cà phê dầu ăn dặm cho bé
• 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê ớt chuông xay
• 1/2 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 50ml nước lọc

Cách làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm hấp dẫn:

• Khứa nhẹ lên phần thịt lươn đã sơ chế sạch để ướp cho thật thấm vị.
• Ướp thịt lươn với các gia vị đã chuẩn bị: dầu ăn, bột nghệ, ớt chuông xay, mật ong và dầu hào. Tiếp đến, thoa đều gia vị lên phần thịt lươn.
• Đặt chảo lên bếp và thoa ít dầu vào chảo. Chảo nóng thì cho thịt lươn vào, áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút ở lửa vừa.
• Thêm 50ml nước lọc vào chảo. Điều chỉnh lửa nhỏ và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Lưu ý, trở thịt lươn thường xuyên để cho chín đều.
• Cho lươn áp chảo ra đĩa, rắc thêm ít hạt mè rang để món ăn thêm đậm đà hơn.

Nguyên liệu để làm món lươn áp chảo cho bé ăn dặm

Xem thêm: cách làm nghệ mật ong, món ngon cho bé

3Lợi ích của thịt lươn đối với trẻ

Lươn áp chảo cho bé ăn dặm là một món ăn bổ dưỡng nhờ những lợi ích tuyệt vời sau:

Giúp tăng cường thị lực

Lươn là thực phẩm giàu vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường thị lực, giúp mắt sáng và khỏe hơn. Ngoài ra, vitamin A còn giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.

Hỗ trợ bổ sung sắt cho trẻ

Trong 125g thịt lươn có thể cung cấp cho cơ thể 25mg sắt. Do đó, món lươn áp chảo cho bé ăn dặm giúp bổ sung sắt cho trẻ dồi dào, phòng ngừa tình trạng trẻ bị thiếu máu.

Bổ sung canxi cho bé

Thịt lươn cũng là thực phẩm giúp bổ sung canxi cho trẻ rất tốt. Do đó, món ăn từ lươn giúp xương và răng của trẻ chắc khỏe và cứng cáp hơn. 

Bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé

Lươn được xem là loại thực phẩm lành tính, giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cho trẻ nhỏ. Thịt lươn được biết đến là thực phẩm chứa vitamin B1 giúp kích thích cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển trí não của trẻ.

Ngoài ra, lươn cũng là loại thực phẩm giàu protein và là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ. Do đó, mẹ hãy bổ sung món lươn áp chảo cho bé ăn dặm vào bữa ăn chính của con nhé!

Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã biết cách làm lươn áp chảo cho bé ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn. AVAKids chúc mẹ vào bếp thực hiện thành công món ăn này cho bé nhé!

Trúc Lâm tổng hợp

Khắc Huy đã kiểm duyệt