Gợi ý cách làm váng sữa cho bé tăng cân nhanh chóng

Váng sữa là một trong những món ăn phụ cho bé với mùi vị thơm ngon. Có nhiều cách làm váng sữa cho bé tại nhà khá đơn giản, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi tìm hiểu về những công thức làm váng sữa qua bài viết dưới đây.

Váng sữa là một thực phẩm giàu chất béo cho trẻ, nhờ đó, ăn váng sữa giúp bé bổ sung thêm năng lượng, hạn chế tình trạng trẻ suy dinh dưỡng. Ngoài ra, trong váng sữa còn có các thành phần khoáng chất như canxi, iot, sắt, kẽm, phốt pho cùng các loại vitamin… giúp các cơ quan trong cơ thể bé phát triển toàn diện.

1Cách làm váng sữa cho bé thơm ngon

Nguyên liệu làm váng sữa:

• Bột bắp: 2 muỗng canh 
• Bột custard: 1 muỗng cà phê 
• Sữa tươi không đường: 150ml 
• Sữa bột cho bé: 3 muỗng cà phê 
• Whipping cream: 90ml 
• Đường: 25g 
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc

Cách làm váng sữa vani cho bé:

• Cho sữa tươi không đường, whipping cream, sữa bột, bột custard, đường và tinh chất vani vào nồi rồi khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi nguyên liệu hòa quyện, hỗn hợp ấm nóng.
• Pha loãng bột bắp cùng 2 muỗng canh nước rồi đổ vào nồi sữa trên bếp và khuấy liên tục đến khi đạt được độ sánh thì tắt lửa.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mẹ chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau khi đủ 6 tháng tuổi và với một lượng vừa phải nhằm tránh gặp phải tình trạng chướng bụng đầy hơi ở trẻ em. 

Nguyên liệu chính làm nên món váng sữa vani

Xem thêm: Cách làm custard cho bé, món ăn dặm từ sữa công thức, món ăn dặm từ sữa mẹ

2Làm váng sữa phô mai

Nguyên liệu chế biến món váng sữa phô mai:

• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái 
• Bột bắp: 2 muỗng cà phê 
• Phô mai hữu cơ tách muối Seoul Milk step 1: 1 miếng
• Sữa tươi không đường: 200ml

Công thức làm váng sữa phô mai cho bé:

• Đầu tiên, cho sữa tươi không đường vào nồi và đun trên lửa vừa đến khi sữa ấm khoảng 50 độ C rồi tắt bếp.
• Cho phô mai vào sữa rồi khuấy tan.
• Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào và khuấy đều tay cho trứng và sữa hòa quyện
• Cho bột bắp vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy đều.
• Bật lửa lần nữa, đun hỗn hợp sữa trứng trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
• Cho váng sữa vào hũ thủy tinh và đậy kín. Váng sữa có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 ngày.

Phô mai là một trong những thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ khá tốt. Do đó, mẹ hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa phụ cho bé 8 tháng thường xuyên hơn nhé!

Nguyên liệu thực hiện món váng sữa cho bé kết hợp phô mai béo ngậy

Xem thêm: Cháo phô mai cho trẻ ăn dặm, Cách làm sữa chua phô mai

3Làm váng sữa thanh long cho bé (công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Nguyên liệu làm váng sữa thanh long:

• Bột bắp: 2 muỗng cà phê
• Phô mai: 2 miếng nhỏ
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa công thức: 90ml
• Thanh long ruột đỏ: ¼ quả

Cách nấu váng sữa thanh long:

• Pha sữa công thức, đợi khi sữa ấm thì cho phô mai vào ngâm mềm
• Tách trứng, lấy lòng đỏ, cho bột bắp vào và trộn đều. Lưu ý: với cách làm váng sữa cho bé này thì mẹ có thể dùng cả lòng trắng trứng nếu bé đã được 1 tuổi.
• Đổ từ từ hỗn hợp sữa phô mai vào trứng rồi đánh đều lên.
• Lọc hỗn hợp thật kỹ qua lây để tránh bị vón cục.
• Cắt nhỏ và tán nhuyễn thanh long qua rây để lấy nước (khoảng 30ml), sau đó cho phần nước thanh long vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều lên.
• Đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay để tránh hỗn hợp dính đáy nồi.
• Khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và cho vào hủ thủy tinh. Đợi khi váng sữa nguội thì có thể cho bé thưởng thức.

Với công thức làm váng sữa kết hợp trái cây này, mẹ có thể bổ sung vào bữa phụ cho bé 6 tháng.

Nguyên liệu làm váng sữa cho bé kết hợp thanh long

4Cách làm váng sữa cho bé với chuối

Nguyên liệu chế biến váng sữa chuối cho bé:

• Chuối chín: 1 quả
• Sữa tươi: 300ml
• Sữa công thức: 3 muỗng
• Whipping cream: 120ml
• Bột bắp: 10g

Cách làm váng sữa cho bé:

• Bóc vỏ chuối rồi cắt nhỏ.
• Cho chuối, whipping cream với bột bắp vào máy xay và xay nhuyễn.
• Đổ từ từ sữa công thức vào sữa tươi, khuấy đều sau đó nấu ở lửa nhỏ.
• Khi sữa nóng thì cho hỗn hợp chuối và whipping cream đã xay nhuyễn vào, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, khi nguội thì cất vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 4 tiếng sau váng sữa đông lại là cho bé ăn được.
• Với cách làm váng sữa cho bé này, mẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.

Chuối là loại thực phẩm giàu kali cùng các vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ nhỏ. Mẹ có thể kết hợp chuối cùng các nguyên liệu cơ bản để làm váng sữa, đây là một món ăn vặt cho bé khá bổ dưỡng.

Gợi ý cho mẹ cách làm váng sữa từ chuối cho bé cực ngon

Xem thêm: cách làm sinh tố chuối, cách làm bánh chuối cho bé ăn dặm

5Lưu ý khi làm váng sữa cho bé tại nhà

Khi mẹ làm váng sữa cho bé tại nhà nên lưu ý một số điều sau đây:

• Chỉ nên bảo quản váng sữa trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
• Không dùng whipping cream cho trẻ dưới 1 tuổi.
• Đối với những bé dưới 1 tuổi, tốt nhất mẹ nên dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức thay thế cho sữa tươi.

Trên đây là 4 cách làm váng sữa cho bé khá đơn giản. Hy vọng rằng mẹ sẽ vào bếp và thực hiện thành công món ăn này. Mẹ hãy thường xuyên theo dõi AVAKids để lưu lại những công thức nấu món ăn ngon và bổ dưỡng cho bé yêu của mình nhé!

Ngọc Hà tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt