Bật mí 12+ món ăn dặm từ củ dền giúp bổ sung máu cho bé

Củ dền là thực phẩm giàu vitamin K và các nhóm vitamin giúp bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào cho bé. Hôm nay, mẹ hãy cùng AVAKids tìm hiểu công thức làm món ăn dặm từ củ dền trong bài viết này nhé!

1Cháo củ dền ăn dặm

Cháo củ dền cho bé là một món ăn không thể thiếu trong các thực đơn ăn dặm của con. Do đó, mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo từ củ dền cho bé ở dưới đây:

Nguyên liệu:

• Củ dền: 100 gram
• Dầu oliu: 1 muỗng cà phê
• Thịt bò: 100 gram
• Gia vị cho bé ăn dặm
• Cháo rã đông

Cách làm:

• Sau khi mua thịt bò về, mẹ rửa sạch với nước
• Củ dền đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ
• Tiếp đến, mẹ luộc chín thịt bò và củ dền với mức lửa vừa
• Sau khoảng 2 phút, mẹ vớt thịt bò ra để ráo và luộc củ dền thêm khoảng 5 phút nữa
• Mẹ cắt thịt bò và băm nhuyễn trước khi nấu cháo
• Sau khi củ dền chín mềm, mẹ xay nhuyễn với một chút nước luộc
• Sau đó, mẹ rã đông cháo trong nồi và cho một ít muối vào khuấy đều
• Khi cháo sôi được 5 - 7 phút thì cho thịt bò bằm cùng củ dền vào và đảo đều
• Đun khoảng 3 phút nữa cho nồi cháo chín sôi thì tắt bếp
• Mẹ múc cháo ra chén ăn dặm, thêm dầu oliu và cho bé thưởng thức món cháo củ dền thịt bò hấp dẫn.

Mách mẹ một số công thức làm món ăn dặm từ củ dền cực kỳ bắt mắt cho con

2Nước ép củ dền dưa hấu cho bé

Nguyên liệu:

• Củ dền:1 củ nhỏ
• Dưa hấu: 600 gram
• Gừng tươi: 1 lát mỏng

Cách làm:

• Củ dền đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
• Đồng thời, mẹ cắt dưa hấu thành miếng nhỏ để dễ xay
• Gừng đem gọt sạch vỏ, rửa với nước và cắt lát mỏng
• Sau đó, cho các nguyên liệu từ từ vào máy ép và rót ra ly cho bé
• Thành phẩm là món nước ép củ dền hấp dẫn cho con yêu.

3Canh củ dền sườn heo cho bé (Công thức chia sẻ bởi người dùng)

Canh củ dền sườn heo là món ăn dặm từ củ dền sở hữu vị ngọt tự nhiên từ rau củ, giàu dinh dưỡng và giúp bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ hãy tham khảo cách nấu canh củ dền cho bé sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 400g sườn non heo
• 1 củ dền
• 1 củ cà rốt
• 1 quả su su
• 1 củ khoai tây
• Hành tím băm, hành lá thái nhỏ, ngò thái nhỏ
• Gia vị cho bé

Cách thực hiện:

• Sườn non heo rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Các loại rau củ gọt sạch vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn
• Cho vào nồi 2 tô nước, cùng với sườn heo, gia vị cho bé và 1 ít hành tím băm, hâm trên bếp khoảng 10 phút.
• Lần lượt cho củ dền, cà rốt, su su, khoai tây vào nồi và hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc canh củ dền sườn heo ra bát, rắc thêm hành, ngò thái nhỏ lên trên và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Gợi ý canh củ dền và sườn heo cho bé hấp dẫn

4Cháo củ dền nấu cùng tôm và hạt sen cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo: 50g
• Tôm: 50g
• Củ dền: 1 củ
• Hạt sen: 30g

Cách làm cháo tôm củ dền cho bé với hạt sen: 

• Tôm bóc vỏ, bỏ phần chỉ và rửa sạch. Củ dền gọt sạch vỏ và thái hạt lựu.
• Hạt sen tách bỏ phần tim sen. Nếu mẹ dùng hạt sen khô thì ngâm qua đêm trước khi nấu cho nở.
• Vo sạch gạo, nấu cháo chín nhừ.
• Cho tất cả các nguyên liệu lên bếp hấp trong 7 phút cho chín hẳn, sau đó vớt tôm ra và hấp thêm 5 phút nữa
• Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với một ít nước 
• Cho tôm, củ dền và hạt sen vào cháo, đun sôi lên và nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và cho món cháo ra chén là hoàn thành xong món ăn.

Cháo củ dền nấu cùng tôm và hạt sen cho bé bổ dưỡng

5Sữa hạt củ dền cho bé

Nguyên liệu:

• Củ dền: 200 gram
• Hạt điều: 60 gram
• Nước lọc: 1000 ml
• Đường phèn
• Đá bi

Cách làm:

• Ngâm hạt điều với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Gọt vỏ củ dền, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt và chọn chế độ nấu sữa.
• Cuối cùng, rót sữa ra ly, để nguội hoặc thêm đá và cho bé thưởng thức.

Điểm danh các món ăn dặm từ củ dền khiến bé thích mê

Xem chi tiết: Cách làm sữa hạt cho bé siêu hấp dẫn tại nhà cho con uống mãi không ngán

6Bánh Tortilla củ dền ăn dặm

Nguyên liệu:

• Bột mì: 230 gram
• Củ dền: 80 gram
• Nước củ dền: 150 gram
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Baking soda: 1/3 muỗng nhỏ
• Bơ: 15 gram
• Nước lọc: 80 gram

Cách làm:

• Củ dền đem gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
• Tiếp đến, mẹ cho bơ vào chén chứa bột củ dền nhuyễn và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây
• Sau đó, mẹ trộn đều bột mì, muối và baking soda cùng với hỗn hợp trên
• Cho bột ra bàn và chia thành 4 phần bằng nhau rồi cán mỏng
• Sau khi làm nóng chảo, mẹ cho bột vào và lật đều 5 liên tục sau mỗi 10 giây
• Tiếp theo, cho miếng bánh còn nóng vào túi ni lông và giữ mềm
• Cuối cùng, lấy bánh ra và cuộn với thịt bò băm cho bé
• Thành phẩm là món bánh tortilla cho bé tập ăn dặm thô cực bắt mắt và hấp dẫn.

Cách chế biến những món ăn dặm từ củ dền cực hấp dẫn cho bé ăn dặm

Xem chi tiết: Cách làm bánh quy socola thơm ngon cho bé yêu

7Súp củ dền ăn dặm

Nguyên liệu:

• Củ dền: 1/2 củ
• Khoai tây: 1/2 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/3 củ
• Sữa tiệt trùng không đường: 1 muỗng súp
• Bơ lạt: 1 miếng nhỏ

Cách làm:

• Mẹ gọt vỏ các loại củ, rửa sạch và cắt nhỏ để dễ xay
• Tiếp đến, cho củ vào máy xay sinh tố với sữa tươi và xay nhuyễn hỗn hợp
• Sau đó, đun sôi hỗn hợp củ dền cùng bơ lạt, muối với mức lửa nhỏ đến khi sệt lại
• Thành phẩm là món súp rau củ sữa cho bé yêu ăn dặm.

Công thức làm một số món ăn dặm từ củ dền thơm ngon tại nhà

Xem chi tiết: Bật mí cách nấu súp rau củ cho bé đầy đủ dinh dưỡng

8Chè củ dền thạch hoa ăn dặm

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm chè:

• Bơ: 250 gram
• Bột gelatin: 7 gram
• Đường cát: 30 gram
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Sữa đặc: 3 muỗng canh
• Hạt é: 1 ít

Nguyên liệu làm nước cốt dừa:

• Sữa tươi có đường: 70 ml
• Sữa đặc Vinamilk Ông Thọ đỏ: 4 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 50 ml

Nguyên liệu làm thạch:

• Rau câu Agar: 1 gói
• Hoa đậu biếc tươi: 7 - 10 hoa
• Củ dền: 1 củ
• Nước lọc: 1.5 lít
• Đường cát: 300 gram
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Cách làm chè:

• Bơ đem gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
• Mẹ ngâm bột gelatin với nước cốt chanh
• Tiếp đến, xay nhuyễn bơ với sữa tươi, đường, nước cốt dừa, nước cốt chanh và sữa đặc
• Cho hỗn hợp vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì cho gelatin vào và khuấy đều
• Sau khi hỗn hợp chín sôi, mẹ tắt bếp và để nguội
• Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ và để ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng.

Cách làm chè củ dền thạch hoa quả

Cách làm nước cốt dừa:

• Mẹ cho các nguyên liệu vào nồi đun sôi và khuấy đều tay để không bị cháy
• Khi hỗn hợp đã sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội hẵn.

Cách làm thạch củ dền:

• Mẹ ngâm hoa đậu biếc với nước sôi ra màu
• Sau khi sơ chế củ dền, mẹ nấu chín và lấy phần nước màu củ dền
• Tiếp đến, mẹ đun sôi rau câu Agur với 1,5 lít nước, đường và nhớ khuấy đều cho đường tan
• Khi hỗn hợp rau câu hơi đặc, mẹ đổ hỗn hợp ra 3 cái khuôn và cho nước màu vào từng khuôn
• Màu xanh từ nước ngâm hoa đậu biếc, màu đỏ từ nước luộc củ dền và màu tím từ hoa đậu biếc hòa quyện với nước cốt chanh
• Cuối cùng, mẹ để 3 khuôn rau câu vào ngăn đông tủ lạnh.

Cách làm thạch củ dền cho món chè củ dền thạch hoa quả

Cách làm chè củ dền cho bé:

• Mẹ cho cả 3 nguyên liệu trên vào tô cùng một ít đá bào và cho bé thưởng thức món chè mát lạnh vào những ngày hè nắng nóng.

Thành phẩm là món chè củ dền thạch rau câu hoa quả cực hấp dẫn cho bé yêu thưởng thức

9Nui củ dền với cá lóc ăn dặm

Nguyên liệu:

• Củ dền: 50 gram
• Cá lóc phi lê: 60 gram
• Nui em bé: 50 gram
• Nước dashi: 500 ml
• Hành tím băm nhuyễn: 1 tép
• Dầu ăn cho bé: 1 muỗng súp
• Hạt chia: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Mẹ gọt vỏ củ dền, rửa sạch, cắt nhỏ và luộc chín mềm
• Tiếp đến, xay nhuyễn củ dền với 1 ít nước luộc
• Mẹ hấp chín cá lóc phi lê và dùng muỗng nghiền nhuyễn
• Sau khi làm chảo nóng, mẹ phi thơm hành tím và cho cá lóc vào xào đến khi phần thịt săn lại
• Sau đó, mẹ cho nui với 200 ml nước vào nấu chung khoảng 20 phút cho nui nở
• Sau khi nui nở, mẹ cho hỗn hợp củ dền vào và khuấy đều
• Khi hỗn hợp chín sôi, mẹ cho thêm hạt chia vào và đảo đều tiếp
• Đun thêm 5 phút nữa đến khi hỗn hợp chín sôi hoàn toàn thì tắt bếp
• Thành phẩm là món nui củ dền ăn dặm hấp dẫn cho bữa sáng của con yêu.

Công thức làm món ăn dặm từ củ dền thơm ngon cho con yêu

Xem chi tiết: Cách nấu nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

10Pancake củ dền ăn dặm

Nguyên liệu:

• Bột bánh pancake: 200 gram
• Trứng gà: 1 quả
• Nước luộc củ dền: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 1 ít
• Ngũ cốc yến mạch: 1 ít

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ trộn bột bánh, nước và trứng gà thành hỗn hợp bột đặc sệt
• Tiếp đến, cho nước củ dền vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn lại thì cho yến mạch vào
• Sau khi làm nóng chảo dầu, mẹ đổ bột bánh vào và lật đều để chín 2 mặt bánh
• Thành phẩm là món bánh pancake có màu tím của củ dền cực kỳ bắt mắt và thơm ngon cho bé ăn dặm.

Gợi ý công thức chế biến món ăn dặm từ củ dền hấp dẫn

Xem chi tiết: Cách làm bánh pancake cho bé từ 7 tháng tuổi siêu đơn giản

11Thạch củ dền nhân bánh flan ăn dặm

Nguyên liệu:

• Củ dền: 2 khoanh nhỏ
• Bột gelatin: 1 muỗng cà phê
• Nước dừa tươi: 120 ml
• Bánh flan đậu đỏ: 1 bánh
• Nước lọc: 10 ml

Cách làm:

• Củ dền đem gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu
• Sau đó, mẹ ngâm củ dền trong nước dừa khoảng 30 phút và vớt ra để ráo
• Mẹ chia phần nước dừa thành 2 phần bằng nhau
• Ngâm bột gelatin trong 5 ml nước cho bột nở
• Tiếp đến, mẹ đun sôi 1 phần nước dừa và cho gelatin vào khuấy đều rồi tắt bếp
• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, để ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng đến khi đông lại thì cho phần bánh flan đậu đỏ lên
• Mẹ tiếp tục ngâm gelatin, đun sôi phần nước dừa còn lại và làm như cách làm trên
• Sau khi phần nước dừa chín sôi, mẹ để nguội và đổ vào đổ vào khuôn bánh flan đã làm đông trước đó
• Cuối cùng, bảo quản hỗn hợp trên trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày
• Thành phẩm là món thạch củ dền nhân bánh flan cực mịn và bắt mắt khiến bé thích mê.

Những món ăn dặm từ củ dền cực bắt mắt khiến bé yêu thích mê

Xem chi tiết: Gợi ý cách làm thạch rau câu hoa quả cho bé cực kỳ thơm ngon

12Bánh củ dền yến mạch ăn dặm

Củ dền là một trong các loại rau củ cho bé ăn dặm phổ biến trong khi yến mạch được biết đến là thực phẩm giúp bổ sung kẽm cho bé dồi dào. Do đó, món bánh củ dền yến mạch sẽ cung cấp thêm nhiều dưỡng chất hơn cho cơ thể của trẻ.

Nguyên liệu:

• Bột mì: 2 muỗng canh
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Yến mạch nguyên chất vị truyền thống Quaker: 25 gram
• Củ dền: 1 củ
• Bơ lạt: 1 gram

Cách làm:

• Yến mạch đem ngâm nước khoảng 30 phút từ 2 - 3 lần và vớt ra để ráo
• Mẹ gọt vỏ củ dền, rửa sạch và cắt nhỏ
• Tiếp đến, mẹ luộc chín củ dền và lấy phần nước luộc
• Sau đó, xay nhuyễn yến mạch với nước luộc củ dền và lọc rây lấy phần xác làm bánh
• Mẹ trộn bột mì, bột năng với phần xác yến mạch và cán mỏng bột bánh
• Tiếp theo, mẹ làm nóng chảo với bơ lạt rồi dùng khăn khô lau sạch phần bơ trong chảo
• Cho bột bánh vào áp chảo 2 mặt đến khi bột bánh có màu vàng nâu
• Thành phẩm là những miếng bánh yến mạch củ dền giòn rụm khiến con ăn mãi không thôi.

Xem chi tiết: Mách mẹ 4 cách làm bánh rau củ cho bé ăn dặm ngon miệng

13Rau câu củ dền phô mai

Nguyên liệu:

• Phô mai Naebro: 2 viên
• Bột rau câu Agar: 1/2 gói
• Củ dền: 1 củ
• Đường cát: 5 muỗng cà phê
• Nước lọc: 200 ml

Cách làm:

• Củ dền đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và luộc lấy phần nước
• Tiếp đến, mẹ cho bột rau câu vào đun sôi với đường và 150 ml nước lọc
• Sau đó, cho 150 ml nước luộc củ dền vào và nấu chung thành hỗn hợp
• Khi hỗn hợp chín sôi, mẹ đổ vào khuôn và để nguội
• Cho viên phô mai vào và đun sôi 50 ml phần nước còn lại rồi đổ vào khuôn
• Sau khi hỗn hợp đã nguội, mẹ để vào ngăn mát tủ lạnh
• Thành phẩm là món rau câu nhân phô mai có màu tím của củ dền cực bắt mắt cho bé.

Công thức làm món ăn dặm từ củ dền siêu ngon cho con

Xem chi tiết: Cách làm thạch rau câu siêu hấp dẫn cho bé yêu

14Sinh tố củ dền cho bé

Nguyên liệu:

• Củ cải đường: 1 củ
• Sữa chua không đường: 400 ml
• Dâu tây đông lạnh: 200 gram
• Đá bi: 1 ly
• Mật ong nguyên chất: 3 - 5 muỗng

Cách làm:

• Mẹ sơ chế củ dền như các cách trên và hấp chín mềm rồi để nguội
• Tiếp đến, xay nhuyễn nhuyễn các nguyên liệu thành hỗn hợp sinh tố
• Rót ra ly và cho bé thưởng thức món ăn dặm mát lạnh ngay nhé các mẹ!

Xem chi tiết: Bật mí cách làm sinh tố dâu tây cho bé thơm ngon

15Bánh củ dền khoai môn ăn dặm

Nguyên liệu:

• Khoai môn: 300 gram
• Củ dền: 100 gram
• Xoài chín: 1 trái
• Dừa nạo: 200 gram
• Đường cát: 1 muỗng súp
• Sữa đặc Vinamilk Ngôi Sao Phương Nam : 5 muỗng súp
• Muối tinh: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

• Mẹ sơ chế củ dền như đã hướng dẫn và ép lấy nước củ dền
• Khoai môn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát
• Tiếp đến, mẹ hấp chín khoai môn và nghiền nhuyễn
• Sau đó, trộn đều khoai môn với 2 muỗng súp nước củ dền, đường, sữa đặc và muối
• Sau khi trộn thành bột bánh mịn, mẹ chia thành những viên nhỏ bằng quả trứng
• Mẹ rửa sạch xoài, gọt vỏ và lấy phần thịt xoài cắt thành miếng vuông nhỏ
• Sau khi cán dẹt bột bánh, mẹ đặt miếng xoài vào giữa rồi lăn đều bột bánh qua 1 lớp sữa đặc và 1 lớp dừa nạo
• Cuối cùng, xếp từng viên bánh vào hộp thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng
• Thành phẩm là món bánh khoai môn củ dền ngọt lịm cho bé yêu ăn dặm.

Xem chi tiết: Mách mẹ công thức bánh khoai tây cho bé ăn dặm thơm ngon

Hy vọng những gợi ý của AVAKids về các cách làm món ăn dặm từ củ dền sẽ giúp mẹ bỉm đa dạng các món ăn dặm cho con hơn và tự tay vào bếp làm những món ăn cực ngon cho con yêu thưởng thức. Chúc các mẹ thực hiện món ăn thành công!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt