Mách mẹ công thức làm chả cá hồi cho bé thơm ngon nhất

Chả cá hồi cho bé là một món ăn dặm không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung canxi cho trẻ dồi dào. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids học ngay công thức làm món ăn này nhé!

1Lợi ích của cá hồi đối với trẻ

Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu omega 3 cho bé giúp tăng cường trí não tuyệt vời. Không những thế, cá hồi còn là thực phẩm tốt cho tim mạch, giàu vitamin A, protein và canxi. Do đó, mẹ nên nấu một số món như cháo cá hồi cho bé hay chả cá hồi cho bé để cho con ăn nhiều hơn.

2Công thức làm chả cá hồi cho bé

Chả cá hồi cho bé với tôm

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 100 gram
• Tôm: 50 gram
• Bột bắp: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: 1 ít

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi và cắt miếng nhỏ. 
• Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và loại bỏ chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch. 
• Cho tôm và cá hồi vào máy xay thật nhuyễn, mẹ lưu ý không xay quá lâu để tránh chảy nước. 
• Xay xong thì cho một ít gia vị vào trộn đều để hỗn hợp chả dẻo lại. 
• Để chả nghỉ khoảng 15 - 30 phút để giòn và dai hơn. 
• Cho dầu ăn dặm vào chảo làm nóng rồi thêm chả cá hồi vào chiên vàng đều. 
• Lấy chả cá hồi ra, chờ nguội và cắt miếng cho bé thưởng thức. 

Với phần tôm còn lại, mẹ có thể dùng để làm món chả tôm cho bé ăn dặm trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Gợi ý cách làm chả cá hồi cho bé ngon nhất

Chả cá hồi cho bé với khoai tây

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 100 gram
• Khoai tây: 1 củ
• Cà rốt: ½ củ
• Bột năng: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: 1 ít
• Dầu ăn Kiddy: 50 ml

Cách làm:

• Sơ chế cà rốt và khoai tây rồi rửa sạch, sau đó hấp chín và nghiền nát. 
• Rửa sạch cá hồi và băm nhỏ. 
• Trộn đều hỗn hợp gồm cà rốt, khoai tây, cá hồi, bột năng với một ít gia vị. 
• Chia bột thành từng phần rồi vo viên và ấn dẹt để tạo thành miếng chả. 
• Đun nóng chảo dầu rồi cho chả cá hồi vào chiên chín vàng là xong. 

Không chỉ dùng để làm với chả cá hồi, mẹ cũng có thể dùng khoai tây để làm một số món ăn dặm từ khoai tây như cháo khoai tây cho bé, bánh khoai tây cho bé ăn dặm để tăng cường dinh dưỡng vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng. 

Công thức làm chả cá hồi cho bé đơn giản nhất

Chả cá hồi cho bé với ớt chuông

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 450 gram
• Ớt chuông: ½ quả
• Hành tây: 1 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ô liu Thuyền Xưa ăn dặm: 3 muỗng canh
• Gia vị cho bé: 1 ít
• Bơ lạt: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Rửa sạch thịt cá hồi rồi xay nhuyễn và ướp với ít gia vị. 
• Lột vỏ hành tây và cắt hạt lựu. 
• Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch và cắt hạt lựu. 
• Đun chảy bơ lạt rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào chín. 
• Đánh bông trứng gà rồi cho cá hồi vào hỗn hợp vừa xào trộn đều. 
• Vo tròn các viên chả cá hồi rồi dùng tay ấn dẹt. 
• Làm nóng dầu ô liu rồi cho chả cá hồi vào chiên ở lửa vừa. 
• Vớt chả ra để ráo dầu là có thể cho bé dùng. 

Ớt chuông là một loại thực phẩm giàu vitamin A cho bé nên mẹ có thể dùng phần ớt chuông còn dư để làm một số món ăn dặm từ ớt chuông để bổ sung vào bữa phụ cho bé 1 tuổi.

Mách mẹ cách làm chả cá hồi cho bé siêu ngon tại nhà

Chả cá hồi cho bé với phô mai

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 100 gram
• Phô mai Con Bò Cười: 1 miếng
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh
• Sốt mayonnaise: 1 ít

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. 
• Hành lá cắt nhỏ. 
• Trộn cá hồi, phô mai, hành lá và sốt mayonnaise thành một khối. 
• Thêm bột bắp vào hỗn hợp để tạo sự kết dính và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 giờ. 
• Nắn chả cá hồi thành khối dẹt rồi cho vào chảo chiên hoặc nướng.

Để bổ sung thêm chất béo cho bé, mẹ có thể nấu thêm cháo phô mai cho bé ăn dặm hoặc làm sữa chua phô mai để bổ sung vào thực đơn cho bé 2 tuổi. 

Công thức làm chả cá hồi cho bé ngon mà mẹ nên biết

Chả cá hồi cho bé với rau củ

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 100 gram
• Khoai lang: ½ củ
• Hành tây: 1 củ
• Súp lơ: 20 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Dầu ô liu Kiddy: 1 ít

Cách làm:

• Sơ chế cá hồi rồi chiên sơ cho chín và nghiền nát. 
• Rửa sạch súp lơ và khoai lang, hấp chín rồi tán nhuyễn. 
• Bóc vỏ hành tây rồi rửa sạch và băm nhỏ. 
• Cho hành tây, khoai lang, súp lơ, cá hồi và lòng đỏ trứng vào tô trộn đều. 
• Cho hỗn hợp chả cá hồi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. 
• Chiên chả ở lửa nhỏ đến khi chín vàng hai mặt thì tắt bếp
• Vậy là mẹ đã làm xong món ăn dặm từ rau củ quả với cá hồi cho bé rồi đấy

Không chỉ có món chả cá hồi rau củ, cách làm bánh rau củ cho bé ăn dặm và súp rau củ cho bé cũng là những món ăn giúp bổ sung nhiều khoáng chất mà mẹ nên nấu cho con.

Cách làm chả cá hồi cho bé giàu dinh dưỡng

Chả cá hồi cho bé với thịt heo

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 300 gram
• Thịt heo: 200 gram
• Hành tím: 1 củ
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột chiên xù: 1 muỗng canh
• Gia vị: 1 ít

Cách làm:

• Sơ chế cá hồi và thịt heo cho sạch rồi xay nhuyễn. 
• Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. 
• Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị thành hỗn hợp chả mịn. 
• Nắn chả cá hồi thành hình tùy thích.
• Cho chả vào chiên vàng đều rồi cho bé thưởng thức.

Phần thịt heo còn lại mẹ có thể dùng để nấu cháo thịt heo cho bé hoặc đem băm nhuyễn để nấu cháo thịt bằm trong bữa sáng cho bé 10 tháng.

Điểm danh công thức làm chả cá hồi cho bé dễ nhất

Chả cá hồi cho bé với trứng gà

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 500 gram
• Hành tây: 2 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 ít

Cách làm:

• Hành tây rửa sạch và băm nhỏ. 
• Làm sạch cá hồi và xay nhuyễn. 
• Trộn cá hồi, hành tây với bột năng, trứng gà và một ít gia vị cho vừa ăn. 
• Hấp chả cá hồi khoảng 45 - 50 phút. 
• Cắt chả thành miếng mỏng và cho vào chảo chiên vàng đều. 
• Bày chả cá hồi ra đĩa và cho bé thưởng thức
• Vậy là mẹ đã hoàn thành món ăn dặm từ trứng gà với cá hồi.

Đây là một món ăn phổ biến trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé từ 6 tháng. Ngoài ra, thực đơn ăn dặm của con sẽ phong phú hơn với một số món ăn dặm khác từ trứng gà như cháo trứng gà cho bé, bánh trứng cho bé ăn dặm, ...

Mách mẹ cách làm chả cá hồi cho bé hấp dẫn nhất

3Lưu ý khi cho bé ăn cá hồi

Cá hồi là loại cá rất giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ bỉm chế biến thành các món ăn dặm khác nhau, đặc biệt là chả cá hồi cho bé. Tuy vậy, khi cho bé ăn cá hồi, mẹ cần lưu ý một số điều dưới đây: 

• Cá hồi phải tươi ngon, vân mỡ cá đều đặn để món ăn có hương vị hấp dẫn và đủ dinh dưỡng.
• Nhặt xương cá hồi thật kỹ để tránh bé bị hóc xương. 
• Sơ chế và bảo quản cá hồi đúng cách. Các mẹ có thể tham khảo cách sơ chế cá hồi của AVAKids để cá không bị tanh.
• Kết hợp cá hồi với nhiều loại thực phẩm khác để kích thích vị giác và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho bé.
• Không cho bé ăn cá hồi quá sớm hoặc quá nhiều.
• Mẹ cho bé ăn dặm cá hồi với liều lượng phù hợp: bé từ 7 - 12 tháng có thể ăn 20 - 30g cá hồi/bữa, bé từ 1 - 3 tuổi ăn từ 30 - 40g cá hồi/bữa, bé từ 4 tuổi trở lên với liều lượng 50 - 60g cá hồi/bữa.

Trên đây là những công thức làm chả cá hồi cho bé thơm ngon và rất dễ thực hiện. Hy vọng với chia sẻ này của AVAKids, các mẹ sẽ vào bếp thực hiện thành công để chiêu đãi con yêu một món ăn hấp dẫn.

Ngoài ra, để thuận tiện và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, mẹ có thể mua thêm cháo yến việt thơm ngon giúp đổi vị cho bữa ăn dặm của bé yêu!

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt