Gợi ý 7 món ngon từ gấc cho bé thơm ngon, dễ làm

Quả gấc không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho bé. Hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids khám phá ngay các món ngon từ gấc cho bé dưới đây mẹ nhé! 

Gấc rất giàu vitamin C, axit folic và là nguồn bổ sung sắt cho bé tuyệt vời. Ngoài ra, gấc cũng là một trong những thực phẩm giàu beta carotene rất tốt cho thị giác và sức đề kháng của bé. Vì thế, các mẹ nên bổ sung các món ăn từ gấc vào thực đơn ăn dặm cho con.

1Dầu gấc

Dầu gấc chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển trí não và mắt của trẻ. Cách làm dầu gấc được thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• Gấc: 1 quả
• Dầu ô liu Kiddy: 250 ml

Cách làm:

• Bổ đôi gấc, lấy hết phần hạt và cùi màu vàng
• Sau đó, đem gấc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 ngày
• Lấy phần gấc đã tách hạt cho vào máy xay và xay nhuyễn
• Cho dầu ô liu đã chuẩn bị vào chảo rồi bắt lên bếp đun lửa khoảng 70 độ
• Cho gấc đã xay nhuyễn vào chảo và đảo đều
• Sau khoảng 30 - 40 phút, tắt bếp và đợi dầu nguội rồi lọc bỏ bã
• Cuối cùng, cho dầu vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín và dùng dần. 

Dầu gấc có màu vàng bắt mắt rất hấp dẫn

2Cháo gấc cho bé

Cháo gấc có màu vàng bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng sẽ khiến bé thích mê. Mẹ có thể tham khảo cách làm món ngon từ gấc cho bé này như sau:

Nguyên liệu:

• Cháo đặc: 1 chén
• Gấc: 1 quả
• Dầu ô liu Thuyền xưa: 1/2 muỗng cà phê
• Muối: 1 ít

Cách làm:

• Cắt đôi quả gấc, dùng muỗng múc phần thịt rồi tán đều cơm gấc ra khỏi hạt
• Hòa cháo đặc với 200ml nước lọc và cho vào nồi nấu 
• Thêm cơm gấc vào cháo nấu trong khoảng 3 - 4 phút
• Nêm một ít muối và khuấy đều rồi tắt bếp
• Múc cháo ra tô, thêm một ít dầu ô liu là hoàn thành.

Công thức nấu cháo gấc cho bé rất dễ thực hiện

3Bánh gấc với đậu xanh ăn dặm (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Không chỉ giúp giải nhiệt, đậu xanh còn là thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Do đó, món bánh gấc nhân đậu xanh được nhiều mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm cho con. 

Nguyên liệu:

• Bột nếp: 300 gram
• Thịt gấc: 100 gram
• Đường: 215 gram
• Dầu ăn: 45 ml
• Muối: 1 ít
• Đậu xanh: 250 gram
• Dừa sợi: 100 gram
• Dầu chuối: 3 giọt
• Lá chuối: 1 ít

Cách làm:

• Hòa thịt gấc với 200ml nước sôi và lọc qua rây
• Trộn đều nước gấc với bột nếp, 65 gram đường và một ít muối
• Thêm dầu ăn vào bột và nhào đến khi thành khối dẻo mịn, sau đó để bột nghỉ trong vài giờ
• Ngâm đậu xanh từ 3 - 4 giờ rồi đãi sạch vỏ, sau đó hấp chín và xay nhuyễn
• Cho 150 gram đường, dừa sợi và dầu chuối vào đậu xanh trộn đều
• Lau sạch lá chuối và cắt miếng rộng khoảng 30 - 40 cm
• Chia bột và đậu xanh thành từng phần nhỏ
• Vo tròn bột, ấn dẹt và cho đậu xanh vào giữa
• Phết một lớp dầu ăn lên lá chuối và cho bánh vào, gập kín và cột chặt lại
• Xếp bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút là xong.

Bánh gấc thơm ngon rất được các bé yêu thích

Xem thêm: Cháo đậu xanh cho bé, cách làm sữa đậu xanh cho bé

4Súp gấc rau củ cho bé (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Nước súp thơm đậm đà mùi gấc kết hợp vị ngọt thanh của rau củ tạo nên một món ăn bổ dưỡng. Đây là một trong các món ăn dặm từ rau củ quả được nhiều bé yêu thích. Công thức thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 100 gram
• Gấc: 1 quả
• Đậu Hà Lan: 20 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp: 1/2 quả
• Hạt nêm: 1 ít

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt nhỏ rồi hấp chín
• Cắt đôi gấc, lấy hết phần hạt và cùi màu vàng
• Rửa sạch đậu Hà Lan và bắp
• Cho đậu, bắp, khoai tây và cà rốt vào máy xay nhuyễn
• Hòa tan gấc với chút nước lọc và cho vào nồi nấu sôi
• Thêm rau củ vừa xay và ít hạt nêm vừa ăn là có ngay một món ngon từ gấc cho bé bổ dưỡng.

Súp gấc có màu sắc bắt mắt và giàu dinh dưỡng

Xem thêm: Cháo rau củ cho bé, súp rau củ cho bé, bánh rau củ cho bé

5Xôi gấc cho bé ăn dặm (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Xôi gấc nổi bật với màu đỏ cam đẹp mắt, vừa dẻo thơm vừa dễ ăn. Để món ăn dặm từ gấc cho bé ngon chuẩn vị, mẹ hãy tham khảo ngay các bước dưới đây:

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 1 chén
• Gấc: 1 quả
• Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
• Đường phèn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 ít

Cách làm:

• Cắt đôi gấc và tách lấy phần thịt
• Ngâm gạo nếp trong nước vài giờ hoặc để qua đêm
• Trộn đều gấc vào nếp và chờ lên màu đẹp
• Hòa tan đường phèn cùng nước cốt dừa
• Cho gạo nếp vào xửng hấp khoảng 30 phút
• Xôi chín thì rưới đều nước cốt dừa lên bề mặt và hấp thêm 10 phút
• Lấy xôi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Món xôi gấc rất thích hợp làm bữa sáng cho bé

6Bánh mì sandwich gấc (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Bánh mì sandwich được làm từ gấc là một món ăn biến tấu độc đáo, thơm ngon và lạ miệng. Không những thế, món ngon từ gấc cho bé này cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe bé.

Nguyên liệu:

• Bột mì số 13: 400 gram
• Sữa tươi không đường: 300 ml
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường nâu: 7 muỗng cà phê
• Men nở: 3 gram
• Dầu gấc Tường An Vio: 2 muỗng canh
• Bơ lạt: 50 gram

Cách làm:

• Cho bột mì, đường, muối, men và sữa tươi vào tô trộn đều
• Thêm dầu gấc và bơ lạt vào, tiếp tục nhào thành khối dẻo mịn
• Để bột nghỉ 45 - 60 phút
• Cắt bột thành phần nhỏ, cán mỏng và cuộn tròn
• Cho bột vào lò nướng khoảng 30 phút ở 185 độ C
• Lấy bánh gấc ra, đợi nguội và cho bé dùng.

Bánh mì sandwich gấc là một món ăn biến tấu rất thơm ngon

Xem thêm: Bánh mì sandwich cho bé

7Sữa gấc cho bé (Công thức chia sẻ từ người dùng)

Sữa gấc có hương vị thanh mát, ngọt nhẹ và rất dễ uống. Đồng thời, trong sữa gấc còn có hàm lượng vitamin A dồi dào giúp mắt bé sáng khỏe.

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 20 gram
• Gấc: 1/2 quả
• Hạt óc chó: 20 gram
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm:

• Gọt vỏ bí đỏ và cắt hạt lựu nhỏ
• Tách lấy phần hạt và cơm gấc
• Cho bí đỏ, thịt gấc, hạt óc chó và nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
• Đun hỗn hợp sữa ở lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp
• Rót sữa gấc ra ly và cho bé thưởng thức.

Sữa gấc có vị ngọt thanh và dễ uống

Hy vọng với những món ngon từ gấc cho bé trên đây của AVAKids, các mẹ sẽ dễ dàng thực hiện các món ăn dặm bổ dưỡng. Vào bếp trổ tài ngay mẹ nhé!

Ngọc Thanh tổng hợp