Ăn chay có được uống sữa không? Các loại sữa có thể thay thế sữa bò cho người ăn chay

Chế độ ăn chay ngày càng phổ biến, nhưng nhiều người vẫn thắc mắc liệu có nên uống sữa hay không và loại sữa nào phù hợp. Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi "Ăn chay có được uống sữa không?" và giới thiệu các loại sữa thay thế sữa bò lý tưởng cho người ăn chay trường, giúp bạn bổ sung đầy đủ dưỡng chất mà vẫn giữ vững lối sống lành mạnh. Cùng AVAKids tìm hiểu ngay nhé!

1Có những kiểu ăn chay nào?

Hiện nay có rất nhiều hình thức ăn chay khác nhau, dưới đây là 5 kiểu ăn chay phổ biến nhất:

• Ăn bán chay: Là hình thức ăn chay nhưng thỉnh thoảng vẫn dùng các thực phẩm có nguồn gốc động vật và hạn chế tối đa ăn thịt, cá.
• Ăn thuần chay (ăn chay trường): Người ăn thuần chay không ăn các loại thịt, cá và tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như trứng, sữa, mật ong,...
• Ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian): Có thể ăn trứng nhưng không thể ăn thịt, cá và các thực phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua,...
• Ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian): Ngược lại với ăn chay có trứng, ăn chay có sữa có thể ăn thực phẩm làm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa tươi nhưng không thể ăn thịt, cá hay trứng.
• Ăn chay có trứng và sữa (Lacto-ovo Vegetarian): Người theo chế độ này có thể ăn những thực phẩm từ sữa và trứng tuy nhiên, họ sẽ không ăn thịt, cá.

Phô mai hữu cơ tách muối Seoul Milk Step số 1 gói 180g (10 lát)

2Ăn chay có uống sữa bò được không?

Nếu bạn là người ăn chay theo hình thức Lacto Vegetarian hoặc Lacto-ovo vegetarian thì có thể uống sữa bò khi ăn chay. Ngược lại, nếu bạn ăn chay trường hay ăn theo khái niệm truyền thống, ăn thuần chay thì việc uống sữa có nguồn gốc từ động vật là không phù hợp.

Hộp sữa tươi tiệt trùng TH true MILK ít đường 1 lít

3Sữa có nguồn gốc từ thực vật có thể thay thế sữa bò không?

Nếu bạn là người ăn chay thuần, ăn chay truyền thống thì có thể lựa chọn sữa có nguồn gốc thực vật thay vì sữa bò. Sữa hạt bao gồm nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng không thua kém sữa bò. Sau đây là một số thành phần dinh dưỡng quan trọng trong sữa thực vật:

• Protein: là chất dinh dưỡng có vai trò chủ chốt trong cơ thể con người. Hợp chất này có nhiều trong các loại thịt, cá, trứng, đậu, hạt và sữa. Trung bình 100 gram hạt hạnh nhân hoặc quả phỉ có thể cung cấp khoảng 10 - 20 gram protein cho cơ thể. Bên cạnh đó, các loại họ đậu như đậu phộng, đậu nành cũng chứa khoảng 25 gram protein/100 gram đậu. Có thể thấy, sữa hạt dinh dưỡng cũng bổ sung protein tốt không kém gì sữa bò hay thịt, cá.
• Chất sắt: Sắt là có chức năng trong quá trình vận chuyển oxy khắp cơ thể. Người ta tìm được hai loại sắt trong thực phẩm gồm sắt haem ở động vật và sắt non-haem ở thực vật. Đa số các loại hạt có hàm lượng sắt non-haem từ 2.2 mg - 5 mg trên 100 gram hạt. Dùng sữa hạt cùng những thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp bạn hấp thu sắt tốt hơn.
• Canxi: Sữa bò nổi tiếng với hàm lượng canxi dồi dào. Với những người ăn chay có sử dụng sữa bò, canxi sẽ được cung cấp đủ cho cơ thể thông qua thực phẩm này. Tuy nhiên, nếu bạn theo chế độ ăn không dùng sữa bò thì nên sử dụng sữa thực vật để bổ sung canxi. Một số hạt có lượng canxi dồi dào có thể kể đến như hạnh nhân, đậu nành, óc chó,... với mức canxi dao động từ 11 mg - 235 mg/100 gram hạt tùy loại.
• Chất kẽm: Kẽm cần thiết cho sự phát triển của cơ thể cũng như việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm được tìm thấy ở nhiều loại thực vật như lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Thông thường, các loại hạt có chứa kẽm sẽ cung cấp từ 1.3 mg đến 5.5mg/100 gram hạt tùy loại. 
• Omega 3: là chất quan trọng và rất cần thiết trong quá trình phát triển não bộ. Hợp chất này đồng thời có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động khỏe mạnh. Lượng omega 3 trong 100 gram các loại quả như sau: Quả óc chó (6000 mg), quả hồ đào (620 mg), quả phỉ (120 mg) và macca (99 mg),...

4Các loại sữa thực vật cho người ăn chay giàu dinh dưỡng

4.1. Sữa gạo lứt

Gạo lứt được biết đến là loại thực phẩm tốt cho tim mạch và sức khỏe. Chính vì vậy, sữa gạo lứt cũng là sự lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa bò. Thức uống này giàu complex carbohydrate, lipid, chất xơ, vitamin B1, omega 3, 6, 9,... giúp tăng cường miễng dịch, giảm nồng độ cholesterol trong máu hiệu quả.

4.2. Sữa đậu đỏ

Sữa đậu đỏ là sữa thực vật có vị ngọt tự nhiên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các tác dụng có thể kể đến như tăng cơ bắp, duy trì cân nặng cân đối, chống oxy hóa hay làm đẹp da. Một ly sữa đậu đỏ chỉ chứa khoảng 58 calo với hàm lượng chất xơ cao là sự lựa chọn tối ưu để thay thế sữa dê, sữa bò.

Sữa đậu đỏ chứa ít calo nhưng nhiều chất xơ, là sự lựa chọn phù hợp để thay thế sữa bò

4.3. Sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, thanh nhiệt giải độc và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Với các chất như protein, chất xơ, chất béo, magie, canxi, vitamin A, vitamin D,... một ly sữa đậu xanh khoảng 60 - 159 calo sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

4.4. Sữa đậu đen

Trong đậu đen có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Các tác dụng của sữa đậu đen bao gồm giúp xương chắc khỏe, hạn chế tăng huyết áp, bảo vệ tim mạch, tốt cho người tiểu đường, ngăn ngừa nguy cơ ung thư hay làm mịn, căng bóng da, ngăn ngừa lão hóa,...

4.5. Sữa đậu nành 

Sữa đậu nành là thực phẩm thay thế cho sữa bò, sữa dê phổ biến nhất trong các loại sữa có nguồn gốc thực vật. Không những tốt cho hệ tim mạch, sữa đậu nành còn có khả năng chống lão hóa, cung cấp axit amin, thúc đẩy trao đổi chất và insulin cũng như giảm lượng mỡ thừa, ngăn ngừa béo phì hiệu quả.

Lốc 4 hộp sữa đậu nành tươi Vinamilk 180 ml (từ 4 tuổi)

4.6. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân có hương vị thơm ngon, sánh mịn và là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế sữa có nguồn gốc từ động vật. Nên uống các loại sữa hạnh nhân ít đường hoặc không đường nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc bị béo phì và đang trong chế độ giảm cân.

Bên cạnh đó, loại sữa hạt này còn rất giàu canxi cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Do đó, sữa hạnh nhân có khả năng hỗ trợ phát triển xương cho trẻ nhỏ, thanh thiếu niên hoặc phòng ngừa loãng xương cho người trung niên và người già rất hữu hiệu.

Lốc 3 hộp sữa đậu nành hạnh nhân không đường 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)

4.7. Sữa óc chó

Nguyên liệu hạt óc chó có hương vị thơm ngon, ngọt bùi, dễ uống. Sữa óc chó giàu các vitamin, khoáng chất, axit béo, vitamin B, vitamin C, canxi,... và chỉ chiếm khoảng 130 calo/1 ly sữa. Bạn có thể dùng loại sữa này mỗi bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày.

Lốc 3 hộp sữa đậu nành hạt óc chó truyền thống 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)

4.8. Sữa yến mạch

Sữa yến mạch cũng là một lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc người đang trong chế độ giảm cân. Bởi vì một cốc sữa yến mạch 110 - 130 calo chứa tận 2 - 4 gram protein và khoảng 2 gram chất xơ. Đồng thời, sữa yến mạch còn bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dồi dào hỗ trợ tái tạo, làm đẹp da, cải thiện sức khỏe.

Lốc 4 hộp sữa hạt Vinamilk Super Nut 180 ml

4.9. Sữa dừa

Nếu đang ăn chay, bạn cũng có thể sử dụng sữa dừa để uống hoặc chế biến các món ăn khác nhau. Một cốc sữa dừa chỉ chứa khoảng 45 calo và cung cấp khoảng 1 gram chất xơ. Mặt khác, sữa dừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và được khuyến nghị dùng mỗi ngày.

Tuy nhiên, để đảm bảo được hiệu quả sức khỏe, bạn nên chọn loại sữa dừa không đường hoặc nguyên chất. Bên cạnh đó, bạn nên thay đổi thực đơn sữa dừa với các loại sữa hạt khác trong tuần để tránh bị ngán, đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Một cốc sữa dừa chỉ chứa khoảng 45 calo nhưng chứa nhiều dinh dưỡng

5Giải đáp một số thắc mắc cho việc uống sữa khi ăn chay

5.1. Ăn chay uống sữa tươi Vinamilk được không?

Người ăn chay trường không được uống sữa tươi Vinamilk. Sữa tươi Vinamilk là sữa bò, có nguồn gốc từ động vật. Người ăn chay trường loại trừ hoàn toàn các sản phẩm có nguồn gốc động vật trong chế độ ăn uống.

5.2. Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam ăn chay được không?

Sữa đặc Ông Thọ (Ngôi sao Phương Nam) không phù hợp với người ăn chay trường vì nó được làm từ sữa bò.

5.3. Sữa có phải đồ chay không?

Phụ thuộc vào loại sữa. Sữa động vật (như sữa bò, sữa dê, sữa cừu) không phải là đồ chay. Sữa thực vật (như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa yến mạch) thì là đồ chay.

6Địa điểm mua sữa hạt chính hãng, chất lượng

Hiện nay, sữa hạt và sữa tươi đang có mặt tại nhiều siêu thị, trung tâm mua sắm và đặc biệt là hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc. Bạn cũng có thể mua ngay các loại sữa như sữa hạt 137, sữa hạt Vinamilk, sữa Kun socola lúa mạch 180ml,... với chất lượng phù hợp tại website của chúng tôi.

Thùng 24 hộp sữa hạt Vinamilk Super Nut 180 ml (từ 4 tuổi)

Trên đây là những thông tin về vấn đề ăn chay có được uống sữa hay không. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy nhanh tay truy cập website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được tư vấn và hỗ trợ nhé!