7 cách nấu canh miso cho bé thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Canh miso là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Nhật Bản. Nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao nên món canh này được rất nhiều mẹ chọn làm món canh cho bé sử dụng hằng ngày. Dưới đây, AVAKids sẽ gợi ý cho mẹ 7 công thức nấu canh miso cho bé chuẩn vị của người Nhật.

1Cách nấu canh miso Nhật bản cho bé giúp giải nhiệt mùa hè

Món canh miso đậu hũ cho bé là món ngon, dinh dưỡng giúp giải nhiệt hiệu quả mà mẹ không thể bỏ qua vào mỗi mùa hè. Đậu hũ non là thực phẩm giàu protein, canxi, carbohydrate, sắt và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch của trẻ. Khi kết hợp với tương miso, bột dasi và rong biển sẽ tạo nên món canh miso cho bé độc đáo với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• Bột dashi: 2 muỗng cà phê
• Đậu hũ non: 200g
• Rong biển khô: 3g
• Tương Miso trắng: 1 muỗng canh
• Hành lá: 1 nhánh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho khoảng 500ml nước lọc vào nồi sau đó cho thêm 2 muỗng cà phê bột Dashi đã chuẩn bị vào khuấy đều tay cho đến khi bột tan ra.
• Bước 2: Đun cho phần nước sôi lên thì thu được phần nước dùng Dashi.
• Bước 3: Sau đó cho lần lượt rong biển khô, đậu hũ non cắt nhỏ vào nấu đến khi rong biển nở to lên thì tắt bếp.
• Bước 4: Đổ tương Miso trắng vào chén, sau đó cho phần nước canh trước đó vào rồi khuấy đều tay cho Miso hòa tan với nước.
• Bước 5: Đổ lại hỗn hợp vừa pha vào lại nồi, khuấy đều và hâm lại cho canh nóng. 
• Bước 6: Múc canh Miso ra tô nhỏ, rắc phần hành lá cắt nhỏ lên và cho bé dùng.

Nguyên liệu nấu món canh miso đậu hũ cho bé

Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ non cho bé các mẹ nên ghi nhớ

Gợi ý 4 cách nấu canh rong biển đậu phụ cho bé thanh mát tại nhà

2Cách nấu canh Miso tảo bẹ rong biển kiểu Nhật

Một trong những món canh miso cho bé mà mẹ nhất định phải thử đó chính là canh miso tảo bẹ rong biển kiểu Nhật. Rong biển là thực phẩm giàu vitamin A, canxi, vitamin B2, vitamin C, chất xơ, muối khoáng và I-ốt hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Tảo bẹ có chứa hàm lượng fucoidan dồi dào giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.

Nguyên liệu:

• Nước: 1 lít
• Tảo bẹ: 10g
• Rong biển khô: 2g
• Hành lá: 2 cây
• Đậu hũ trắng: 200g
• Tương Miso: 5 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm tảo bẹ vào nước trong vòng 20 phút hoặc ngâm qua đêm để làm nước dùng Dashi.
• Bước 2: Cho nước ngâm tảo bẹ vào nồi, đun đến khi hơi sôi thì vớt tảo ra. Lưu ý không nên đun nhừ tảo vì nó có thể khiến phần nước dùng bị đắng.
• Bước 3: Cho rong biển khô vào ngâm đến khi nở thì vớt ra, vắt ráo nước và chia đều vào 4 chén.
• Bước 4: Đổ tương miso vào nước dùng đã đun sôi trước khuấy đều cho đến khi tương tan ra. Tiếp đó, cắt đậu hũ trắng thành các miếng vuông nhỏ tiếp tục thả vào nồi canh Miso và khuấy nhẹ tay.
• Bước 5: Múc canh miso ra chén rong biển đã chuẩn bị trước đó và rắc thêm chút hành lá để gia tăng hương vị cho món canh.

Công thức nấu canh Miso tảo bẹ rong biển kiểu Nhật cực kỳ đơn giản

Xem chi tiết: Bỏ túi 6 cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà

3Cách nấu canh Miso nấm hương cải rổ giàu dinh dưỡng

Nếu mẹ đang cần tìm một món canh bổ dưỡng, giải nhiệt cho bé thì món canh miso cho bé nấu với nấm hương cải rổ chính là sự lựa chọn hoàn hảo mà mẹ không thể bỏ qua. 

Nấm hương rất giàu vitamin D hỗ trợ cho quá trình phát triển xương của trẻ. Cải rổ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Vitamin B, thực phẩm giàu vitamin K, vitamin A, kali, magie, bổ sung canxi cho trẻ,...

Nguyên liệu: 

• Nước: 960 ml
• Tương Miso: 2 muỗng canh
• Nấm hương: 100g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Cải rổ: 2 cây
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng canh

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Rửa sạch phần nấm hương sau đó xắt lát. Cải rổ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Bước 2: Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, lấy ra khoảng 200ml nước sôi hòa tan tương Miso.
• Bước 3: Cho lần lượt các nguyên liệu: nấm, hành tây, tỏi gừng băm, cải rổ cùng phần nước miso trước đó vào nồi và khuấy thật đều tay.
• Bước 4: Nấu nguyên liệu khoảng 20 phút thì tắt bếp. Múc canh ra chén cho bé thưởng thức.

Bỏ túi ngay công thức nấu canh miso nấm hương cho bé

Xem chi tiết: Top 8 món canh bổ máu cho bé, mẹ dễ dàng thực hiện tại nhà

4Cách nấu canh Miso đậu hũ đậm đà cho bé

Món canh miso đậu hũ không chỉ sở hữu hương vị đậm đà mà còn rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là canxi, protein, Vitamin B12, sắt và các khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe cho trẻ. Mẹ tham khảo ngay công thức nấu canh miso cho bé với đậu hũ đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu: 

• Nước: 720ml
• Bột Dashi: 1,5 muỗng cà phê
• Tương Miso: 3 muỗng canh
• Hành lá: 1 cây
• Đậu hũ trắng: 150g
• Cá bào khô: 15g 

Cách chế biến:

• Bước 1: Thái khối vuông nhỏ đậu hũ, băm nhuyễn hành lá.
• Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bột Dashi và cá bào vào.
• Bước 3: Múc tương Miso cho vào nồi canh, khuấy đều tay cho tương tan.
• Bước 4:Bỏ đậu hũ vào, thêm một chút hành xắt nhỏ, múc ra bát cho bé dùng khi còn ấm.

Món canh miso đậu không chỉ sở hữu hương vị đậm đà mà còn rất giàu dinh dưỡng

Xem chi tiết: 8 cách nấu canh cua cho bé giàu dinh dưỡng giúp bổ sung canxi

5Cách nấu canh Miso khoai tây ngon miệng cho bé tại nhà

Canh miso khoai tây được nấu bởi các loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp tăng sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch của trẻ. Dưới đây là công thức nấu canh miso khoai tây đơn giản mẹ có thể áp dụng.

Nguyên liệu: 

• Nước dùng: 960ml
• Hành tây: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Tương Miso: 5 muỗng canh

Công thức chế biến: 

• Bước 1: Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Đun sôi nước rồi cho khoai tây và hành tây vào.
• Bước 3: Đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì cho nhỏ lửa và múc tương Miso vào nồi canh khuấy đều cho tương tan ra và tắt bếp là hoàn thành món canh thơm ngon cho bé.

Nguyên liệu nấu món canh miso cho bé kết hợp với khoai tây 

Xem chi tiết: Mách mẹ công thức bánh khoai tây cho bé ăn dặm thơm ngon, dễ thực hiện

6Cách nấu canh Miso nghêu kiểu Nhật ngọt tự nhiên cho bé

Canh miso nghêu kiểu Nhật là món ngon rất bổ dưỡng mà mẹ không thể bỏ qua. Nghêu được chứng minh rất tốt cho trẻ bị thiếu máu do chứa hàm lượng chất sắt cao hơn thịt bò. Fucoidan có trong tảo bẹ có tác dụng điều hòa miễn dịch và chống khối u. Đặc biệt nấm linh chi nâu giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Nghêu: 500g
• Tảo bẹ: 15g
• Cá bào khô: 15g
• Tương Miso: 7g
• Rong biển khô: 2g
• Gừng băm: 5g
• Nấm linh chi nâu: 100g
• Đậu hũ non: 100g
• Hành lá: 20g
• Hạt nêm: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm phần nghêu vào nước muối loãng, thêm vài quả ớt cắt nhỏ trong vòng 30 phút cho nghêu nhả hết cát rồi mang đi rửa sạch.
• Bước 2: Cho phần nghêu đã rửa vào 500ml nước, luộc trong vòng 3 phút cho đến nghêu mở miệng thì vớt ra. Phần nước luộc mẹ chắt bỏ cát lấy nước để làm nước canh miso cho bé.
• Bước 3: Để làm phần nước dùng Dashi mẹ dùng khăn ẩm lau sạch bụi trắng trên tảo bẹ rồi cho vào nồi đun với 700ml trong vòng 10 phút thì vớt ra. Cho thêm 15g cá bào vào đun cùng đến khi sôi thì tắt bếp, chỉ chắt lấy nước và bỏ phần xác cá.
• Bước 4: Cho phần nước dùng Dashi và nước luộc nghêu vào chung một nồi, lần lượt bỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị (gừng băm, rong biển khô và nấm linh chi đã rửa sạch) vào nồi và đun sôi.
• Bước 5: Khi canh sôi thì tắt bếp, cho thêm tương Miso vào và khuấy đều. Lưu ý không đun sôi canh để giữ trọn vẹn hương vị Miso.
• Bước 6: Để canh có hương vị thơm ngon hơn mẹ có thể cho ít hạt nêm cùng với đậu hũ non vào nồi canh, khuấy đều là xong.
• Bước 7: Cuối cùng gắp nghêu ra tô, rắc thêm tí hành lá rồi múc canh vào chén và cho bé thưởng thức.

Canh miso nghêu kiểu Nhật là món ngon dễ ăn, dễ chế biến tại nhà

Xem chi tiết: 10 cách nấu canh tôm cho bé giàu dinh dưỡng giúp phát triển chiều cao

7Công thức nấu canh Miso cà tím cho bé thơm ngon 

Canh miso cà tím là một món ăn vừa ngon ngọt vừa bổ dưỡng cho bé. Magie, canxi, vitamin A và C trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương giúp tăng cường hệ miễn dịch. Giá đỗ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ như vitamin C, vitamin B6, canxi, kali, photpho,... Mẹ cùng xem công thức nấu canh miso cho bé dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• Cà tím: 1 trái
• Giá đỗ: 200g
• Bột Miso đậu tương: 2 muỗng canh
• Hành lá: 1/2 nhánh

Công thức thực hiện:

• Bước 1: Cà tím rửa sạch, bổ đôi, cắt lát xéo và ngâm trong nước lạnh đã pha ít muối khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
• Bước 2: Giá đỗ nhặt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 3: Cho bột miso đậu tương vào nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hoà tan.
• Bước 4: Cho vào nồi 2 chén nước lọc và đun sôi, sau khi nước sôi thì cho cà tím vào nấu đến khi mềm.
• Bước 5: Bỏ thêm giá đỗ cùng phần bột Miso đậu tương đã hòa tan từ trước vào nồi khuấy đều và tắt bếp, lưu ý: không để nước sôi trở lại.
• Bước 6: Cuối cùng thêm hành lá vào rồi múc canh Miso cà tím ra chén cho bé thưởng thức.

Canh miso cà tím là một món ăn vừa ngon ngọt vừa bổ dưỡng cho bé

Xem chi tiết: 6 cách nấu canh cá cho bé thơm ngon và hấp dẫn

Hy vọng với những công thức nấu canh miso cho bé mà AVAKids đã chia sẻ, mẹ sẽ bổ sung thêm vào thực đơn của con những món ăn dinh dưỡng, nhờ đó, con khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhất.

Tổng hợp Tạ An Ninh

Ngọc Hà kiểm duyệt