Gợi ý cho mẹ các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Cá lóc có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids khám phá cách chế biến các món ăn từ cá lóc cho bé nhé!

Cá lóc là thực phẩm giàu vitamin A, B1, B2, B3, C và các khoáng chất như canxi, kali, photpho,... Các món ăn dặm từ cá lóc cũng là món ăn giúp bổ sung sắt cho bé dồi dào. Do đó, mẹ nên bổ sung cá lóc cho bé ngay khi con bắt đầu ăn dặm, thường là lúc bé được 6 tháng tuổi.

Nếu mẹ chưa biết cách chế biến cá lóc cho bé ăn dặm thì hãy tham khảo công thức các món ăn từ cá lóc cho bé mà AVAKids chia sẻ trong bài viết này nhé!

1Cách sơ chế cá lóc sạch, không tanh

Cách sơ chế cá lóc sạch

Cách sơ chế cá lóc sạch để chế biến các món ngon từ cá lóc cho bé như sau:

• Đánh bỏ phần vảy cá, cắt bỏ phần vây và đuôi cá lóc.
• Bỏ sạch phần ruột và lớp màng bên trong bụng cá.
• Bỏ đi sợi gân trắng nằm sát bên sườn cá.
• Cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu. Cuối cùng, rửa cá lóc lại với nước sạch.

Cách khử mùi tanh của cá lóc

Để có các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, mẹ cần khử mùi tanh của cá thật kỹ. Mẹ có thể khử mùi tanh của cá lóc theo một trong những cách sau:

• Dùng chanh hoặc giấm: Ngâm cá với 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm và một chén nước ấm trong 3 - 5 phút. Sau đó, chà xát lên phần da cá rồi rửa lại với nước sạch.
• Dùng muối: Chà xát muối lên phần da cá trong 2 - 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Dùng tro bếp: Phủ tro bếp lên toàn bộ thân cá để lớp nhớt thấm vào tro. Dùng tay vuốt sạch phần nhớt rồi rửa lại với nước sạch.
• Dùng vôi ăn trầu: Bôi ít vôi ăn trầu lên thân cá rồi dùng lá chuối vuốt cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch cá lóc với nước.
• Dùng rượu trắng: Ướp cá lóc đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 2 - 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Dùng nước vo gạo: Ngâm cá lóc với nước vo gạo và ít muối khoảng 15 - 20 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách sơ chế cá lóc sạch, không tanh

Xem thêm: cách sơ chế cá chép, cách sơ chế cá diêu hồng, cách sơ chế cá ngừ

2Các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon

Cháo cá lóc với bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm giàu beta carotene, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ. Do đó, cháo cá lóc cho bé với bí đỏ là một trong các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, thích hợp để đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng.

Cháo cá lóc bí đỏ cho bé bổ dưỡng

Xem thêm: Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm, cách nấu súp bí đỏ cho bé 

Chả cá lóc hấp (Công thức do người dùng chia sẻ)

Các món ăn từ cá lóc cho bé còn được biết đến là món ăn giúp bổ sung canxi cho trẻ dồi dào. Khi kết hợp cá lóc với rau củ thì đây sẽ là một món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng. Mẹ hãy vào bếp và thử chế biến món chả cá lóc hấp theo công thức sau đây nhé!

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Hành lá, hành tím
• 2 muỗng cà phê bột năng
• Gia vị cho bé ăn dặm (Nếu bé trên 1 tuổi)

Cách làm chả cá lóc hấp thơm ngon:

• Sơ chế sạch cá lóc, lọc bỏ xương, tiếp đến, cắt thịt cá lóc thành từng miếng nhỏ.
• Cà rốt, hành lá, hành tím sơ chế, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Pha bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều.
• Cho cá lóc, cà rốt, hành tím, hành lá và hỗn hợp bột năng vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể thêm chút gia vị.
• Phết dầu ăn dặm vào hộp thủy tinh rồi cho phần hỗn hợp đã xay nhuyễn vào, nén chặt.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc hộp thủy tinh lại rồi cho vào xửng, hấp khoảng 20 phút ở lửa vừa.
• Lấy phần chả cá lóc ra, cắt thành miếng vừa ăn và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu làm chả cá lóc hấp cho bé

Xem thêm: Cách làm bột cà rốt ăn dặm, cách làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm, cháo cà rốt cho bé ăn dặm

Ruốc cá lóc cho bé ăn dặm (Công thức do người dùng chia sẻ)

Cá lóc được biết đến là thực phẩm giàu protein, hỗ trợ quá trình hình thành cơ bắp ở trẻ nhỏ. Ruốc cá lóc ăn cùng cháo sẽ là một trong các món ăn từ cá lóc cho bé bổ dưỡng và hấp dẫn. 

Nguyên liệu:

• Phi lê cá lóc đồng
• Gừng, sả

Cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm:

• Sơ chế sạch phi lê cá lóc.
• Rửa sạch gừng và sả.
• Đặt gừng và sả vào đáy xửng hấp rồi cho cá lóc lên bên trên. Hấp cá lóc khoảng 15 phút.
• Cá chín thì lọc lấy thịt, bỏ phần xương cá lóc.
• Cho thịt cá lóc lên chảo và đảo đến khi cá lóc ráo nước rồi cho vào máy xay, xay cho ruốc cá lóc bông và tơi hơn.
• Tiếp tục cho ruốc cá lóc vào chảo và đảo lần 2 khoảng 5 phút.
• Để ruốc cá lóc nguội và cho vào hũ bảo quản. Vậy là mẹ đã hoàn thành một trong các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon.

Ruốc cá lóc thơm ngon cho bé ăn dặm

Xem thêm: cách làm ruốc gà cho bé, cách làm ruốc cá trắm cho bé, cách làm ruốc cá hồi cho bé

Bánh canh cá lóc cho bé (Công thức do người dùng chia sẻ)

Theo chuyên gia, các món ăn từ cá lóc cho bé giúp tăng cân nhanh và hạn chế tình trạng trẻ suy dinh dưỡng, sụt cân. Do đó, mẹ hãy thử bổ sung món bánh canh cá lóc vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi nhé!

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc nhỏ hoặc 1 khoanh cá lóc to
• 20g gạo
• Hành lá

Cách làm bánh canh cá lóc cho bé:

• Ngâm gạo khoảng 2 tiếng rồi đem xay nhuyễn. Sau đó, cho gạo vừa xay với ít nước vào túi nilong cắt một góc hoặc túi bắt kem.
• Luộc cá lóc cho chín. Tiếp đến, lọc lấy thịt cá lóc, bỏ xương cá, giữ lại phần nước để nấu bánh canh cho ngọt nước.
• Đun sôi phần nước luộc cá rồi bóp bột gạo đã chuẩn bị vào (độ dài tùy vào khả năng ăn của bé).
• Bột gạo chín thì cho thịt cá lóc vào nấu vừa sôi thì cho thêm ít hành lá.
• Múc bánh canh cá lóc ra chén và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu làm món bánh canh cá lóc cho bé ăn dặm

Cá lóc kho nấm hương cho bé

Nấm hương là một thực phẩm giàu chất xơ, sắt, vitamin D nên khi kết hợp với các món ăn từ cá lóc cho bé sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ. Món cá lóc kho nấm hương sẽ rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm nát cho bé 1 tuổi.

Nguyên liệu:

• 1 khoanh cá lóc
• 1/2 củ hành tây
• 1 tai nấm hương khô
• Bột sắn dây, nước dashi, đường thốt nốt, bột nghệ, hành củ
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm cá lóc kho nấm hương cho bé ăn dặm:

• Sơ chế sạch cá lóc rồi đem đi chiên vàng 2 mặt.
• Pha bột sắn dây, bột nghệ, tiêu, đường và nước dashi rồi khuấy đều.
• Rửa sạch hành tây, cắt nhỏ.
• Ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, cho thêm ít dầu, hành tây và nấm hương vào xào thơm rồi cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào.
• Nước sốt sôi thì cho cá lóc vào kho đến khi cạn bớt nước rồi tắt bếp. Mẹ nhớ lật đều 2 mặt cá lóc nhé!

Nguyên liệu làm món cá lóc kho nấm hương cho bé

Xem thêm: cháo nấm cho bé, pha bột ăn dặm với nước dashi, cách nấu cháo bằng nước dashi

Cá lóc chiên xù sốt cà chua

Cá lóc là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ, hỗ trợ quá trình phát triển thể chất ở trẻ nhỏ hiệu quả nhất. Do đó, mẹ nên thường xuyên bổ sung cá lóc vào bữa ăn của bé để làm đa dạng thực đơn ăn dặm. Mẹ có thể tham khảo cách làm cá lóc chiên xù sốt cà chua sau:

Nguyên liệu:

• Phi lê cá lóc
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Trứng gà
• Sốt cà chua
• Gia vị: nước mắm cho bé, đường, tỏi

Cách làm cá lóc chiên xù sốt cà chua cho bé:

• Sơ chế sạch phi lê cá lóc.
• Đập trứng ra tô rồi khuấy đều. Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ra đĩa sâu lòng.
• Nhúng phi lê cá lóc lần lượt qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù rồi đem đi chiên.
• Trộn sốt cà chua, nước mắm, đường với chút nước lọc để làm sốt.
• Phi thơm tỏi rồi cho nước sốt vừa làm vào. Nấu đến khi nước sốt sôi thì cho cá lóc đã chiên vào.
• Nấu cho cá lóc thấm vị khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp. Vậy là mẹ đã hoàn thành một trong các món ăn từ cá lóc cho bé bổ dưỡng rồi!

Món cá lóc chiên xù sốt cà hấp dẫn cho bé ăn dặm

Xem thêm: nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm, súp trứng gà cho bé, cách nấu cháo trứng gà cho bé

Cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi cho bé

Nhắc đến các món ăn từ cá lóc cho bé thì không thể thiếu cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi ăn cùng cơm hạt quinoa. Hạt quinoa là một thực phẩm giàu omega-3, magie, kẽm, vitamin B,... rất tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 1 - 2 khoanh cá lóc
• 1 ít gừng
• Tỏi, nước mắm cho bé ăn dặm, syrup thốt nốt
• 1 cốc hạt quinoa, gạo

Cách làm cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi cho bé:

• Sơ chế cá lóc cho sạch.
• Hấp cá lóc với ít gừng.
• Cho ít dầu ăn dặm vào chảo rồi áp chảo vàng đều 2 mặt cá lóc.
• Phi thơm tỏi, cho nước mắm, syrup thốt nốt, tiêu và ít nước nóng để làm sốt ăn kèm cá lóc.
• Nấu đến khi sốt mắm tỏi sệt lại thì cho cá lóc đã chiên vàng vào. Lật cá qua lại cho cá lóc thấm vị rồi tắt bếp.
• Vo sạch gạo và hạt quinoa và cho vào nồi cơm điện, trộn đều.
• Thêm nước vào nồi cơm, tỉ lệ hạt quinoa, gạo với nước là 1:2.
• Bật nồi cơm, nấu bằng chức năng nấu cơm trắng của nồi cơm điện.
• Sau khi cơm hạt quinoa chín thì đợi thêm 5 phút rồi xới cơm cho tơi xốp.
• Vậy là mẹ đã hoàn thành món cá lóc áp chảo ăn cùng cơm hạt quinoa thơm ngon rồi!

Nguyên liệu làm món cá lóc áp chảo sốt mắm tỏi cho bé

Xem thêm: cách nấu hạt Quinoa

Trên đây là các món ăn từ cá lóc cho bé thơm ngon, dễ thực hiện mà AVAKids đã tổng hợp được. Mẹ hãy vào bếp và chế biến món ngon từ cá lóc cho bé ăn dặm nhé! Chúc mẹ thực hiện thành công!

Trúc Lâm tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt